Saltatu nabigazio-menua eta joan edukira

EROSKI CONSUMER, kontsumitzailearen egunkaria

Bilatzailea

Fundazioaren logotipoa

EROSKI CONSUMERen kanalak


Kokaleku honetan zaude: Azala > Elikadura

Artikulu hau itzulpen automatikoko sistema batek itzuli du. Informazio gehiago, hemen.

Euskarara itzultzeko sistemek aurrerapen handiak izan dituzte azken urteotan, baina oraindik badute zer hobetua. Hobekuntza horren parte izan nahi? Aukeratu esaldi osoak nahieran, eta klikatu hemen.

Nola egin saltsa ezagunenak etxean

Maionesa eta kétchupetik barbakoa saltsa, aliolia eta pesto erara, etxeko saltsak prestatzea oso erraza da

  • Egilea: Argitaratze-dataren
  • arabera: Astelehena, 2018ko urtarrilaren 22a

Aberatsak, zaporetsuak eta ikusgarriak dira, eta, irizpidez erabiltzen direnean, plater askoren zaporea eta itxura nabarmentzea lortzen dute. Saltsek ukitu desberdina ematen diete errezetei. Pasta bera, adibidez, erabat aldatzen da tomate-saltsa, carbonara saltsa edo pesto erabiltzen denean. Maionesa, kétchupa eta barbakoa saltsa dira mundu osoan ezagun eta komertzializatuenetakoa. Baina etxean oso erraz egiten dira, eta guk geuk aukeratutako osagaiekin. Ondoren, bost saltsa ezagunenak nola egin azalduko dugu: kétchupa, maionesa, barbakoa, aliolia eta pesto.

Irudia: anaumenko

Etxeko kétchupa

Osagaiak: 250 g tomate gorri eta heldu, 50 g azukre beltz, 25 ml Modenako ozpin, ziapea hautsa, gatza eta tabasko-pitin bat (pique que que quique).

Irudia: bit245

Lehenbizi karamelua prestatu behar da azukre beltzarekin eta ozpin baltsamikoarekin. Ondoren, mostaza hautsa eta tomate zurituak gehitu, pipitarik eta zatiturik gabe. Su motelean egosten utzi, dena oso samurra izan arte eta pasta-testura lortu arte (ordu erdi inguru). Gatz-puntuan jarri eta hozten utzi. Ukitu mina eman tabasko-tanta batzuekin. Nahikoa da dena irabiagailu batekin birrintzea eta listo!

Etxean egindako maionesa

Osagaiak: arrautza osoa eta gorringoa, ozpina (edo limoia), gatza eta 300 ml ekilore olio (edo oliba leuna).

Irudia: Valentyn _ Volkov

Maionesa egiteko arrautza kaskarra eta gorringoa beste arrautza batean sartu behar dira irabiagailu batean, ozpin edo limoizko tanta batzuekin eta gatz apur batekin. Bota eta, aldi berean, gehitu pixkanaka-pixkanaka olioa, saltsa fina gera dadin. Maionesa saltsa laranja zuku pixka batekin usaindu daiteke, tipulin eta perrexilarekin apaindu, edo erremolatxa-zuku pixka batekin tindatu.

Etxeko barbakoa saltsa

Osagaiak: 100 g tomate frijitu etxean, 40 ml ur, 15 ml ozpin leun edo limoi, 30 ml ekilore olio, 10 g ezti eta 4 g gatz ketu. Ukitu mina nahi izanez gero, pipermin-zatitxo bat gehitu besterik ez da egin behar.

Irudia: Handmadera

Osagai guztiak irabiagailuzko edalontzi batean jarri behar dira birrindu eta nahasi arte, ukitu leun eta homogeneoa lortu arte. Hala, prest dago etxeko barbakoa saltsa, haragia erretzeko edo platerean jateko erabil daitekeena.

Etxeko aliolia

Osagaiak: arrautza-gorringoa, baratxuri-ale bat, 100 ml oliba-olio suabe, 2 g gatz eta perrexil fresko pixka bat.

Irudia: bit245

Jarri irabiagailu batean arrautza-gorringoa, baratxuri-mamia eta gatza. Dena egiten den bitartean, olioa pixkanaka gehituz joaten da, zorrotada mehe batean. Saltsa lotzean, hautseztatutako perrexila hautseztatu.

Etxeko pestoa

Osagaiak: 10 albahaka fresko, pinazi koilarakada bat, 15 gramo gazta parmesano birrindua, baratxuri-erdi erdia, 35 ml oliba-olio eta gatz apur bat. Kantitate horiekin 50 ml saltsa lortzen dira.

Irudia: livfrisis

Lehenik eta behin, baratxuria karratutxo txikitan moztu, eta, morteroarekin, apaldu, gatz apur batekin batera, pasta lortu arte. Ondoren, pinaziak gehitu eta osagaiei muzin egiten diete. Pinaziak bota ondoren, albahaka hostoak bota, aizto batekin txikituta, eta dena morteroarekin birrindu. Oliba-olioa pixkanaka-pixkanaka gehitzen zaio, gainerako osagaiak nahasten diren bitartean. Eta, azkenik, gazta parmesano birrindua gehitu.

RSS. Sigue informado

Iruzkin bat argitaratzen baduzu, datu-babesari buruzko politika onartzen duzu

Hau interesa dakizuke:

Infografiak | Argazkiak | Ikerketak