Saltatu nabigazio-menua eta joan edukira

EROSKI CONSUMER, kontsumitzailearen egunkaria

Bilatzailea

Fundazioaren logotipoa

EROSKI CONSUMERen kanalak


Kokaleku honetan zaude: Azala > Elikadura

Artikulu hau itzulpen automatikoko sistema batek itzuli du. Informazio gehiago, hemen.

Euskarara itzultzeko sistemek aurrerapen handiak izan dituzte azken urteotan, baina oraindik badute zer hobetua. Hobekuntza horren parte izan nahi? Aukeratu esaldi osoak nahieran, eta klikatu hemen.

Ortorexia, janari osasunzaleak

Gero eta handiagoa da elikagai osasungarriak bakarrik kontsumitzearekin obsesionatutako nahaste horren eragina

  • Egilea: Egilea
  • arabera: Astelehena, 2008ko ekainaren 16a

Irud. Irudia: Kucinskaite ibilbidea

Ortorexia obsesio bat da, edo osasunarekiko kezka larria, ahalik eta ongien jateari begira dagoena, eta nahaste larria bihur daitekeena. Elikagaiekiko sentimendu oso nabarmenak izaten dituzte. Haientzat, kontserbatutako produktu bat “arriskutsua” da, “artifiziala”, industrialki ekoitzitako elikagai bat, “osasungarria”, produktu biologiko bat… Gainera, urduri, hunkituta, zoriontsu edo errudun daudenean jateko gogo handia dutela ikusi da.

Hona hemen, besteak beste, Italiako La Sapienza Erromako Unibertsitateko Elikadura Zientzien Institutuko adituek nahasmenduaren diagnostikoa egiteko egindako aurretiazko azterketa baten emaitzak. Ikerketa horretan 404 pertsonak parte hartu zuten, eta %6,9ko ortorexia-prebalentzia kalkulatu zen. “Appetite” aldizkarian argitaratu berri den eta Ankarako (Turkia) ospitale batean bizi diren 318 medikuren artean egindako azterlan batean, parte-hartzaileen %45,5ek ortorexiarekin bateragarria den puntuazioa lortzen zutela kalkulatu zen.

Nola agertzen da?Ortorexia duten
pertsonek jaten duten horretan jartzen dute arreta; janaria beren pentsamenduen eta bizitzaren ardatza da. Oro har, haragia, koipeak, pestizidekin edo herbizidekin hazitako elikagaiak eta substantzia artifizialak dituztenak baztertzen dituzte. Baina osasuntsu jateko obsesioa harago doa, eta janaria prestatzeko moduaz eta janaria prestatzeko ontziez ere arduratzen dira. Denbora asko ematen dute menuak planifikatzen eta elikagaiak prestatzen. Elikadura-urratze txiki bakoitzak erruduntasun- eta frustrazio-sentimendu gero eta sendoagoak ditu. Baztertu egiten da “naturala” ez den guztia, eta horrek eragin oso negatiboa du pertsonaren bizitza sozialean. Pertsona horientzat pentsaezina da etxetik kanpo taberna edo jatetxe batean jatea.

Arrisku handiagoa talde espezifikoetan
Normalean, ortorexiaren prebalentzia handiagoa da pertsona oso zorrotz, kontrolatu eta zorrotzetan, beren buruarekin eta besteekin. Bere nortasuna muturrekoa izan ohi da; dena edo ezer ez. Emakumeak, nerabeak eta kulturismoa edo atletismoa bezalako kiroletan dihardutenak dira talderik ahulenak; izan ere, oro har, oso sentikorrak dira elikagaien balio elikagarriarekiko eta horrek gorputz-irudian edo irudian duen eraginarekiko.

“Osasuntsu” jateko obsesioa muturrera eramaten denean, puntu bat iristen da: janariaren inguruan dabil dena; jaten dutena kontrolatzea, debekuak ezartzea eta janariak xehetasunez programatzea lehentasun bihurtzen da egoera bakoitzeko jabe, seguru eta lasai sentitzeko.

Pertsona horiengan perfektua izateko nahia nabari da, eta hori bat dator anorexia eta bulimia nerbiosoekin, besteak beste.

Irizpide diagnostikoak
Steven Bratman sendagile estatubatuarrak ortorexia terminoa asmatu zuen 90eko hamarkadaren amaieran, berak asaldura horren sintomak jasan ondoren, eta jarraibide batzuk ezarri zituen janariarekiko jokabide edo portaera kaltegarriak identifikatzen laguntzeko. Test hori -Bratman-en aldatua- lagungarri izan daiteke diagnostikorako:

  • Egunean hiru ordu baino gehiago pasatzen dituzu zure dietan pentsatzen?
  • Hainbat egun lehenago prestatzen dituzu otorduak?
  • Janariaren nutrizio-balioa gozamena baino garrantzitsuagoa dela uste duzu?
  • Bizi-kalitatea gutxitu al da zure dietaren kalitatea handitu ahala?
  • Zure buruarekin zorroztu al zara denbora honetan?
  • Hobetu al du autoestimua osasuntsu elikatuz?
  • Elikagai “onak” jateko gustuko zituen elikagaiak jateari uko egin dio?
  • Kanpoan bazkaltzeko orduan, arazoak sortzen ditu zure dietak, eta horrek familiarengandik eta lagunengandik aldentzen du?
  • Errudun sentitzen da bere erregimena ezkutatzen denean?
  • Bakean sentitzen da bere buruarekin, eta uste du dena kontrolpean dagoela osasuntsu jaten duenean?

Lau edo bost galderari baiezkoa emanez gero, elikadurari dagokionez gehiago erlaxatu behar da. Galdera guztiei baiezko erantzuna emanez gero, elikadura osasuntsuarekiko benetako obsesioa lortzen da.

Osasun publikoaren arloan, gero eta ikertzaile gehiagok erabiltzen dute ORTO-15 baheketa-testa, ortorexiak osasun publikoko arazo gisa duen garrantzia ezagutzeko. Doninik eta Italiako La Sapienza Erromako Unibertsitateko Elikadura Zientzien Institutuko laguntzaile batzuek baliozkotutako galdeketa da, eta, adituen arabera, baliagarria da pertsonen portaera obsesibo-konpultsiboa ebaluatzeko, ortorexia duten pertsonen ohiko portaera.

Nola eragiten die osasunari eta bizitza sozialari?Dieta gogorragoa egiten den heinean, organismoaren ohiko funtzionamendurako oinarrizkotzat jotzen diren elikagaiak
alde batera uzten badira, egoera nahiko larriak gerta daitezke: desnutrizioa, anemia, bitamina- eta mineral-gabezia anitzak eta infekzio-arrisku handia, besteak beste.

Gaixotasun horrek, nagusiki, honako ondorio hauek ditu gizartean eta bizitzan:

  • Etxetik kanpo jateari uko egiten dio tentazioak saihesteko eta bere teorien aurkakoa delako.
  • Lagunak eta senideak elkarrengandik urruntzea, janariari buruzko arau zorrotzen inguruan baitabil mundu guztia.
  • Izaera aldaketak: nahaste horrek sortzen duen isolamendua dela eta, pertsonak izaera narritagarria eta mikatza hartzen du.
  • Gurpil zoro bat sortzen da, afektuzko poztasunik ezagatik, eta horrek janariarekiko kezka are handiagoa dakar.

Ortorexiari aurre egin

Prebentzioan eta diagnostiko goiztiarrean jarri behar da arreta, zenbat eta lehenago diagnostikatu, orduan eta hobea baita gaixotasunaren pronostikoa. Ikuspegi dietetiko eta nutrizionaletik, tratamenduaren helburuak dira, lehenik eta behin, pertsonaren gutxieneko nutrizio-eskakizunak betetzea. Pixkanaka oinarrizko elikagai gehiago eman behar dira, maila egokira iritsi arte, tratamenduaren hasieran adina, sexua, neurria eta pisu erreala kontuan hartuta.

Horrekin batera, elikadura-ohiturak berregituratu egin behar dira, dieta osoa, orekatua eta egunean zehar ondo banatua izan dadin. Eguneroko elikaduran sartu behar diren elikagaiak pertsonak berez irensten duenaren arabera ezarri behar dira, eta haien aniztasuna eta kopurua areagotu egin behar dira tolerantziaren eta bilakaeraren arabera. Hori dela eta, funtsezkoak dira haien motibazioa eta orientabide dietetikoak onartzeko jarrera.

Hasieran baztertu diren elikagaiak pixkanaka sartu behar dira. Oro har, terapeutak azalduko du zein garrantzitsua den elikadura askotarikoa eta osoa egitea, eta egunero sartuko du organismoak ongi funtziona dezan behar adina oinarrizko elikagai.

Hau interesa dakizuke:

Infografiak | Argazkiak | Ikerketak