Saltatu nabigazio-menua eta joan edukira

EROSKI CONSUMER, kontsumitzailearen egunkaria

Bilatzailea

Fundazioaren logotipoa

EROSKI CONSUMERen kanalak


Kokaleku honetan zaude: Azala > Elikadura

Artikulu hau itzulpen automatikoko sistema batek itzuli du. Informazio gehiago, hemen.

Euskarara itzultzeko sistemek aurrerapen handiak izan dituzte azken urteotan, baina oraindik badute zer hobetua. Hobekuntza horren parte izan nahi? Aukeratu esaldi osoak nahieran, eta klikatu hemen.

Nola erabili hostorea

Hostorea hostopil-orea ebakiz egiten da. Ore hori, manipulatu eta laberatu ondoren, kurruskaria geratzen da, eta pixka bat goratua ertzetan.

  • Egilea: Argitaratze-dataren
  • arabera: Asteazkena, 2008ko apirilaren 09a
img_hojaldre

Img hojaldre1

Hostorea jatorri arabiarreko masa kurruskaria da, irinarekin, koipearekin, urarekin eta gatzarekin egiten da, eta oso testura erakargarria du janaria prestatzeko orduan. Hostorea egiteko erabil daiteke, eta pasta horren ezaugarriak hainbat plater egiteko erabil daitezke, bai gozoak bai gaziak.

Molde bat forratzea
Molde bat forratzeko, lehenik eta behin, masa hostorea luzatu behar dugu, mahaiaren edo estalkiaren gainean arrabol bat jarrita, pixka bat irineztatuta, itsats ez gaitezen. Bi milimetro inguruko lodiera uniformea izan arte zabalduko dugu. Luzatutakoan, tolestu zabaldutako pasta irindutako arrabolaren inguruan, eta zabaldu moldearen gainean. Moldea desmuntagarria edo hondo mugikorra duena erabiltzea errazten du. Kontuz, jarri masaren zati bat hondoan eta ertzetan.

Masa zati baten laguntzaz, zapaldu pixka bat hondoa eta ertzak, ondo ahokatuta eta itsatsita gera dadin. Soberako pasta ebakiko dugu, arrabola edo aizto baten punta ertzetik pasatuz. Sardexka batekin, hondoa zulatuko dugu, aireak ihes egin dezan eta orea igo edo burbuilak sor ez daitezen.

Ore hostopilaren gainean, jarri labe-paper bat oinarriaren diametroan ebakita, eta jarri gainean babarrun lehor batzuk, pisua har dezaten eta laberatu ondoren oinarria altxatu ez dadin. Sartu prestaketa labean (labean eta grillean), aurrez 200 ºC-an berotuta, 10 minutuz. Ondoren, kendu eta nahi dugun erabilera emango diogu.

Plater gozoak eta gaziak

Ore hostorea osagaiz bete ohi da, gaziak zein gozoak, erabat edo partzialki laberatu ondoren. Hala, hainbat osagairekin (landareak edo proteikoak) bete dezakegu, adibidez, piper frijituak hegaluzearekin edo begiekin. Galiziako enpanadaren antzeko pastel gisa ere egin daitezke.

Beste nahaste batzuk arrautza irabiatuarekin eta esnegainarekin egin daitezke, hirugiharra, perretxikoak, gazta edo urdaiazpikoa, besteak beste. Elaborazio hori berriro laberatu egiten da betegarria egosteko; horri ‘Quiche’ deritzo.

Era berean, ore hostopila laberatu ondoren, tarta gozoen oinarri gisa erabil daiteke, eta pastel-kremaz bete, sagarra eta melokotoia bezalako frutak erantsiz, edo fruitu lehorrak, hala nola almendrak edo intxaurrak. Limoi-kremaz, gazta-kremaz edo gaztanberaz ere bete dezakegu.

Hau interesa dakizuke:

Infografiak | Argazkiak | Ikerketak