Saltatu nabigazio-menua eta joan edukira

EROSKI CONSUMER, kontsumitzailearen egunkaria

Bilatzailea

Fundazioaren logotipoa

EROSKI CONSUMERen kanalak


Kokaleku honetan zaude: Azala > Elikadura

Artikulu hau itzulpen automatikoko sistema batek itzuli du. Informazio gehiago, hemen.

Euskarara itzultzeko sistemek aurrerapen handiak izan dituzte azken urteotan, baina oraindik badute zer hobetua. Hobekuntza horren parte izan nahi? Aukeratu esaldi osoak nahieran, eta klikatu hemen.

Nork ematen dizkizu zure dietari buruzko aholkuak?

Endokrinoa, dietista-nutrizionista, farmazialaria, fisioterapeuta... coach bat? Zure osasunaz arduratzen bazara, pisua galdu edo zure elikadura hobetu nahi baduzu, profesional egokia aukeratzea funtsezkoa da

  • Egilea: Argitaratze-dataren
  • arabera: Ostirala, 2020ko otsailaren 14a
Irudia: Getty Images

Egoera ezin da egunerokoa izan. Mundu guztiak bizi izan du edo ezagutzen du pisuz igo den norbaiten kasua, analisiek pronostiko txarra eragin dioten norbaitena, kolesterol- edo azukre-soberakina edo, aitzitik, analisi horrek bitamina edo mineralen bat falta duela baieztatu dion norbaitena. Orduan, “dieta” kontzeptua azaleratzen da, eta osasun-profesionalen artean egoera bakoitzean aholkularitza onena nork eman behar digun galdetzen diogu geure buruari.

Errealitate hori, ohikoa ez ezik, bereziki delikatua ere izan daiteke. Adibidez, heste narritagarriaren sindromea dagoenean (tratamendu dietetiko konplexu eta pertsonalizatu bat planteatzen du). Gauza bera gertatzen da beste patologia batzuetan ere, zeinetan “dietak” —patologia bakoitzerako egokiak diren elikadura-gomendioetan oinarritutako tratamenduaren zatiak— funtsezko zeregina baitu, hala nola eritasun zeliakoa, diabetea, alergiak edo elikadura-intolerantziak. Eta, maiz, zalantzak izaten ditugu aholku eman diezagukeen osasun-profesionala nor den jakiteko. Hori guztia ez da ahaztu behar, “tratamenduari” dagokionez, kasu bakoitzean eman daitezkeen jarraibide dietetikoetako onenari buruz ari garela, patologia bakoitzaren ezaugarriak eta paziente bakoitzaren inguruabarrak kontuan hartuta.

Pazienteen zalantzak

Kontsumitzaile askok ez dakite zein diren osasungintzako profesional askoren eskumenak eta eskurantzak, alderdi dietetikoari dagokionez behintzat. Gainera, onartu ohi da titulazio jakin batzuk beste batzuk baino “gehiago” direla, eta hori maila akademikoan ulergarria izan daiteke (irakastordu gehiago dituzten taldeak daude), baina arlo praktikoan ez du zentzurik.

Titulazio jakin baten ezagutzak oso luzeak izan arren, beste ikasketa batzuek —errealitatean gertatzen den bezala— alderdi jakin batzuetan ezagutza espezializatuagoa eskaini ahal izango dute. Osasun-arloko profesional batzuek prestakuntza bera dute, baina, hala ere, ez dira berdinak espezializazioaren sakontasunean eta orientazioan. Zerk bereizten du profesional bakoitza gai dietetiko-elikagarrien erabileran?

Prestakuntza ofiziala

paziente endokrinoko medikua
Irudia: Getty Images

Dietetikarekin eta elikadurarekin zerikusi zuzena duten hiru titulazio ofizial daude:

  • 1. Endokrinologia eta nutrizioko mediku espezialista.

Profesional hori arduratzen da hormona-gaixotasunak (diabetea edo tiroide guruinen alterazioak), metabolismoa eta nutrizio-arazoak diagnostikatu eta tratatzeaz. Espezialitate medikoa denez, Medikuntzako lizentziatura edo gradua izan behar dute. Espezialitate Medikoen Kontseilu Nazionalak egiaztatutako titulazioa da, eta, jakina, Osasun Lanbideen Antolamenduari buruzko 44/2003 Legean ere jasota dago.

Bere gaitasun orokorren eta prestakuntzakoen artean, legeak onartzen du “dagozkion diagnostiko-tekniken, neurri dietetikoen eta terapeutikoen ezagutza teorikoa eta praktikoa, bai eta arlo horiekin zerikusia duten medikuntza prebentiboko arauak ere. Endokrinologia eta nutrizioko espezialistak du eskumena, bai modu anbulatorioan bai ospitalean, bizi-ziklo osoan espezialitateari dagozkion patologia guztiei erantzuteko”.

Gainera, sendagaiak errezetatu ditzakeen profesional bakarra da. Kasu honetan, epe luzeagorako plan baten barruan dago prestakuntza. Hala eta guztiz ere, espezialista horiek, prestakuntza arautuari dagokionez bederen, nutrizioari buruzko ikuspegi orokorrak eta, aldi berean, xehekariak lortu bezain laster daude.

  • 2. Giza Nutrizio eta Dietetikako Unibertsitate Graduatua.

LOPSren arabera, osasun-arloko profesional horiek pertsonen edo pertsona-taldeen elikadurara bideratutako jarduerak egiten dituzte, “beharrizan fisiologikoetara eta, hala badagokio, beharrizan patologikoetara egokituak, eta prebentzio eta osasun publikoko printzipioen arabera”. Gaur egun, gradu ofizial hori Espainiako hogei unibertsitatetan baino gehiagotan egin daiteke. Irakasgaiak lau ikasturtetan ematen dira. Irakasgaien helburua da elikatze-ekintza ulertzea, bai komunitatearen eta osasun punikoaren ikuspegitik, bai ikuspegi pertsonalizatutik.

Elikagaiei buruzko ezagutza intimoaz gain (adibidez, bromatologiatik (elikagaien azterketa, osaeratik eta propietateetatik hasi eta fabrikatu eta kontserbatu arte) edo elikadura-teknologiatik (elikagaien ezaugarri fisiko, kimiko eta biologikoak ikertzen dituen diziplina), dietista-nutrizionistak prestakuntza esanguratsua izan ohi du sukaldaritzan; beraz, a priori, eta bere prestakuntza-curriculumean oinarrituta, profesional egokia da elikadura-aholku bat emateko eta elikadura-gaietan esku hartzeko.

  • 3. Dietetikako goi mailako teknikaria.

Goi mailako Lanbide Heziketako ikasketak dira. Izaera ofiziala du eta estatu osoan egin daiteke. Titulazio hau Lanbide Heziketako institutu eta ikastetxeetan egin ohi da eta bi urteko iraupena du. Halaber, LOPS 44/2003 Legearen barruan sartuta dago, eta eskumen orokorra du: “pertsonei eta/edo taldeei egokitutako dietak egitea eta giza elikaduraren kalitatea kontrolatzea, haien elikadura-portaerak eta nutrizio-beharrak aztertuz; biztanleen elikadura-ohiturak hobetuko dituzten hezkuntza-jarduerak programatzea eta aplikatzea, dagokion gainbegiratzearen pean”.

Azken alderdi horrek gainerako titulazio ofizialekiko berezitasun bat adierazten du, eta, beraz, dietetikako goi mailako teknikariek fakultatibo baten ikuskapena izan beharko dute beren lana egiteko. Alegia, arlo horretan goi-mailako titulua duen profesionala, hala nola medikua edo dietista-nutrizionista.

Elikadurara hurbiltzea

Kontsulta batzuen hormetan beste titulazio ofizial batzuk daude. Asko osasun arlokoak dira, eta prestakuntza aldian kontzeptu dietetiko-nutrizionalen hurbilketa batzuk egin dira (batez ere lehen bi kategoriekin alderatuta). Adibidez, Farmaziako edo Erizaintzako graduak eta, alderdi tangentzialen batean, Fisioterapiakoak edo Jarduera Fisikoaren eta Kirolaren Zientzietakoak. Kasu askotan, eduki horien tratamendua irakasgai bakan, labur samar eta, batzuetan, hautazkoetatik abiatuta egiten da (hau da, ez dira nahitaezkoak ikaslearentzat).

Masterreko edo graduondoko ikasketak ere ugariak dira, eta horietan nutrizioa eta dietetika izan daitezke gai nagusiak. Baina kasu horietan, ikuspuntu akademiko eta formaletik, tituluak ez dira inoiz “profesionalizatzaileak” izango, eta ez dute gaitasunik emango lanbidean aritzeko, tipologia honetan lantzen diren lehenengo biak bezala.

Eta, azkenik, ikastaro, ikastaro, prestakuntza edo eguneratzeen eskaintza zabala dago, eta aukera horrek pentsarazten digu pertsona horiek nolabait elikaduraren eta dietetikaren profesionalak direla. Errealitatetik urruti. Titulazio horiek akademien eta prestakuntza zentroen bidez eskaintzen dira, eta horien titulua ez da ofiziala; beraz, bermea ez da berdina. Zenbait coachek edo elikadura-aholkularik ihes egin behar izaten dute titulazio klasean.

Etiquetas:

Dieta

Iruzkin bat argitaratzen baduzu, datu-babesari buruzko politika onartzen duzu

Hau interesa dakizuke:

Infografiak | Argazkiak | Ikerketak