Gimnasioan izena eman, erretzeari utzi, aurreztu, kirol gehiago egin, linea zaindu… Urte hasieran bezala, asmo onak iritsi dira, bizitzan sartu nahi diren aldaketa horiek hobeto sentitzeko: maniak eta ohitura negatiboak limatzea. Baina otsaila iritsi eta bete ez direla ikusten denean, erraz ahazten dira hurrengo urtera arte. Txipa aldatu behar da:helburu bat lortzeko, lehenik eta behin ohitura bat hartu behar da, benetan zaila dena, gero errutina bihurtzeko. Artikulu honetan elikadurarekin zerikusia duena jorratzen da.
Urte berriko helburu gehienak elikadura, kirola, hizkuntzak edo osasuna dira. Hurrengo lerroetan elikadurarekin zerikusia duena aztertzen da, funtsezkoa bizitza hobea izateko, osasuna indartzen, gogo-egoera hobetzen edo pisu osasungarrian aurkitzen.
Ohitura onak, elikagai hobeak
Elikadura osasungarria hartzea proposatzean, kontuan hartu behar dira irensten denari bakarrik mugatzen ez zaizkion faktoreak. Jateko modua, eguneko janari kopurua edo elikagaiak prestatzeko modua ere funtsezko faktoreak dira.
Elikadura osasungarria da, eta elikagaiek, proteinek, ura, bitaminak, mineralak, gantzak… ematen dituzten elikagai ugari jaten dira. Elikagai horiek beharrezkoak dira gorputza osasuntsu edukitzeko eta eguneroko bizitzari aurre egiteko energia izateko. Hartzen denak immunitate-sisteman, gogo-aldarteetan eta energia-mailan eragin dezake.
Modu orekatuan jaten saiatu behar da, eta fruta eta barazki gehiago jan egunero. Funtsezkoa da barazki gehiago jatea, gaixotasunak prebenitzen, pisu osasungarria mantentzen eta organismoaren funtzionamendu egokia zaintzen laguntzen baitute. Jakina da landareek ematen dutela, adibidez, A bitaminaren erdia baino gehiago eta C bitamina ia guztia, eta burdina eta kaltzio kopuru handiak ere bai.
Barazki izoztuak, ezaugarri bereziak dituztelako, landare-hozkailua bete gabe betetzeko aukera ematen du. Elikagai freskoak bezain elikagarriak dira, ultraizoztuari esker, beren propietate ia guztiak baratzetik hartu berri balira bezala kontserbatzen dituztelako.Ultraizoztuaren beste abantaila bat da barazkiak beti prest egotea, prestatzeko eta zerbitzatzeko errazak izan daitezen. Izan ere, kontsumitzailearengana iristen dira garbituta, moztuta eta prestatzeko prest.
Bizimodu osasuntsua izateko, funtsezkoa da ezagutzea eta gorputzak zer eskatzen duen entzutea. Komeni da ordutegiei dagokienez erregulatutako elikadura jarraitzea, gose denean jatea, bederatzietan afaltzea digestioa egiteko, eta plantxan, labean, egosita… egosten saiatzea, egosketa-teknika osasungarriekin.
Elikadura zaintzeaz gain, oso garrantzitsua da ohitura horiek eguneroko jarduera fisikoarekin konbinatzea, pisu osasungarria izateko eta hainbat gaixotasun kroniko izateko arriskua murrizteko. Hainbat ikerketak frogatu dutenez, jarduera fisikoaren maila handi batek bularreko minbizia, koloneko minbizia, diabetesa edo infartuak izateko arrisku txikiagoa du.
Sociedad Española de Fabricadores Izoztos (ASEVEC) izeneko Espainiako Landareen Fabrikatzaileen Elkarteak (ASEVEC) Interneteko gune bat du barazki izoztuen mundua sakon eta zehaztasunez ezagutzeko. Orri honetan, barazki izoztuak egiteko prozesua ikus daiteke, baita barietate ezberdinak jasotzen dituzten Espainiako eremuak ere, osasun aholkuak eta sukaldean tratamendu eta erabilera hoberik onena plater gozoak egiteko.
