Saltatu nabigazio-menua eta joan edukira

EROSKI CONSUMER, kontsumitzailearen egunkaria

Bilatzailea

Fundazioaren logotipoa

EROSKI CONSUMERen kanalak


Kokaleku honetan zaude: Azala > Elikadura

Artikulu hau itzulpen automatikoko sistema batek itzuli du. Informazio gehiago, hemen.

Euskarara itzultzeko sistemek aurrerapen handiak izan dituzte azken urteotan, baina oraindik badute zer hobetua. Hobekuntza horren parte izan nahi? Aukeratu esaldi osoak nahieran, eta klikatu hemen.

Nola egin patata txipen tortilla bat

Patata txipen tortilla egitea erraza eta harrigarria da, eta, gainera, estualditik atera daiteke afari edo aperitibo batean.

  • Egilea: Egilea
  • arabera: Astelehena, 2011ko ekainaren 13a

Tortillak ia edozein osagairekin egin daitezke. Hori maiz egiaztatzen da janaria prestatzeko denbora askorik ez dagoenean eta tortilla azkarra egiten denean. Baita hozkailuari edo jakitokiari begiratu eta arrautzak, olioa, gatza, zartagina hartu eta galdera hau egiten denean ere: “Tortilla egitea nahi duzue? “. Une horretan, aukera guztiak sortzen dira, norberaren gustuen arabera: urdaiazpikoa, indioilar-bularkia, txorizoa, gari-zainzuriak eta ganbak, zerbak, txanpinoiak… Patata tortilla ezagunaz gain. Baina honek suzedaneoak ere baditu, hala nola chips patata-tortilla, patata freskoen ordez poltsako patata frijituak dituena. Emaitza tortilla kurruskaria, erraza eta harrigarria da, eta bat-bateko afarian edo aperitiboan gaindi daiteke.

Larrialdietarako tortilla apetatsua

Tortillak ia konbinazio posible guztiak onartzen ditu. Emaitza, batez ere, erabilgarri dagoen denboraren eta hozkailu edo jakitoki hondoaren araberakoa da. Baina tortilla bat ukiezina da Espainiako sukaldaritzan. Hutsune hori patata-tortillak betetzen du.

Tortilla hamaika konbinazio imajinagarrirekin egin daiteke

Besteak beste, tipularekin edo tipularik gabe egin daiteke, beteta edo bete gabe, baina mamitsua, nahiko lodia eta ehundura gozoa izatea du gustuko eta espero da. Patata-nahasketa orekatua duen tortilla bat, lauki txikitan edo xerratan moztua, frijitu su leun ia konfitatuan, xukatu olioa eta nahastu arrautza irabiatuarekin, gatzatzean norberaren gustura gera dadin. Batzuk ia deseginda daude barruan edo arrautza ondo eginda eta lehorragoa dute.

Ia sakratua da, eta sukaldariaren trebezia islatzen du haren aurkezpenak: patata-tortilla on bat egiten jakinez gero, ia edozein errezeta egiten daki.

Eta, bat-batean, 2.0 tortilla agertu da, larrialdietarako tortilla, ikasleen etxebizitzena. Tortilla horrek adierazten du beste tortilla bat nahi duela, aparrik eta sifoirik gabea, dekonstrukziorik gabea, baina patata-tortilla azkarra, erraza, harrigarria eta desberdina: patata txipen tortilla.

Poltsako aperitiboa erabiltzea harrigarria eta bitxia izan daiteke, gutxienez behin probatzeko. Hortik aurrera, erabaki behar da gutizien errezeta-liburuan sartzen den edo patata-tortilla ordezkaezin baten kopia lotsagabe batengatik askatzen den.

Urratsez urrats egitea

Patata-tortilla bat egiteko, patata leun edo izurtuen poltsa erabiltzen da, gustuaren arabera. Patata leunak erabiliz gero, tortilla bat egin daiteke, barruan kurruskaria duena, oso goxoa.

Chips patata-tortilla une jakin batzuetarako gutizia-errezetaren plater gisa har daiteke

Arrautzak irabiatu, patata txipak arrautza irabiatuaren gainean zatitu, baina ez gehiegi, eta berehala moztu zartagin itsasgaitz batean, oliba-olio pixka batekin. Azkar egiten bada, tortillak ukitu kurruskaria izatea lortzen da. Era berean, berehala kontsumitu behar da, denbora bat igaro ondoren arrautzaren hezetasunak patata busti eta tortillak testura kurruskaria galtzen baitu.

Patata izurtuak, lodiak direnez, patata naturala “ordezka” dezakete. Honela egin behar da: beratzen jarri, esnez edo hegazti-salda batez estalita, 5 minutuz. Horrela, pixka bat hidratatu, xukatu, irabiatutako arrautzarekin nahastu, nahasketa itsaspenaren kontrako zartagin bero batean koilarakada oliba-oliotan sartu. Ondorioz, tortilla jatorrizko patata-tortillaren antzekoa lortzen da.

TORTILLAK ESTILOAREKIN

Txip patata-tortillaren proposamena hiru gomendiorekin amaitu da:

  • Ez alderatu tortillak: tortilla bakoitzak bere estiloa, unea eta publikoa ditu.
  • Ez da komeni arrautzari gatza gehitzea, patata txipak dagoeneko gazituta baitaude.
  • Ideia gustatu bazaie, merkatuan salgai dauden zapore-barietate desberdinekin txip-pataten tortilla egin daiteke. Dastamen-aukera ugari.

RSS. Sigue informado

Hau interesa dakizuke:

Infografiak | Argazkiak | Ikerketak