Saltatu nabigazio-menua eta joan edukira

EROSKI CONSUMER, kontsumitzailearen egunkaria

Bilatzailea

Fundazioaren logotipoa

EROSKI CONSUMERen kanalak


Kokaleku honetan zaude: Azala > Elikadura

Artikulu hau itzulpen automatikoko sistema batek itzuli du. Informazio gehiago, hemen.

Euskarara itzultzeko sistemek aurrerapen handiak izan dituzte azken urteotan, baina oraindik badute zer hobetua. Hobekuntza horren parte izan nahi? Aukeratu esaldi osoak nahieran, eta klikatu hemen.

Potasioa nahi duzu? Jan urraburu bat!

Merkea eta aldakorra, Espainiako zazpigarren arrainik kontsumituenak oso propietate nutrizional onuragarriak ditu osasunarentzat, potasioak ematen dituenak adibidez

img_dorada potasio hd

Img dorada potasio hd

Potasioa oso mineral garrantzitsua da gure gorputzarentzat:
organismoan dagoen ur-balantzeak muskuluen uzkurtze eta erlaxazio prozesuan eta horiek osasuntsu mantentzeko prozesuan parte hartzen du. Urraburu batek 446 mg potasio ditu 100 gramo bakoitzeko, beste elikagai askok baino gehiago, platanoa barne. Baina arrain honek nutrizio-propietate gehiago ditu, basatia edo akuikulturatik datorrena.

Gorputz obalatua, buru handia eta biribildua,
puntazorrotz puntazorrotzak, baraila indartsuak eta izena ematen dion urre-koloreko zerrenda bat; urraburuak bertute ugari ditu. Artean
balio handiko proteinen edukia nabarmentzen da
biologikoa.
18,12 g/100 g-rekin,
bosgarrena arrain zurien artean, marra, musika, lupia eta krabarroka baino ez. Gainera, iturria da
beste mineral batzuen garrantzia, bereziki
fosforoa, sodioa, burdina, magnesioa
eta zinka.

Urraburua
eduki ertain-baxuko arrain erdikoipetsua
-enkaloriak: 70 kcal 100 gramoko. Digeritu egin daiteke
erraza da, eta kontrol-dietetan gomendatzen da:
pisua. Hori bai, koiperik gabe eta egokiarekin prestatua
sukaldaritzako teknika, jakina.

Urraburu basatia edo akuikulturako urraburua

Urtaroko arrantza denez (hemen
bakarrik gertatzen da: udazken-hilabeteetan), urre gorri asko
akuikulturatik datoz. Espainia
hazten ari den arrain horren munduko hirugarren ekoizlea
urte osoan jan daiteke, prezio onean.
Izan ere, itsasoko arrain-espeziea da
gehien hazten ari den arren,
Mediterraneo osoa Grezia da.

Baina, bada alderik:
urraburu basatia eta akuikulturatik datorren alearena?
Javier Ojeda, Enpresa Elkarteko gerentea
Espainiako Akuikultura (Apromar),
beraz, urraburu basati gutxi dagoela,
“oso zaila da konparazio hori egitea”. Oraindik
ondorio argiak daude: urraburu basatia
haragirik sendoena eta zapore biziagoa duena.
laborantza oso freskoa iristen da bere helmugara, ia bizirik, eta ez
harrapaketaren ondorioz, agortzea jasaten du. “Bai
freskotasuna galtzen da, oso bikaina izan delako
arraina, bertute horiek guztiak gal daitezke
oso egun gutxi”, gogoratzen du Ojedak.

Nolanahi ere,
buru den elkartean uste dute konparazioak ez duela ekarpen handirik egiten. Guztiek dutela baieztatzen dute
arrainak bikainak dira, baldin badaude
freskoak, eta helburu hirukoitza dute:
“Urruna jan nahi duela kontsumitzaileak
animalia-proteina beste proteina batzuen gainetik,
gero eta arrain gehiago kontsumitzen dela eta
batez ere kalitatezkoa izatea”, azpimarratzen du Ojedak.
Eta horrek Espainian ekoizpena edo arrantza eskatzen du.

Osasuntsua, aberatsa eta eskuragarria

Preziorik preziatuena, beharbada, hauxe da:
arrain hori. Demagun oraindik ez dela garaia
eta urraburu eder bat prestatu nahi dugu
familia osoarentzako labea. Supermerkatura atera gara, eta kiloa hemen dago:
13,8 euro. Erosoak erosteko erosotasuna
eta xerratan %68 baino gehiago kostatuko zaigu
pieza bat erosten dugu.

Edozein aukeratan,
hornigaia: E bitaminan aberatsa da,
omega 3 eta omega 6, gantz-azidoak

energia ematen dute, presio arteriala erregulatzen dute,
arrisku kardiobaskularraren aurrean babesten dute
hanturaren aurkako efektua eta diabeteari aurrea hartzea.
Horregatik, komenigarria da haurrek hau egitea:
jan, beraz, ohitu egin beharko dira
zenbat eta lehenago ikusi platerean.

Img portada consumer septiembre 2018
Eduki gehiagotara sartzeko, kontsultatu inprimatutako aldizkaria.

RSS. Sigue informado

Hau interesa dakizuke:

Infografiak | Argazkiak | Ikerketak