Kontsumitzaileen eta Erabiltzaileen Erakundeak (OCU) ganbetan sulfito-mailak hauteman ditu, kontserbatzaile horren legezko muga baino zortzi aldiz handiagoak, itsaski horren buruak belztea saihesteko.
OCUk laginketa azkarra egin zuen eta Madrilen eta Coruñan ganba freskoen 21 lagin hartu zituen soltean. Aztertutako 21 laginetatik zortzik (%38) gainditzen zituzten Espainiako legeriak ezarritako sulfitoen mugak, eta kasuren batean, baimendutako gehieneko kopurua zortziz biderkatzen zen.
Era berean, ikerketak erakutsi du ez dagoela loturarik prezioaren eta aurkitutako sulfito kantitatearen artean. Hala, OCUk adierazi duenez, “dosirik handieneko bi laginek 7 euro baino gehixeago eta 180 euro baino gehiago balio zuten”.
Kontsumitzaileen eta Erabiltzaileen Erakundearen iritziz, egoera hori “onartezina” da; izan ere, agerian uzten du “legeak substantzia horientzat ezarritako mugak orokortzen eta zabaltzen ari direla, eta ikuskapenak eta zigorrak ezartzen ari diren arren, oraindik ez dirudi behar bezain disuasiozkoak direnik”. Horregatik, azterketaren ondorioak Elikagaien Segurtasunerako Espainiako Agentziara (AESA) bidali ditu.
OCUk gogorarazten du sulfito kopuru handia kontsumitzeak tiamina edo B1 bitamina suntsi dezakeela eta pertsona sentiberengan ondorio kaltegarriak eragin ditzakeela, batez ere asmatikoengan. Ildo horretatik, adierazi du azaldu dela heldu asmatikoen %5-10ek krisi anafilaktikoak izan ditzaketela sulfitoak hartu eta 10-20 minutura.
