Saltatu nabigazio-menua eta joan edukira

EROSKI CONSUMER, kontsumitzailearen egunkaria

Bilatzailea

Fundazioaren logotipoa

EROSKI CONSUMERen kanalak


Kokaleku honetan zaude: Azala > Elikadura

Artikulu hau itzulpen automatikoko sistema batek itzuli du. Informazio gehiago, hemen.

Euskarara itzultzeko sistemek aurrerapen handiak izan dituzte azken urteotan, baina oraindik badute zer hobetua. Hobekuntza horren parte izan nahi? Aukeratu esaldi osoak nahieran, eta klikatu hemen.

Ogitarteko osasuntsu eta merkeak

Ogi mota ongi aukeratzea funtsezkoa da ogitartekoak ez ahazteko, ogitartekoak osasungarriak eta merkeak izateaz gain

  • Egilea: Egilea
  • arabera: Asteartea, 2016ko abuztuaren 30a
Img bocadillos sanos baratos hd Irudia: mavoimages

Ogitartekoa, goiz erdian edo meriendan mokadu handia izateaz gain, bazkari edo afari bat ere konpon dezake. Askotan, ogitarteko batek hozkailuan geratzen diren osagai batzuk aprobetxatzen laguntzen du. Denbora pixka bat ematen bazaio – ez asko -, ogitartekoak janari osasungarria, ikusgarria eta oso aberatsa bihur daitezke, eta irtenbide praktiko eta merkea. Artikulu honetan, ogitarteko batean betelanari eta ogiari buruzko hainbat ideia eta aholku garrantzitsu eskaintzen dira.

Img bocadillos sanos baratos
Irudia: mapoimages

Ogia oso garrantzitsua da ogitartekoetan. Gehienetan, arreta handia jartzen zaio bertan sartzen diren osagaiei, baina ez zaio asko erabiltzen erabiliko den ogiari, eta hori akatsa da. Ogitarteko perfektua lortzeko, kanpokoa bezain garrantzitsua da barrualdea.

Erabiltzen den ogiaren arabera, testuren eta zapore oso desberdinen ñabardurak lortuko dira. Gainera, garrantzi handia du ogi-mota jakin bat hautatzea betelanaren arabera:

  • Osagairen bat saltsak edo jaki zukuak (adibidez, perretxiko, tipula edo piper potoloa) dituzten saltsak edo jakiak badira, komeni da azal pixka bat duen ogia erabiltzea, hau da, haziak, zereal-ogia, zereal-ogitartekoa edo txapa-ogia.
  • Aldiz, osagaiak krematsuak badira (gazta urdaiazpikoa, adibidez) edo osagai lehorragoak erabiltzen badira, ogi finagoa, baguete edo vienés edo egositako ogi batez osaturiko ogi finagoa aukeratu beharko da.

Betegarriak askotarikoak izan daitezke, ia konbinazioak lor baitaitezke hozkailua irekiz eta barruan zer dagoen begiratuz. Garrantzitsuena, bizitza sokorretik harantzago egotea da. Ogitartekoa osasungarria eta merkea izan dadin, ogiak ematen dituen hidratoez gain, barazkiak (gordinak zein prestatuak) eta proteinak ere behar izaten dira, gantzak zaintzea ahaztu gabe eta gehiegi ez kargatzeko hestebeteak, gaztak eta saltsak. Hona hemen ogitartekoak, osasungarriez gain, merkeak izan daitezen hainbat ideia.

Hegalaburra, tomatea, gazta eta antxoak dituen ogitartekoa

Kantauri itsasoko zaporea duen ogitarteko hau, Santoñako eta Bermeoko atun antxoekin, zoragarria da, nahiz eta atunarekin eta antxoekin jatorrizko izenik gabe bertsio merkeagoa lor daitekeen. Itsas zaporea bermatuta dago.

Lehenik eta behin, txapa-opiltxoak ireki behar dira, eta, ondoren, oliba-olio koilarakada bat bota; erditik, baratxuri-ale batzuk bota. Ogi gainean, gazta krematsu pare bat igurtzi, eta krema gaztaren gainean, tomate heldu eta zuritu pare bat, hegaluze-solomo zatitxo batzuk.
Bermeo xehatuta eta Santoñako antxoak oliotan.
Horrela zerbitzatzen da, edo, nahiago izanez gero, labean 200 ºc-tan berotu daiteke, ogia kraskatsuagoa egon dadin.

Urdaiazpiko eta gazta tortilla ogitartekoa ogi zuritan

Urdaiazpiko ondu bi xerra moztu. Ondoren, bi arrautza bota, zatitutako urdaiazpikoa gehitu eta tortilla egin. Horretarako, arrautza-irabiakia zartagin batean bota behar da oliba-olio koilarakada batekin, eta, gatzatu ahala, bollito-forma bat hartu, bere buruaren gainean bilduz.

Tortilla gatzatu ondoren, egosita dagoen egositako ogitxo baten gainean jarri, eta etxean tomate saltsa pare bat bota. Tortilla beroaren gainean gazta-xerra bat jartzen da urtzeko. Ogitartekoa mikrouhin-labean sartu behar da 15 segundoz, potentzia maximoan, gazta pixka bat urtu arte eta momentuan zerbitzatu arte. Ogitarteko gozo eta krematsu hau ia plater bakartzat har daiteke.

Txakurtxo beroen ogitartekoak mediterraneoan

Lehenik eta behin, lau panecilla vienako ireki eta labean jarri, berotu eta pixka bat txigortu ahal izateko. Bestalde, saltxitxak ur irakinetan egosi bost minutuz, eta xukatu xukatu xerratan sartu aurretik. Ondoren, jarri saltxitxak ogiaren barruan, eta gehitu koilarakadatxo bat oliba-olio birjina, tomateak kubotan, letxuga eta tipula-hostoak oliba-olio pixka batean salteatuta. Azkenik, maionesa hititoekin apaintzen dira, eta, azkenik, barazkiak jateko prest, mediterraneo osoan.

Oilasko errea duen zereal-ogitartekoa

Ogitartekoa prestatzeko modu azkarragoa eta merkeagoa da erramu batetik soberan dagoen oilasko-bularkia erabiltzea, adibidez. Txahal-erreketa edo arkume-hondarrekin ere egin daiteke.

Letxuga-hosto batzuk garbitu eta zerrendatan ebaki. Tomatea ere garbitu eta xerratan mozten da. Gainera, oilasko-bularkiak edo erreketa-hondarrak oliba-olio pixka batekin eta gatzarekin berotzen dira. Eta, bestetik, arrautzarekin nahastutako arrautza baten tortilla frantsesa ere egosten da, itsaspenaren aurkako zartagin batean urtzeko. Zereal-ogiak irekitzen dira, eta txandaka muntatzen dira, osagai guztiak atsegin eta ordenaz, maionesa arinaz igurtziz, bai barrutik, bai osagaien elkarketaz. Eta prest dago erreboltaren hondarrak aprobetxatzeko ogitartekoa jateko!

RSS. Sigue informado

Hau interesa dakizuke:

Infografiak | Argazkiak | Ikerketak