Saltatu nabigazio-menua eta joan edukira

EROSKI CONSUMER, kontsumitzailearen egunkaria

Bilatzailea

Fundazioaren logotipoa

EROSKI CONSUMERen kanalak


Kokaleku honetan zaude: Azala > Elikadura

BILATZAILEA

Badakizu errezeta mordoxka dugula buruan duzun osagai horretarako? Egin proba!

Artikulu hau itzulpen automatikoko sistema batek itzuli du. Informazio gehiago, hemen.

Euskarara itzultzeko sistemek aurrerapen handiak izan dituzte azken urteotan, baina oraindik badute zer hobetua. Hobekuntza horren parte izan nahi? Aukeratu esaldi osoak nahieran, eta klikatu hemen.

Perretxiko-krema eta gaztaina

  • ERRAZIO-KOP.: 4
  • SASOIA:

Osagaiak ( 4 personas)

  • 200 g de gaztainak
  • 200 g de perretxiko freskoak
  • 275 g de porruak, zati zuria
  • 50 g de tipula
  • 125 g de patata
  • 2 ud de baratxuri-ale
  • 15 ml de oliba-olio
  • 4 g de gatza
  • perrexil-adar batzuk
  • 50 ml de Jerezeko ardo zuri fina

Nola egiten den

Labea 200 ºc-an berotu. Zerra-labana batekin, gaztainen azala albo batera ebaki, gero erraz zuritu ahal izateko. Labe-erretilu batean jarri eta 15 minutuz erre.

Gaztainak ateratzen ditugu eta, epel daudenean, igurtzi egiten ditugu sukaldeko zapi baten laguntzaz, azala askatzeko eta kontu handiz kentzeko.
Tipulina brounoisse erara moztu (karratutxo txikiak) eta sutan prestatzen dugu kazola batean olio pixka batekin. Egosi eta bigundu denean, baratxuri-hortzak gehitu eta multzoa sueztitu, porru garbiak zatikatu, erregosi eta azkenik gehitu patata zurituak, perretxiko garbiak eta zatikatuak, eta gaztaina zurituak, zati irregularretan moztuta.

Sueztitu, gehitu ontzi zuri bat, eta utzi 2-3 minutuz, alkohola lurruntzen den arte. Urez estali, justu patatak gainditu arte, eta sua igo, barazkien irakina has dadin. Multzoa irakiten hasten denean, bota gatz pixka bat, estali lapikoa eta utzi irakiten su txikian, 40 minutuz.

Patatak egosita daudenean, kazola sutatik atera. Frijitutako baratxuri-hortzekin frijitu olio errea, zartaginean pixka bat gorritu eta oliba-olio beroko koilarakada bi bota. Barazkiei olio errea gehitu. Multzo osoa gatz-puntuan jarri behar dugu, eta kazola estalita utzi.
Ondoren, puretik edo irabiagailutik pasa, krema leun eta uniformea lortu arte. Lodiegia bada, barazki-salda bero pixka bat gehitu eta gero gatzarekin arteztuko dugu.

Krema zerbitzatu gaztaina- eta perretxiko-pusketa batzuekin salteatuta oliba-olio tanta batekin eta baratxuri eta perrexil puntatxo batekin.

Nutrizio-semaforoa

Nutrizio-semaforoa kolorez osaturiko sistema bat da, eta haren bidez argi, erraz eta ondo ulertzen dira nutrizio-balioak.

Errazio batek hau dauka::


  • Kaloriak
    199 10%

  • Gantza
    5g 7%
  • Gantz asea 1g 4%

  • Azukreak
    11,4g 13%

  • Gatza
    0,4g 7%
  • Txikia: % 10 edo gutxiago % 10 edo gutxiagoXXX
  • Ertaina: % 10 eta % 35 artean % 10 edo gutxiagoXXX
  • Handia: % 35etik gora % 10 edo gutxiagoXXX

* %% 10 edo gutxiago (IR) heldu batentzatXXX

Errezetek izaten dituzten osagaiek ehuneko handia izan ohi dute erreferentziako ahorakinarekiko (EA); horiak eta laranjak nagusitzen dira. Plater horiek otordu bateko plater nagusitzat jotzen direnez, errazioak handiagoak izaten dira eta nutrizio-ekarpen handiagoa izaten dute.

Hori dela eta, errezetek eta produktuek ez dauzkate kolore-muga berak. Adibidez, elikagai baten mantenugaiek kolore horia izango dute EAren % 20ra arte, baina otordu nagusitzat jotzen diren errezetek, aldiz, EAren % 35era arte izango dituzte mantenugaiak horiz.

KaloriakGantzaGantz aseaAzukreakGatza
Zer da txikia errazioko200 g edo gutxiago7 g edo gutxiago2 g edo gutxiago9 g edo gutxiago0,6 g edo gutxiago
Zer da ertaina errazioko200 g eta 700 g artean7 g eta 25 g artean2 g eta 7 g artean9 g eta 32 g artean0,6 g eta 2,1 g artean
Zer da handia errazioko700 g edo gehiago25 g edo gehiago7 g edo gehiago32 g edo gehiago2,1 g edo gehiago
MantenugaiakEguneko Kantitate Orientagarria
Kaloriak2.000 Kcal
Gantza70 g
Gantz asea20 g
Azukreak90 g
Gatza6 g

ehunekoak (IR) gidalerro bat da, dieta osasuntsua izateko egunean guztira zenbat kaloria eta mantenugai batzuetatik zenbat hartu behar ditugun adierazten duena. EAren ehunekoei buruzko informazioak adierazten du errazio batek mantenugai jakin baten zer kantitate duen, mantenugai horretarako EArekiko.

Erreferentziako ahorakinaren (EA) ehunekoakXXX ehunekoak (IR) egunean 2000 kaloria behar dituen emakume heldu batentzat daude kalkulatuta. Bakoitzaren nutrizio-beharrak handiagoak edo txikiagoak izan daitezke, sexuaren, adinaren, jarduera fisikoaren eta beste faktore batzuen arabera.

Bertsioak

Oraindik ez dugu errezeta honen bertsiorik... Izan zu bidaltzen lehena!

Bidali zure bertsioa

Trikimailuak

Oraindik ez dugu trikimailurik errezeta honetarako... Izan zu bidaltzen lehena!

Bidali zure trikimailua

Erakutsi zer ondo atera zaizun errezeta eta bihurtu sukaldari

    Comentarios

    Hau interesa dakizuke:

    Infografiak | Argazkiak | Ikerketak