Gehiegizko pisuaren eta obesitatearen aurkako borroka, Espainiako benetako izurriteak, administrazio publikoek bideratzen dute NAOS estrategiaren bidez. Elikadurarako, Jarduera Fisikorako eta Obesitatearen Prebentziorako Estrategiaren barruan dago. elikagai-industriako 400 enpresa inguru inplikatzen dituen beste ekimen bat sortu da. Hurrengo lerroetan, Osasun Ministerioarekin adostutako eta dagoeneko abian jarri duten ideia landuko dugu, baina, aurretik, osasun publikoan Espainiako hamabost ikertzaile ospetsuk pisu gehiegiaren eta horri lotutako gaixotasunen eraginari aurre egiteko proposatu duten beste plan bat azalduko dugu.
Elikadura osasungarria sustatzeko eta obesitatea prebenitzeko, Espainiako osasun publikoko 15 ikertzailek bost neurriz osatutako plan bat diseinatu dute. ‘Gaceta Sanitario’ aldizkarian argitaratu dute, ‘Obesitatea eta Espainian transmititu ezin diren gaixotasun nagusiak prebenitzeko elikadura-politikak: nahi izatea boterea da’ izenburupean. Hona hemen proposamenak:
- 1. Publizitatea. Osasungaitzak ez diren elikagai eta edarien publizitatea arautzea, adin txikikoei zuzendua, bide guztietatik, eta biltzarrak, kirol ekitaldiak eta osasun arloko elkarte zientifiko edo profesionalen abalak babesteko debekua.
Irudia: marckbass8 - 2. Eskaintza. Eskaintza %100 osasungarria sustatzea ikastetxe, osasun eta kirol zentroetako makina saltzaileetan.
- 3. Eskaria. Edari azukretsuei %20ko zerga ezartzea gutxienez, eta horrekin batera elikagai osasungarriei diru-laguntzak ematea edo zergak jaistea eta edateko ura izatea zero kostuan zentro eta espazio publiko guztietan.
- 4. Etiketatzea. Igarabea eraginkortasunez aplikatzea, pizgarriak, erregulazioa eta kontratazio publikoko mekanismoak erabiliz.
- 5. Birformulazioa. Industriarekin akordioak birplanteatzea, asmo handiagoko eta nahitaez bete beharreko helburuak lortzeko.
Erronka bat: elikagai prozesatuen konposizioa hobetzea
Osasun Ministerioak eta elikagaien industriako ia 400 enpresak elikagaien konposizioa hobetzeko plan bat adostu dute, 3.500 artikulutik gora ukitzen dituena. Prozesatutako produktuek dituzten azukre erantsiak, gatza eta gantz aseak murriztea da helburua. Plan hori lehen urrats garrantzitsua da elikagai horiek nutrizioaren ikuspegitik hobetzeko.
Irudia: RitaE
NAOS Estrategiaren barruko ekimen honek praktikan zer esan nahi duen ikusteko, hona hemen adibide batzuk:
- Plater prestatuak
Murrizketaren portzentajea: % 10 gatza eta % 10 gantz saturatuak. Praktikan: lasagna bat 0,89 g-tik 0,80 g-ra pasatuko litzateke, eta 2,5 g-tik 2,25 g-ra.
- Aperitibo gaziak
Murrizketa-portzentajea: %13,8 gatz eta %10 koipe saturatu bitarte. Praktikan: patata frijituak, 1,3 g gatzetik 1,12 g bitarte, eta 3 g gantz saturatutik 2,7 g bitarte.
- Lima-limoizko edari freskagarriak
Murrizketaren portzentajea: % 10 azukre erantsi. Praktikan, 7,3 g azukre duen lima-limoizko freskagarri bat 6,6 g izango litzateke.
- Izozkiak
Murrizketaren portzentajea: % 5 azukre erantsi. Praktikan: polo bat 25 g-tik 23,75 g-ra pasatzen da.
- Gailetak
Murrizketaren portzentajea: % 5 azukre erantsi eta % 5 koipe saturatu Praktikan: galleta beteak, 31 g-tik 29,5 g-ra bitartekoak, azukrea, eta 5,7 g-tik 5,4 g-ra bitartekoak, gantz saturatuak.
- Esnekiak
Murrizte-portzentajea: azukre erantsien %10 arte. Praktikan: natilla batzuk 18 g azukre izatetik 16,2 g izatera pasatuko lirateke, eta 15,8 g-ko arroz-esnea, berriz, 14,2 g azukre.
- Saltsak
Murrizte-portzentajea: %18 arte azukre erantsiak eta %16 arte gatza. Praktikan: 100 g bakoitzeko 23,7 g azukre dituen kétchup-poto bat 19,4 g geldituko litzateke eta 1,2 g gatz 1 g.
- Haragikiak
Murrizketaren portzentajea: % 10 azukre erantsi, % 5 koipe guztira eta % 16 gatz. Praktikan: saltxitxa batzuk 2 g-tik 1,8 g-ra pasatuko lirateke azukrez; 7,7 g-tik 7,31 g-ra, gantz saturatuz; eta 2 g-tik 1,7 g-ra.
Irudia: Tafalla-Snap
- Opilak eta pastelak
Murrizketaren portzentajea: % 5 azukre erantsi eta % 5 koipe saturatu. Praktikan: magdalenak 32 g-tik 30,4 g azukrera pasatuko lirateke, eta 2,9 g-tik 2,76 g-ra gantz saturatuak.
- Haurrentzako gosariko zerealak
Murrizketaren portzentajea: % 10 azukre erantsi. Praktikan: 100 g-ko 28,8 g azukre duen zereal kaxa bat 25,92 g-rekin geratuko litzateke.
- Fruta-nektarrak
Murrizketaren portzentajea: % 10 azukre erantsi Praktikan, 100 gramo bakoitzeko 11,8 g azukre duen nektar batek 10,62 g murriztuko lituzke.
- Ontziratzeko ogi berezia
Murrizketaren portzentajea: % 5 azukre erantsi. Praktikan, 3,8 g azukre duen moldeko ogi zuria 3,61 g-rekin geratuko litzateke.
- Kremak
Murrizketaren portzentajea: % 6,7 gatz. Praktikan: 100 g-ko 1 g gatz duen barazki-krema 0,93 g izatera pasatuko litzateke.
