Saltatu nabigazio-menua eta joan edukira

EROSKI CONSUMER, kontsumitzailearen egunkaria

Bilatzailea

Fundazioaren logotipoa

EROSKI CONSUMERen kanalak


Kokaleku honetan zaude: Azala > Elikadura

Artikulu hau itzulpen automatikoko sistema batek itzuli du. Informazio gehiago, hemen.

Euskarara itzultzeko sistemek aurrerapen handiak izan dituzte azken urteotan, baina oraindik badute zer hobetua. Hobekuntza horren parte izan nahi? Aukeratu esaldi osoak nahieran, eta klikatu hemen.

Oliba-olio birjinaren eta arrainaren gantz-azidoek pankreatitisa prebenitzen laguntzen dute

Gaixotasunaren garapenean parte hartzen duten mekanismo zelularretan eragiten dute

  • Egilea: Argitaratze-dataren
  • arabera: Ostirala, 2011ko urriaren 07a

Granadako Unibertsitateko (UGR) Fisiologia Saileko ikertzaileek egindako azterlan baten arabera, azido oleikoa eta hidroxitirosola ugariak dira oliba-olio birjinan eta n-3 gantz-azido poliinsaturatuak arrainaren gantzean daudenez, pankreatitis akutua prebenitzen lagun dezakete, etiologia oxidatibo-oxidatorioarekin gaixotasun hori garatzen duten mekanismo zelularretan eragiten baitute. Lan honen emaitzen zati bat ?Proceedings of the Nutrition Society? aldizkarian argitaratu da.

Ikertzaileek dieta mediterraneoaren osagaiak aztertu zituzten, baita haien eginkizuna ere, kalte zelularra prebenitzean edo arintzean. UGRko zientzialariek in vitro eredu esperimental bat garatu zuten. Eredu horren bidez, in vivo gertatzen den mintzaren gantz-azidoen profilean gertatzen den aldaketak zer-nolako eragina duen jakin ahal izan zen, dietan ohikoa den gantz-mota aldatuz. Mintz-aldaketa horrek zelularen erantzunari nola eragingo liokeen frogatu zen, zeruleinarekin oxidaziohanturazko kaltea eragin ondoren (pankreatitis akutua).

UGRren arabera, gantz-azidoek eta antioxidatzaileek pankreako hantura-prozesu lokaleko mekanismo zelularrei nola eragiten dieten aztertzen duen lehenengo ikerketa da. Ikertzaileek prebentzioaren ikuspuntutik aztertu dute alderdi hori, hau da, arratoietan egindako eredu esperimental baten bidez. Eredu horretan, zelulek eragindako kaltea gerora induzitzen da nutrizio-osagaiekin aldez aurretik tratatu ondoren.

“Gero eta froga gehiago dago gaixotasun kronikoen jatorrian mekanismo komun oxidatibo-sukoiak agertzen direla gaixotasun horiek hasi eta garatzeko orduan”, adierazi zuen María Belén López Millán autore nagusiak. Era berean, dietak “garrantzi handia du prozesu horietan, osagaien (mantenugaien eta konposatu bioaktiboen) bidez eragiten baitu, kalte horien eragin patologikoa saihestu edo murrizten baitu, eragin antioxidatzaileak (konposatu fenolikoak) eta antiinflamatorioak (omega 3 gantz-azidoak) direla eta” gehitu zuen.

Hau interesa dakizuke:

Infografiak | Argazkiak | Ikerketak