Saltatu nabigazio-menua eta joan edukira

EROSKI CONSUMER, kontsumitzailearen egunkaria

Bilatzailea

Fundazioaren logotipoa

EROSKI CONSUMERen kanalak


Kokaleku honetan zaude: Azala > Elikadura

Artikulu hau itzulpen automatikoko sistema batek itzuli du. Informazio gehiago, hemen.

Euskarara itzultzeko sistemek aurrerapen handiak izan dituzte azken urteotan, baina oraindik badute zer hobetua. Hobekuntza horren parte izan nahi? Aukeratu esaldi osoak nahieran, eta klikatu hemen.

"Nutr-Score da EBn martxan jar dezakegun sistemarik onena"

Alberto Garzón, kontsumo-ministroa

Irudia: Eroski Consumer

Azukredun edarien eta gantz saturatu, azukre eta gatz ugariko elikagaien ohiko kontsumoa da obesitatearen arrazoi nagusietako bat. Hori osasun publikoko arazo larria da gure herrialdean, 6 eta 9 urte bitarteko adingabeen % 40k gehiegizko pisua baitu. Erosketa-hauteskundeak hobetzea eta haurrei zuzendutako publizitatea arautzea bi lehentasun dira Alberto Garzón kontsumo-ministroarentzat. Alberto Garzónek Nutr-Score sistema hori lortzeko tresna gisa defendatzen du, baina mugak onartzen ditu. Ministerioaren iturrien arabera, etiketa horrek nutrizio-profilak emango ditu, eta horiek oinarri izango dira urte amaieran produktu osasungaitzen publizitatea arautzeko, bereziki adingabeei zuzendutakoa. Elkarrizketa honetan kontatu digu.

Aurten ezarriko da Igaraba-Score etiketa?

Nutr-Score etiketa uda ondoren erregulatuko da eta borondatezkoa izango da. Eta, gainera, gobernu-akordioaren parte da. Uste dugu 2021 dela unerik onena. Badakigu Nutr-Score tresna lagungarria dela, baina ez da perfektua. Defizit garrantzitsu batzuk ditu. Azken batean, algoritmo bat da, informazio asko irudi bakar batean laburtzen saiatzen den adierazle sintetiko bat, eta horrek hutsuneak ditu. Seguruenik, Europako egungo araudiaren barruan martxan jar dezakegun onena da, baina gabeziak ditu. Horiek zuzentzeko lan egiten dugu.

Zer zuzendu nahi da?

Adibidez, osagai bakarreko oliba olioa. Algoritmoak zigortu egiten ditu, eta ez da bidezkoa, ikuspuntu zientifikotik ez baita egia olio kaltegarria osasunarentzat. Monoosagaiak ez badaude ondo baloratuta, ez ditugu sartu nahi. Ez dugu mezu zientifikorik bidali nahi, eta, beraz, oliba-olioaren babesa bermatuta dago.

Zer esan nahi du sistema horrek?

Enpresei algoritmoari egokitzen eta beren osagaiak aldatzen lagunduko die, hori ez dadin izan borondate oneko dinamika bat edo kontsumitzaileen nahietara egokitzeko dinamika bat, gero eta zorrotzagoak baitira, esan bezala. Era berean, Nutr-Score enpresek produktu-mota guztietarako behar diren aldaketak egiteko gonbita da, aukera askoz osasungarriagoa izan dezaten. Eta funtsezkoa da kontsumitzera doanak zer ari den erosten jakitea, ez uztea gidatzen —edo, behintzat, askoz zailagoa da—, enpresa batzuek askotan bidaltzen dituzten informazio oker horiengatik.

Nutriz-Scorek polemika handia piztu du.' Kontuan hartzen al dute gure inguruko beste herrialde batzuetan egiten dena?

Duela gutxi, nazioarteko topaketa batean parte hartu dugu dagoeneko ezarrita duten herrialde askorekin. EBko Nutrizio Scoreko Zuzendaritza Batzordean Frantzia, Alemania… eta Espainia daude. Oraindik ezarrita ez dugun arren, barruan gaude. Argi dugu aurrera egingo duela. Europako Batasunean martxan jar dezakegun sistemarik onena da Nutr-Score. Kanpoan beste etiketa batzuk daude. OMEk, Txilek adibidez, beste eredu bat gomendatzen du, derrigortasuna baitakar. Baina Europako araudiak, oraingoz, ez du onartzen. Igaraba-Scoreko Zuzendaritza Batzordean pixkanaka sartzen ari gara, eta aurrera egiten eta aldatzen saiatuko gara, industriak nahitaez gobernuei lagundu diezaien eta arauetara egokitzen joan behar izan dezan, Igaraba-Score baino zerbait hobea lor dezagun. Baina, oraingoz, Nutr-Score jauzi kualitatiboa izango da, gaur egun ez baitago ezer.

Ez duzu uste Nutr-Scorek enpresa fabrikatzaileen arteko arraila sor dezakeenik? Hau da, beren produktuen birformulazioan inbertitzeko baliabide gehien dituztenen artean, ez dituztenen artean.

Ez da benetako arriskua. Zure produktua kontsumo osasungarriagora egokitzeko egin behar diren inbertsioak ez dira garrantzitsuak. Lehenago egin ez dena egin behar da, kontzientziarik ez zegoelako. Ez da arazo morala. Lehen, besterik gabe, herritarrek ez zuten eskaera hori egiten; ez zegoen ezagutza zientifikorik, ez ziren ezagutzen produktu-mota jakin batek epe ertain eta luzean izango zituen eraginak. Hori guztia aldatzen ari da, eta enpresa askok dagoeneko aldatu dituzte beren produktu izarren osagai gehienak, osagai kaltegarriak egokituz edo murriztuz.

Esango zenuke denak direla kontziente?

Bai, eta aldaketek araudia bete behar dute. Guk horretara bultzatzen ditugu osasun publikoko arrazoi batengatik, ez gurari batengatik: azkarrago egin behar dela uste dugu. Hau da, ez dugu enpresa bat ere behartzen ekoizpena aldatzera, ez saltzen dutena, ez nola banatzen duten. Kontsumitzaileak adierazle bat izango du eskura, produktu bat hobea edo okerragoa den jakiteko. Eta gero, noski, egoki deritzona egingo du. Enpresek pizgarri bat izango dute beren produktua hobetzeko, inork ez baitu gustuko kontsumitzaileak arriskutsutzat jo ditzakeen adierazle batzuk edukitzea.

Eduki gehiago ikusteko, jo papereko aldizkarira.


Hau interesa dakizuke:

Infografiak | Argazkiak | Ikerketak