Saltatu nabigazio-menua eta joan edukira

EROSKI CONSUMER, kontsumitzailearen egunkaria

Bilatzailea

Fundazioaren logotipoa

EROSKI CONSUMERen kanalak


Kokaleku honetan zaude: Azala > Elikadura

Artikulu hau itzulpen automatikoko sistema batek itzuli du. Informazio gehiago, hemen.

Euskarara itzultzeko sistemek aurrerapen handiak izan dituzte azken urteotan, baina oraindik badute zer hobetua. Hobekuntza horren parte izan nahi? Aukeratu esaldi osoak nahieran, eta klikatu hemen.

“Osasunaren arloan aurrera egiteko modurik onena ez da fiskalitatearen bidez”

José María Bonmatí, AECOCko (Espainiako fabrikatzaile eta banatzaileen elkartea) zuzendari nagusia

  • Egilea: Egilea
  • arabera: Larunbata, 2021eko maiatzaren 15a

Irudia: Roger Castellon

Zer iritzi dute fabrikatzaileek eta banatzaileek gehiegizko pisua eta haurren obesitatea geldiarazteko neurriei buruz? José María Bonmatí AECOC elkarteko zuzendari nagusia da. Elkarte horrek elikadura- eta kontsumo-kateko 30.000 enpresa baino gehiago biltzen ditu gure herrialdean. Elkarrizketa honetan, Bonmatik bere iritzia ematen du Gobernuak abian jarritako neurriei buruz, hala nola edari azukretsu eta gozatuei BEZa igotzeari buruz, eta Espainiako haurren erdiei eragiten dien arazo larri hori konpontzeko industria gisa duten zeregina berrikusten du.

Lehentasunezko helburua al da AECOCko kideentzat haurren obesitatearen arazoa konpontzen aktiboki parte hartzea?

Faktore anitzeko arazo bat da, irtenbideak bilatzeko lankidetza eskatzen duena, eta, logikoki, elikadurak zeregin garrantzitsua du, baina elementu hauek ere kontuan hartu behar dira: sedentarismoa edo aurrejoera genetikoa. Kontsumo handiaren balio-kateak konpromiso handia du elikadura-dieta osasungarria bultzatzeko eta obesitatea geldiarazteko, bereziki adingabeen artean. Hain zuzen, AECOCek egindako sektorearen jasangarritasun-txostenaren arabera, konpainien % 77k bizi-ohitura osasungarriak sustatzeko programak ditu, eta 10etik 9k nutrizio-hezkuntza bultzatzen dute dieta orekatua sustatzeko, eta kirol-jarduerak antolatzen ere laguntzen dute.

Gobernuak neurriak hartu ditu kopuru horiek geldiarazteko, adibidez, edari azukretsuen BEZaren igoera. Zer iruditzen zaie?

AECOCen uste dugu osasunaren arloan aurrera egiteko modurik onena ez dela fiskalitatea. Kontuan hartu behar da ez dagoela ebidentziarik halako neurriek populazioaren osasuna hobetzea dakartenik. Politika horien alde egin zuten herrialdeek, hala nola Danimarkak eta Esloveniak, atzera egin zuten, eta, handik gutxira, ez zuten eraginik osasunean, ez eta eragina zuten enpresen kontsumoan eta lehiakortasunean ere.

2019an ‘Elikagaien eta edarien osaera hobetzeko eta beste neurri batzuk hartzeko lankidetza-plana 2020’ sinatu zen. Lortu al dira gatza, azukreak eta trans gantzak murrizteko helburuak?

Kontsumo Ministerioak berak argitaratutako tarteko azken ebaluazioko datuen arabera, 2019. urtearen amaieran, azukre-edukia murrizteari buruzko akordioen %46,3 lortu ziren, gatza murrizteari buruzko helburuen %43,8, gantz asearen edukia gutxitzeari buruzko akordioen %66,7 eta produktuen guztizko koipe-edukia murrizteari buruzko akordioen %100.

Publizitatea eta marketina NAOS estrategiaren funtsezko beste hanketako bat da, PAOS Kodearen bidez. Bere alderdien borondate onaren mende dago estrategia hori. Ez al du onartzen dieta osasungarria bultzatzeko borondate on hori enpresen errentagarritasunarekin?

Produktu-mota jakin batzuen publizitatea egitea komeni den ala ez eztabaidatzeak ere eztabaida sortzen du, baina, gure ustez, zailena da zehaztea zer produktu eta zer produktu egon behar duten jomugan, zein ez, eta, batez ere, ebidentzia zientifikoaren irizpideen arabera zehaztea.

Prest al daude Espainiako banatzaileak kaxetako gune beroetatik eta apal apaletatik haurrek eskura ditzaketen produktu ez oso osasungarriak edo ez hain osasungarriak kentzeko?

Horrelako planteamenduak produktuak onetan eta txarretan katalogatzeko oinarritik abiatzen dira; dieta osasuntsu eta orekatu bati jarraitzea ez dago, inola ere, kontsumitzaileek estimatzen eta eskatzen dituzten indulgentzia-une jakin batzuen kontra. Nolanahi ere, horrelako erabakiek konpainia bakoitzak egin nahi duen posizionamendu estrategikoarekin eta bereizgarriarekin dute zerikusia, eta gaur egun ezin da horri buruzko ikuspegi unibertsal batez hitz egin.

Dikotomia, osasuna eta “indulgentzia” horretan, non daude fabrikatzaileak eta banatzaileak?

AECOCren datuen arabera, hiru kontsumitzailetik bik elikadura osasungarriagoa nahi dute, eta %31k dio produktu ekologiko gehiago erosten dituela. Hala ere, hori bateragarria da indulgentzia-uneekin; izan ere, noizbehinka egiten badira eta horrelako produktuetarako gomendatutako errazioak zaintzen saiatuz gero, ez dute zertan elikadura-dieta on baten aurka egon. Gure azterketen arabera, kontsumitzaileen % 32k onartzen du pandemiarekin ordu artean gehiago okertzen dela, baina, era berean, berresten du ezen, horrelako uneetan, “saritu” kontzeptua, askotan, osasun-ardatz horretan sar daitezkeen premium produktuen kontsumoaren eskutik doala. Beraz, osasunaren aldeko apustua egiteko joera argia dago, indulgentzia kasu bereziekin konbinatuta, sektoreak zuzen interpretatzen jakin baitu eta aukera ugari eskaintzen baititu.

Eduki gehiago ikusteko, jo papereko aldizkarira.


Hau interesa dakizuke:

Infografiak | Argazkiak | Ikerketak