Saltatu nabigazio-menua eta joan edukira

EROSKI CONSUMER, kontsumitzailearen egunkaria

Bilatzailea

Fundazioaren logotipoa

EROSKI CONSUMERen kanalak


Kokaleku honetan zaude: Azala > Elikadura > Ondo jaten ikasten > Bitxikeriak

Artikulu hau itzulpen automatikoko sistema batek itzuli du. Informazio gehiago, hemen.

Euskarara itzultzeko sistemek aurrerapen handiak izan dituzte azken urteotan, baina oraindik badute zer hobetua. Hobekuntza horren parte izan nahi? Aukeratu esaldi osoak nahieran, eta klikatu hemen.

Nutrizioaren Eguna, etiketaren eguna

Elikagaien nutrizio-etiketak interpretatzen jakiteak duen garrantziaz jabetzeko ekintzak ugaritu egin dira

  • Egilea: Argitaratze-dataren
  • arabera: Ostirala, 2010eko maiatzaren 28a
img_etiqueta 1

Ez da praktikoa elikagaien ontzian 100 gramoko kaloriak eta mantenugaiak soilik aipatzea, produktu horretatik egunero jaten den kantitatea desberdina denean. Jakin nahi da, halaber, zergatik bereizten dituzten marka batzuek koipe-motak (osoak, aseak, monoasegabeak eta poliasegabeak), eta zergatik zehazten duten beren produktuetan azukrerik duten eta beste batzuek ez, antzeko produktuak izan arren. Gaur egungo kontsumitzaileak zalantza horiek eta beste batzuk ditu, baina elikagaien etiketa guztiek ez dute informazio argia eta erraza ematen. Nutrizio etiketak sustatzeko, aurten, etiketak zuzen irakurtzearen eta interpretatzearen garrantzia azaltzen du Nutrizioaren Egun Nazionalak.

Kontsumitzaileari gustatuko litzaioke jakitea zenbat kaloria ematen dizkion gosarian egunero jaten diren sei galleten errazioak edo moldeko ogiaren bi xerrak eta sandwichean hartzen dituen bi indioilar-xerrak. Baina elikagaien nutrizio-etiketak ez du gehiegi laguntzen. Gai honi buruzko informazioa emateko, gaur, maiatzak 28, Nutrizioaren Egun Nazionala ospatzen da, FESNAD Nutrizio, Elikadura eta Dietetika Elkarteen Espainiako Federazioak antolatuta, “Elikatu zure informazioa” leloarekin.

Jardunaldian antolatutako jardueren asmoa, Federazioko elkarte zientifikoek hurrengo hilabeteetan egingo dituzten ekintzak markatuko dituena, elikagaien nutrizio-etiketak interpretatzen jakiteak duen garrantziaz kontzientziatzea da.

Testuinguru horretan, baliabide didaktikoak prestatu dira herritarrek elikagaien nutrizio-informazioa erraz irakurtzen eta ulertzen ikas dezaten. Ekimenean EROSKI CONSUMER ari da lanean, eta kontsumitzaileei informazio-tresna aitzindaria jarri die, nahitaezko etiketatzeaz gain, nutrizio-semaforoaren bidez.

Interesa piztea

Helduen nutrizio-etiketak gutxi gorabeherako kopuruen erreferentziak hartu beharko lituzke emakumeentzat, eta ez gizonentzat

Nutrizio arloko etiketa bat izatea kontsumitzailearen beharretara hobekien egokitzen diren elikagaiak aukeratzeko beharretik abiatzen da, irizpiderik onenarekin. Epaiketa eratu aurretik, beharrezkoa da herritarrak informatuta egoteko interesa piztea. Ildo horretatik, kanpaina eta informazio askok ohartarazten dute okerreko elikadurak osasunerako duen arriskuaz. Eta zentzu positiboan, gero eta maizago entzuten dira elikadura ona, dieta orekatua, gaixotasunak saihesteko eta haien aurkako defentsak sustatzeko tresnarik eraginkorrenetako bat dela dioten ahotsak.

Gakoa aukeratzen ikastea da, merkatuan ez dagoelako produktu on edo txarrik, derrigorrezko edo debekatutako elikagairik ez dagoen bezala (gaixotasun batengatik medikuaren aginduz ez bada), baina bai dieta zuzenak edo okerrak, horiek osatzen dituzten elikagaien araberakoak. Horiek ezagutzeko, etiketez baliatu behar da.

Berehalako ulermena

Elikagaien etiketei, aurkezpenari eta publizitateari buruzko Arau Orokorra (1334/1999 ED) betez nutrizio-informazioa zuten etiketen arazo bat zen kontsumitzailea informaziotik urruntzen zuen zientzia-hizkera gehiegi erabiltzea. Etengabeko aldaketa eta egokitzapenek norabidea hartu dute, kontsumitzaileak errazago ezagut dezan elikagai batek zenbat kaloria edo elikagai ematen dituen gomendatutakoaren arabera.

Informazioak erabilgarria izan behar du interpretatu ahal izateko eta ondorio azkar batera iristeko. Hori lortzeko, eguneroko kopuru orientagarriaren (CDO) portzentajea (kilokaloria eta kilojouletan), elikagaien mantenugaien (makronutrienteak, hala nola proteinak, karbohidratoak, zuntza eta koipeak) eta pertsona osasuntsu gehienek beren osasunari eusteko behar dituzten mikronutrienteen (mineralak eta bitaminak) portzentajea adierazten da. Informazio hori elikagai-industriak asko ezarri du nutrizio-etiketen oinarri gisa.

Ezinbesteko gehienekoak

Nutrizioari buruzko gutxieneko informazioarekin Europak etiketatze komuna hartuko duelakoan, Flabel Proiektuak proposatu bezala, FESNADek maximo batzuk aipatzen ditu, eta horiek kontuan hartu behar dira gomendatutako eguneko mantenugai-kopuruak definitzean. Informazio guztiarekin batera irakurketa hau egin beharko litzatekeela adierazi du: “Mantenugaien banakako beharrak handiagoak edo txikiagoak izan daitezke, sexuaren, adinaren, jarduera fisikoaren mailaren eta beste faktore batzuen arabera”.

Gainera, azpimarratzen du helduen nutrizio-etiketak gutxi gorabeherako kopuruen erreferentziak hartu beharko lituzkeela emakumeentzat, eta ez gizonentzat; izan ere, “kontsekuenteagoa da energia, gantz, gantz saturatu, azukre eta gatz gehiegi hartzea saihesteko aholku dietetikoarekin”, eta haurrentzako elikagaietan erreferentzia gisa hartu beharko liratekeela haientzat gomendatutako eguneroko kopuruak.

Gomendio horiek guztiek bat egiten dute EFSAk (European Food Safety Authority) orain dela gutxi argitaratu duen oharrarekin. Europako erakunde horrek, besteak beste, elikagaien adierazpenei eta nutrizio-profilei oinarri zientifikoak ezartzen dizkie. Erakundeak, nutrizio-arloko erreferentzia den aldetik, uste du CDOak bateragarriak direla eskura dagoen ebidentzia zientifikoarekin, karbohidratoen kasuan izan ezik; izan ere, karbohidratoek 260 g izan beharko lukete egunean, eta ez 230 g, gaur egun kopuru ofiziala dena.

FESNAD ETA NUTRIZIO-ETIKETAK

Nutrizioaren Egunean, Nutrizio, Elikadura eta Dietetika Elkarteen Espainiako Federazioak uste du ezinbestekoa dela kontsumitzaileei erakustea elikagaien etiketetan dagoen nutrizio-informazioa. Erabilera sustatu eta irakurtzeko eta ulertzeko ohitura sustatu beharra dagoela ohartaraztea. Azkenik, nutrizio-etiketari buruzko informazioa elikagaiaren banakako anoatan adieraztea eta errazioaren tamaina kantitate osasungarri batean estandarra izatea eskatzen du.

Hau interesa dakizuke:

Infografiak | Argazkiak | Ikerketak