Saltatu nabigazio-menua eta joan edukira

EROSKI CONSUMER, kontsumitzailearen egunkaria

Bilatzailea

Fundazioaren logotipoa

EROSKI CONSUMERen kanalak


Kokaleku honetan zaude: Azala > Elikadura

Artikulu hau itzulpen automatikoko sistema batek itzuli du. Informazio gehiago, hemen.

Euskarara itzultzeko sistemek aurrerapen handiak izan dituzte azken urteotan, baina oraindik badute zer hobetua. Hobekuntza horren parte izan nahi? Aukeratu esaldi osoak nahieran, eta klikatu hemen.

Paleolitoko elikadura: zer da?

Jatorrizko dietetan ez dira sartzen nekazaritzako eta abeltzaintzako produktuak, uste baitute gizakiak oraindik ez dituela garatu beharrezko egokitzapen genetikoak

Paleodieta

/imgs/2008/05/hombrecavernas3.jpg"Jatorrizko dietak" direlakoek proposatzen duten elikadura mota Harri Aroan jaten zena jatean oinarritzen da. Haien aldekoek diote gure gorputzak garai hartarako diseinatuta daudela. Proposamen horiek aldezten dituztenen justifikazioa da nekazaritza asmatu zenetik igaro diren 10.000 urteetan, hautespen naturalak ez duela ia denborarik izan giza dietan gertatu zen aldaketaren ondorioz egokitzapen genetiko optimoak sortzeko.

Dieta Paleolitikoaren, Harri Aroaren, Haitzuloetako Gizakien eta Ehiztari-biltzaileen Dietaren aurkakoek uste dute garai hartako gizakien ohiturak ezin direla gaur egungoekin alderatu, eta ezin dela paralelismorik ezarri egungo bizi-itxaropenaren eta garai hartako itxaropenaren artean, ezta zenbait gaixotasunek eragindako hilkortasunaren artean ere.

Dieta horien jarraibideen premisa berbera da: gure jatorrira itzultzea eta landare basatiak eta haragia eta arraina jatea, paleolitoan kontsumitu ohi ziren elikagaiak. Denboraldi horrek 2,5 milioi urte inguru iraun zuen, eta duela 10.000 urte inguru nekazaritza garatzen amaitu zen.

Proposamen dietetikoaWalter L gastroenterologoa izan zen Paleodieta zabaldu zuen lehena. Voegtlin. Horren ondoren, unibertsitate eta ikerketa-zentro ospetsuenetako hainbat ikertzailek proposamen dietetiko horren aldeko arrazoi zientifikoak ematen jarraitu dute. Haren teorien arabera, "haragia, arraina, barazkiak, frutak eta fruitu lehorrak oinarri dituen elikadurak gaixotasun kardiobaskularrak eta zenbait minbizi-mota prebenitzen ditu, eta, gainera, ondorio onuragarriak ditu obesitatean, digestio-arazoetan, hezur-arazoetan eta abarretan".

Dieta paleolitikoak ez ditu kontuan hartzen gatza, azukrea edo olio finduak.Zerealak eta lekaleak (nekazaritzako produktuak), esnekiak, gatza, azukrea eta olio finduak ez daude diseinu dietetiko horretatik erabat kanpo. Neolitoak elikadura-ohituren aldaketa sakona ekarri zuen, eta, milaka urte geroago, heriotza eragiten duten eta gure bizitzaren kalitatea okerragotzen duten gaixotasunak garatu ditugu.

S. Boyd Eaton de la Emory University, "Nutrizio paleolitikoaren sustraiak biologia eta medikuntza eboluzionistak dira, eta Aro Espazial honetan daramagun bizimodua eta gure harri-aroko geneak bateraezinak dira". Medikuntza eboluzionistak uste du eragiten diguten gaixotasun asko gure organismoaren diseinu ebolutiboaren (milioika urtetan moldatuz joan dena) eta gaur egungo baldintzen arteko bateraezintasunaren ondorio direla.Paleo-nutrizioaAutoreen arabera, Dieta Paleolitikoaren eta egungo elikadura-motaren arteko aldaketa garrantzitsuenek eragin nabarmena izan dute nutrizio-ezaugarri jakin batzuetan, hala nola karga glikemikoan, gantz-azidoen osaeran, makronutrienteen osaeran (karbohidratoak, proteinak eta gantzak), mikromantenugaien dentsitatean (bitaminak, gatz mineralak eta zuntza), zuntzaren eta potasioaren arteko erlazioan eta azido-orekan. Aldaketa horiek guztiek eragina dute, neurri batean, gaur egungo gaixotasun askoren garapenean.

Loren Cordain Department of Health and Exercise Science saileko irakasleak, Colorado State Universityrekin bat, "oinarrizko ezaugarri nutrizionalak daude oraindik ehiztari biltzaileen egungo gizarteetan bizirik dauden antzinako elikatze-moduetan, hala nola Groenlandiako, Kanadako, Alaskako eta Liberiako eskualde bateko eskimaletan, ez baitituzte mendebaldeko gaixotasunak".

Eduki honen barruko orrialdekatzea

  •  Ez dago aurreko orririk
  • Orri honetan zaude: [Pág. 1 de 2]
  • Joan hurrengo orrira: Gakoak »

Hau interesa dakizuke:

Infografiak | Argazkiak | Ikerketak