Saltatu nabigazio-menua eta joan edukira

EROSKI CONSUMER, kontsumitzailearen egunkaria

Bilatzailea

Fundazioaren logotipoa

EROSKI CONSUMERen kanalak


Kokaleku honetan zaude: Azala > Elikadura

Artikulu hau itzulpen automatikoko sistema batek itzuli du. Informazio gehiago, hemen.

Euskarara itzultzeko sistemek aurrerapen handiak izan dituzte azken urteotan, baina oraindik badute zer hobetua. Hobekuntza horren parte izan nahi? Aukeratu esaldi osoak nahieran, eta klikatu hemen.

Olioak sukaldean

Garrantzitsua da argitik eta oxigenotik babestea, haien nutrizio-balioa ahalik eta gehien kontserbatzeko.

  • Egilea: Egilea
  • arabera: Astelehena, 2002ko urriaren 07a

Oro har, olioa, eta bereziki oliba-olio birjinarena, argitik gorde
behar dira, haien nutrizio-balioa eta ezaugarri
organoleptikoak (usaina, kolorea, zaporea…) ahalik eta gehien kontserbatzeko. Horregatik, botila garden
batean ontziratutako olioa kristal iluneko
edo lokatzezko ontzi batera aldatu behar dugu, argirik eman ez diezaion, edo armairu ilun batean gorde.Olioa kontserbatzeko
beste aukera bat olio-botila gardenak
egunkari-paperarekin biltzea da, kontsumitu arte biltegiratzen ditugun bitartean.

Olioak erabiltzeko trikimailuak

  • Gehiegi loditu den olio-botila bat dugunean (inguruko hotzetik igaro
    ohi da),
    botila gehiena ur beroko lokatz batean sartzen dugu, minutu batzuk barru
    ondo irabiatu eta olioa arinago geratuko da.

  • Elikagairen bat frijitzen ari denean olioa saltatu ez dadin edo frijitzean apar gutxiago egin dezan, ur gainean utzi
    arrautza-oskola erdia, oso garbia, frijitzen den bitartean.

  • Olioa berotzen hasten denean, ontziak ur pixka bat duelako, gatza
    botako diogu.

  • Olioa frijitzeko puntuan dagoen egiaztatzeko, ogi-mami bat botatzea
    baino hoberik ez dago. Ogi hori gorritu egin behar da, baina erre gabe.

  • Frijitzeari uzten diogunean, patata-zati bat jarriko dugu zartaginean. Hala, olioak
    irakiteari utziko dio eta ez du ez usainik ez kerik sortuko.

  • Batzuetan, olio erabilia ilun geratzen da, eta garden
    geratzeko modu bat, gero iragazi eta garbi gorde ahal izateko, beste baterako, perrexil-sorta bat
    frijitu eta ondoren iragazi olio turbinan.Olioa hoztu ondoren, kafea hartzeko erabiltzen
    den iragazki batetik iragazi
    daiteke.

Hau interesa dakizuke:

Infografiak | Argazkiak | Ikerketak