Kontsumitzaileen eta Erabiltzaileen Erakundeak (OCU) ohartarazi du egunero kontsumitzen diren elikagaietan sulfitoak kontserbatzaile eta kolore-babesle gisa orokortzen ari direla, eta, kasu batzuetan, ahal baino gehiago erabiltzen direla. Iaz OCUk salatu zuen ganbetan sulfitoak zeudela kontserbatzaile honen legezko muga baino zortzi aldiz gehiago.
Oraingoan, 100 elikagai aztertu ditu erakundeak, eta ondorioztatu du ardoen % 100ek eta itsaskien, fruten eta haragi-produktuen % 80k baino gehiagok zituztela substantzia horiek. Gainera, haragi-laginen %36k arauak urratzen ditu, mugak gainditzen dituztelako edo sulfitoak erabiltzeko baimenik ez dutelako; aztertutako itsaskien heren bat legezkotasunetik kanpo dago mugak gainditzen dituelako, eta etiketetan agertzen diren produktuak zenbatu egiten dira.
Azterketa horren bidez, legezko mugak errespetatzen diren eta produktuaren etiketan alderdi horri buruzko informazioa ematen den egiaztatu nahi zuen OCUk. Sufrearen eratorriak, sulfito izenekoak, kontserbatzaile seguruak dira kontsumitzaile gehienentzat, baina arriskutsuak izan daitezke haiekiko sentikorrak diren pertsonentzat, batez ere asma dutenentzat. “Funtsezkoa da, beraz, etiketan horren berri ematea”, dio erakundeak.
Hala ere, informazio hori ez da ageri Portugalgo fruta lehorren %90ean baino gehiagotan eta Espainiako itsaskien %75etan. Alergikoentzako etiketa berriak, 2005eko azarotik aurrera nahitaezkoa denak, “nahikoa izan beharko luke egoera hori aldatzeko” eskatzen dio antolakundeari, zeinak azterketa Elikagaien Segurtasunerako Espainiako Agentziari (AESA) bidali baitio, kontrol zorrotzagoak egin ditzan eta dagozkion zigorrak ezar ditzan.
