Saltatu nabigazio-menua eta joan edukira

EROSKI CONSUMER, kontsumitzailearen egunkaria

Bilatzailea

Fundazioaren logotipoa

EROSKI CONSUMERen kanalak


Kokaleku honetan zaude: Azala > Elikadura

Artikulu hau itzulpen automatikoko sistema batek itzuli du. Informazio gehiago, hemen.

Euskarara itzultzeko sistemek aurrerapen handiak izan dituzte azken urteotan, baina oraindik badute zer hobetua. Hobekuntza horren parte izan nahi? Aukeratu esaldi osoak nahieran, eta klikatu hemen.

Nutrizionistek diote garrantzitsua dela E bitamina txerri-haragian

Haragiaren nutrizio-kalitatea hobetzen duen funtsezko substantzia dela diote.

  • Egilea: Egilea
  • arabera: Osteguna, 2002ko abuztuaren 01a

Estatu Batuetako nutrizionisten ikerketa batek Meat Processing Global aldizkarian argitaratu zuen, eta horrek erakusten du E bitaminak txerri-haragian duen garrantzia. Aditu horien esanetan, funtsezko substantzia da, eta haragi-mota horren nutrizio-kalitatea hobetzen laguntzen du.

Gutxi gorabehera 200 miligramo E bitamina hartzen ditu pentsu kilogramo bakoitzeko txerriak elikatzeko, uraren galera murrizten du, kolorearen egonkortasuna hobetzen du, batez ere muskuluetan oxidazio ahalmen handia du, eta haragiaren kontserbazioaren kalitatea eta kontserbatzeko gaitasuna hobetzen du.

Adituen arabera, E bitaminak txerrikiaren antioxidatzaile papera du, eta horri esker, koloreari eutsi eta gantzak zahartu egiten dira. Era berean, bitamina horri esker, ur-galerari lotutako erretentzio hidrikoa murriztu egiten da, eta haragia hoztu, sendatu, egosi eta prestatu egiten da.

Nutrizionistek, berriz, nabarmendu dute garrantzitsua dela E bitamina txerrikian sartzea; izan ere, animalia horren haragiak eduki txikia du, eta helduek egunero izaten duten kopuruaren zati txiki bat ematen du.

Hau interesa dakizuke:

Infografiak | Argazkiak | Ikerketak