Saltatu nabigazio-menua eta joan edukira

EROSKI CONSUMER, kontsumitzailearen egunkaria

Bilatzailea

Fundazioaren logotipoa

EROSKI CONSUMERen kanalak


Kokaleku honetan zaude: Azala > Elikadura

Artikulu hau itzulpen automatikoko sistema batek itzuli du. Informazio gehiago, hemen.

Euskarara itzultzeko sistemek aurrerapen handiak izan dituzte azken urteotan, baina oraindik badute zer hobetua. Hobekuntza horren parte izan nahi? Aukeratu esaldi osoak nahieran, eta klikatu hemen.

Norvegiako elikagai-agintariek akrilamida atzeman dute elikagaietan

Duela bi hilabete Suediak alerta-ahotsa eman zuenetik konposatu hori detektatu duen Europako hirugarren herrialdea da.

  • Egilea: Egilea
  • arabera: Larunbata, 2002ko ekainaren 08a

Norvegiako Elikagaien Segurtasunerako Agentziak jakinarazi du akrilamida-maila harrigarri samarrak detektatu direla, ziur aski kantzerigenoa konposatua, frijitzeko edo egosteko prozesuak tenperatura altuan dituzten karbohidratoekin. Hala, Norvegia, Britainia Handiaren ondoren, konposatu hori detektatzen duen Europako hirugarren herrialdea da, eta Suediak duela bi hilabete ohartarazi zuen. Norvegiako agintariek patata frijituen kontsumoa murrizteko gomendatu zieten herritarrei, osasunerako arriskutsuak izan ez zitezen.

Gaur egun, Osasunaren Mundu Erakundeak (OME) eta Europako Batzordeak beren azterketak egiten dituzte benetako arriskua zehazteko eta Suediak hasieran emandako datuak berresteko. Osasun Ministerioaren iturriek diote Carlos Iii.a Osasun Institutuak bere azterketak egiten dituela gaur egun. Bestalde, Aebetako Farmakoen eta Elikagaien Agentziaren (FDA) bozeramaile bat. zenbait elikagaitan konposatu horren mailari buruzko datu fidagarriak lortzeko aukera emango duen metodo analitikoa garatzen ari direla adierazi zuen. Aebetako elikagai-industriaren iturriak azterketak ere egiten dituztela onartu zuten, baina Suedian aurkitutako maila handiak ikusi gabe. “Oraindik ez da adierazten elikagai batzuetan aurkitutako akrilamida-mailak giza osasunarentzat arriskutsua denik adierazten duenik. Beraz, ez dugu arrazoirik ikusten kontsumitzaileek beren ohiturak alda ditzaten”, esan zuen industriako bozeramaile batek.

Tumoreak saguetan

Akrilamidak saguetan tumoreak sortzeko gaitasuna erakutsi du, baina ez gizakietan berariaz. OMEri atxikitako Minbizia Ikertzeko Nazioarteko Agentziak bifenilo polikloratuen (PCB) arrisku-maila bereko akrilamidak sailkatzen ditu. Baina zientzialari batzuen ustez, ez da zuzena lortutako emaitzak saguekin esperimentu bihurtzea gizakiari, batez ere, pertsonak kantitate txikietan ikusten badira. Hala ere, Suediako Gobernuko zientzialariek diote akrilamida izan daitekeela minbizi-mota askoren kausa, eta, aspalditik, elikadura-ohiturekin lotzen direla.

Hau interesa dakizuke:

Infografiak | Argazkiak | Ikerketak