Saltatu nabigazio-menua eta joan edukira

EROSKI CONSUMER, kontsumitzailearen egunkaria

Bilatzailea

Fundazioaren logotipoa

EROSKI CONSUMERen kanalak


Kokaleku honetan zaude: Azala > Elikadura > Ondo jaten ikasten > Bitxikeriak

Artikulu hau itzulpen automatikoko sistema batek itzuli du. Informazio gehiago, hemen.

Euskarara itzultzeko sistemek aurrerapen handiak izan dituzte azken urteotan, baina oraindik badute zer hobetua. Hobekuntza horren parte izan nahi? Aukeratu esaldi osoak nahieran, eta klikatu hemen.

Odol-laranjak

Zitriko gozoa da, eta mugurdi-kolore bereizgarria du azalean, mamian eta zukuan.

  • Egilea: Egilea
  • arabera: Asteartea, 2004ko ekainaren 15a

Laranja-barietate ugari daude, eta berezitasun hauek dituzte:
zaporea, urtsutasuna, tamaina, laborantza-baldintzak eta produktibitatea.
Horri esker, erabilera jakin bakoitzerako motarik egokiena aukeratu ahal izango
da, bai mahaiko fruta gisa kontsumitzeko, bai zukua egiteko,
hainbat eratorri egiteko (marmeladak, mazedoniak…), etab.

Bi laranja-espezie ezagutzen dira, eta horietako bakoitzak barietate ugari ditu, batez ere zaporea
bereizten dutenak. Laranja gozoak
dira mahaiko laranjak. Laranja mingotsak, berriz,
zapore garratz eta mikatza du, eta ez dira gordinik jaten, eta marmeladak
egiteko eta olio esentzialak lortzeko erabiltzen dira.

Laranja gozoen artean, odol-
edo odol-laranja ezagunak daude. Barietate hori gainerakoetatik bereizten da, pigmentu
gorriak (antozianinak) sintetizatzen baitituzte mamian eta, batzuetan, azalean, eta horrek kolore gorri
bitxi eta erakargarria ematen die.

Prozesu hori gauez tenperatura baxuak izaten direnean baino ez da gertatzen,
eta fruituek ez dute tonalitate gorrixka
hartzen udazkenera edo negura arte, eta zukuak gerezien edo mugurdien zapore berezia hartzen du.Eskualde
mediterranearrean baino ez da hazten
odol-laranja.

Hau interesa dakizuke:

Infografiak | Argazkiak | Ikerketak