Saltatu nabigazio-menua eta joan edukira

EROSKI CONSUMER, kontsumitzailearen egunkaria

Bilatzailea

Fundazioaren logotipoa

EROSKI CONSUMERen kanalak


Kokaleku honetan zaude: Azala > Elikadura

Artikulu hau itzulpen automatikoko sistema batek itzuli du. Informazio gehiago, hemen.

Euskarara itzultzeko sistemek aurrerapen handiak izan dituzte azken urteotan, baina oraindik badute zer hobetua. Hobekuntza horren parte izan nahi? Aukeratu esaldi osoak nahieran, eta klikatu hemen.

Patataren kontsumoa nabarmen jaitsi da azken 10 urteetan

Hala ere, balio-katearen mailek marjina "onargarriak" lortu zituzten 2009an

  • Egilea: Egilea
  • arabera: Larunbata, 2010eko abenduaren 18a

Patataren kontsumoak eta ekoizpenak beherakada paraleloa izan dute 1990 eta 2009 artean. Jaitsiera hori handiagoa izan da produktu horren kontsumoan azken 25 urteetan, 1985ean 56 kg per capita izatetik 2009an 34,2 kg per capita izatera igaro baita. Hala ere, balio-kateko mailek marjina “onargarriak” lortu zituzten iaz.

Ingurumen, Landagune eta Itsas Inguruetako Ministerioak (MARM) Prezioen Behatokiak egindako azterketa baten arabera, 2009an Espainian patata lantzeko 22.000 nekazaritza-ustiategi zeuden 85.000 hektareatik gorako azaleran. Guztira, 2.480.000 tona ekoitzi ziren, hau da, batez beste 113,6 tona ustiategi bakoitzeko eta 29.412 kilo hektareako.

Hala ere, Espainiako patata-ekoizpenaren zatirik handiena ekoizle espezializatuagoen esku dago (8.000 bat ustiategi), eta, batez beste, hektareako 40.000 kilogramotik gorako errendimenduak lortzen dituzte.

MARMak azaldu zuenez, “gero eta homogeneoagoa eta ondo aurkeztua den produktua, kalitate eta trazabilitate bermatuarekin” eskaini behar da, eta horrek inbertsio handiak egitea justifikatu du, batez ere, instalazio eta egitura handiak dituzten ontziratzaile, biltegizain eta banatzaile handien artean.

Patata oso produktu galkorra da, hilabete gutxitan lantzen da eta epe laburrean merkaturatu edo kontserbatu egin behar da. Laborantza oso gogorra da, oso murritza eta klimatologiak baldintzatua. Prezioen eraketari dagokionez, balio-katean, kostuen ehuneko handiena ontziratzaileen/biltegizainen/banatzaileen mailari dagokio, patata prestatzeko eta kontserbatzeko funtzio gehienak bere gain hartzen baititu.

Hau interesa dakizuke:

Infografiak | Argazkiak | Ikerketak