Saltatu nabigazio-menua eta joan edukira

EROSKI CONSUMER, kontsumitzailearen egunkaria

Bilatzailea

Fundazioaren logotipoa

EROSKI CONSUMERen kanalak


Kokaleku honetan zaude: Azala > Elikadura

Artikulu hau itzulpen automatikoko sistema batek itzuli du. Informazio gehiago, hemen.

Euskarara itzultzeko sistemek aurrerapen handiak izan dituzte azken urteotan, baina oraindik badute zer hobetua. Hobekuntza horren parte izan nahi? Aukeratu esaldi osoak nahieran, eta klikatu hemen.

Bruselak etiketa berriak ezarri ditu pateetarako, saltxitxetarako eta haragi-kontserbetarako

Kontsumitzaileak haragia eta deribatuak bereiz ditzake

  • Egilea: Egilea
  • arabera: Asteartea, 2003ko urtarrilaren 07a

Europako Batasuneko (EB) herrialdeek beren legeriari erantsi beharko diote haragi-produktuen etiketatzeari eta aurkezpenari buruzko Europako zuzentarau berria. Zuzentarau horrek bereizi egingo ditu haragia eta saltxitxetan, pateetan edo kontserbetan erabiltzen diren eratorriak. Datorren uztaila baino lehen hartu beharko den arteztarau berriaren bidez, kontsumitzaileak argi eta garbi bereizi ahal izango ditu haragiz soilik osatuta dauden produktuak, hau da, animalia-muskulu purutzat hartzen direnak, eta hondakinez, koipez eta bestelako haragi-deribatuz osatzen direnak.

Etiketatzeari buruzko Europako araudi berriak batez ere saltxitxak, pateak, haragi erreak, plater prestatuak eta haragi-kontserbak hartuko ditu. Haragia duten produktuei ere aplikatuko zaie, eraldatu gabeko haragia izan ezik. David Byrne Europako Osasun eta Kontsumitzailearen Babeseko komisarioak adierazi zuen bere lehentasuna “kontsumitzaileei aukera ematea, jakinaren gainean egon daitezen, eta etiketa zehatz eta argia funtsezko tresna dela kontsumituko diren elikagaiei buruzko informazioa emateko”.

Zuzentarau berriaren arabera, haragiaren jatorria zehatz-mehatz azalduko da, kontsumitzaileak jakin dezan behiak, txerriak, hegaztiak edo bestelako haragia kontsumitzen duen. Zuzentarauak informazio hori funtsezkotzat jotzen du; izan ere, horren bidez, herritarrek “hobeto ulertu ahal izango dituzte produktuen arteko prezio-aldeak, eta beren lehentasunen arabera aukeratu”.

Zuzentarau berria ekainaren 20ra arte egongo da indarrean, zaharrarekin batera, eskakizun berriek eragindako sektorera egokitzeko tarte bat emateko. Ordura arte, lehengo arauen arabera fabrikatutako produktuek lekua izango dute Europar Batasuneko establezimenduetan.

Hala ere, datorren ekaina amaitu baino lehen etiketatutako produktuak saldu ahal izango dira biltegiratutako izakinak agortu arte.

Zuzentarau berriaren eraginen artean, haragiaren definizio berria nabarmentzen da, eskeletoa estaltzen duen muskulutzat hartzen baita. Era berean, zuzentarau horren arabera, kontsumitu ohi diren animaliaren beste zati batzuk, hala nola koipeak eta etxeko produktuak, halakotzat etiketatu beharko dira, eta ez “haragi” gisa.

Araudi berriak muskuluen berezko koipea haragia dela onartzen du, betiere haren definizioan aurreikusitako gehieneko mugak errespetatzen baditu.

Behiei dagokienez, mekanikoki bereizitako haragiak erabat baztertu dira, behien entzefalopatia espongiformea (EBB edo behi eroen gaixotasuna) izateko arriskua dela eta.

Hau interesa dakizuke:

Infografiak | Argazkiak | Ikerketak