Patata neurriz kontsumitzeak ez du pisua handitzen, eta onura batzuk dakartza, hala nola arteria-presioa murriztea. Strantongo Unibertsitateak Estatu Batuetan egindako azterlan baten arabera, tuberkulu horren ospe txarra ez dago justifikatuta, eta ziurtatzen du ematen zaion kaloria-ekarpen handia sukalde-moduak eta gehitzen zaizkion saltsek ematen dutela.
Joe Vinson ikerketaren zuzendariak azaldu duenez, bere izen onari esker, elikadura osasuntsuaren bila dabilen jende askok kendu egin du dieta. Hala ere, Vinsonek azaltzen du patata batek 110 kaloria baino ez dituela eta mantenugai fitokimiko eta bitamina ugari ematen dituela. Halaber, esan du frijitzeak elikagai horren onura elikagarri gehienak suntsitzen dituela, tenperatura altuak lortzen dituelako, eta egostea dela propietate guztiak kontserbatzeko metodorik onena.
Ikerketa egiteko, talde zientifikoak gehiegizko pisua eta arteria-presio handia zuten 18 pertsona hautatu zituen. Hilabetean, egunean bitan jan zuten, sei eta zortzi bitartean patatak</– mikrouhin-labean eginda eta saltsarik gabe. Azterketa bukatzean, pazienteetako inork ez zuen pisurik irabazi, arteria-presio ertain-diastolikoa %4,3 jaitsi zen eta presio sistolikoa %3,5.
