Saltatu nabigazio-menua eta joan edukira

EROSKI CONSUMER, kontsumitzailearen egunkaria

Bilatzailea

Fundazioaren logotipoa

EROSKI CONSUMERen kanalak


Kokaleku honetan zaude: Azala > Elikadura

Artikulu hau itzulpen automatikoko sistema batek itzuli du. Informazio gehiago, hemen.

Euskarara itzultzeko sistemek aurrerapen handiak izan dituzte azken urteotan, baina oraindik badute zer hobetua. Hobekuntza horren parte izan nahi? Aukeratu esaldi osoak nahieran, eta klikatu hemen.

Nola hobetu gatzik gabeko ogiaren zaporea

Zapore biziko elikagaiak konbinatzeak sodio gutxiko dieten jarraipena hobetzen du.

  • Egilea: Argitaratze-dataren
  • arabera: Osteguna, 2007ko otsailaren 08a

Hipertentsio arteriala edo likido-atxikipena izanez gero, sodio gutxiko dietak agintzen dira. Dieta hiposodikoa adierazten zaien pertsonek murriztu egin behar dute mahaiko gatzaren kontsumoa, baita sodio askoko elikagai batzuena ere, hala nola hestebeteak, gazta onduak, kontserbak, snack-ak, aurrez prestatutako jakiak eta abar.Gatzik gabeko ogia oso samarra izan daiteke pertsona batzuentzat, eta batzuetan zaporea hobetu beharra ikusten da.

Gatz gutxiago izateko beste gomendio bat sodio gutxiko produktuak aukeratzea da, adibidez, gatzik gabeko ogia. Gatzik gabeko ogia oso samarra izan daiteke pertsona batzuentzat, eta batzuetan zaporea hobetu beharra ikusten da. Baina, nola lor daiteke hori?

Gutxi gazitutako elikagaiekin konbinatu

Gatzik gabeko ogia elikagai oso gaziekin batera jaten bada, nabariagoa da haren insipided-a

Gatzik gabeko ogia erakargarriagoa izan dadin eta sodiorik ez dagoela hainbeste ikus ez dadin, elikagai freskoekin nahastea gomendatzen da, hala nola barazkiekin edo lekale freskoekin. Gatzik gabeko ogia hestebeteekin, aurrez prestatutako ogiekin, kontserbekin eta gatz ugari duten produktu guztiekin batera jaten bada, askoz nabarmenagoa izango da ogian sodiorik ez izatea, eta, ondorioz, ez da hain erakargarria izango.

Gauza bera gertatzen da otorduei gatz asko eransten bazaie. Ez du ezertarako balio produktu fresko asko kontsumitzeak janaria prestatzeko orduan gatzaz abusatzen bada. Oro har, ez da beharrezkoa gatz guztia alde batera uztea, baizik eta gutxiago erabiltzea, elikagai batzuetatik besteetara dagoen sodio-diferentzia gutxiago hautemateko.

Gehitu zapore biziko elikagaiak

Ogian olio birjina, marmelada edo eztia igurtzi daiteke


Gatzik gabeko ogia gosari eta askarietan ere sar daiteke, eta horrekin ogi txigortu gozoak egin. Horretarako, zapore handiko olioa igurtzi daiteke ogian, oliba-olio birjina, baita baratxuria ere, ondo toleratzen bada.

Aldiz, gozokiren bat nahiago bada, olioaren ordez marmelada edo eztia erabil daiteke. Horrela, gatzik gabeko ogiarekin batera datozen elikagaien zapore biziak zaporea hobetzen du.

Aperitibo gozoak prestatzea

Aperitibo gozoak ere egin daitezke, hala nola ogi txigortua gatz gutxiko gaztarekin eta barazkitxo sueztituak edo
labean prestatutako etxeko paniniak.

Oso erraza da paniniak egitea, eta norberak nahi bezala presta ditzake osagaiak. Barazkitxoak gehitu eta zaporea handitu daiteke perrexilarekin, albahakarekin, tipulinarekin, kuminoarekin, piperbeltzarekin edo limoi-zukuarekin. Sendoago prestatu nahi izanez gero, okelekin edo arrainekin ere egin daitezke. Biak batera erabil daitezke piperbeltzarekin, piperrautsarekin, baratxuri freskoarekin, baratxuriarekin eta tipula deshidratatuarekin, baita limoi- eta ozpin-zukuarekin ere.

Ongailu eta belar usaintsuak erabiltzea

Ogiaren zaporea hobetzeko eta gatzik eza ezkutatzeko, ogiarekin batera datozen elikagaiekin batera hainbat ongailu erabiltzea komeni da, hala nola:

Azidoak: ozpina eta limoia.
Aliazeoak: baratxuria, tipula, tipulina, tipulina, txalota, porrua, etab.
Usain-belarrak: albaka, mihilua, kuminoa, estragoia, erramua, ezkaia, oreganoa, perrexila, hobetana.
Espeziak: piperbeltza, piperrautsa edo azafraia.

Kasu bakoitzean, prestatuko diren elikagaiekin hobekien konbinatzen duen ongailua aukeratu behar da, eta jankideen gustua kontuan hartu. Gainera, ozpina eta olioa belar usaintsuekin beratu daitezke, eta horrek jakiak zaporetsuago egin ditzake.

Konbinatzeko bi formula

– Piperbeltz zuria 100 g, intxaur muskatua 15 g, iltzea 15 g, kanela 15 g, jengibrea 15 g, martorria 15 g, ezkaia 15 g, erramua 15 g eta albahaka 15 g.

– 50 g-ko piperrautsa, piperbeltz zuria 10 g, intxaur muskatua 5 g, piperbeltz beltza 5 g, krabelina 2 g, ezkaia 5 g, erramua 5 g, martorria 5 g, kanela ehoa 5 g eta mendafina 5 g.

Honela prestatzen da:
– Birrindu osagai lehor guztiak.
– Bahetu eta gorde ondo estalitako beirazko ontzietan, behar denean erabiltzeko.

Hau interesa dakizuke:

Infografiak | Argazkiak | Ikerketak