Artikulu hau itzulpen automatikoko sistema batek itzuli du. Informazio gehiago, hemen.

Euskarara itzultzeko sistemek aurrerapen handiak izan dituzte azken urteotan, baina oraindik badute zer hobetua. Hobekuntza horren parte izan nahi? Aukeratu esaldi osoak nahieran, eta klikatu hemen.

Potasioa nahi duzu? Jan urraburu bat!

Merkea eta aldakorra, Espainiako zazpigarren arrainik kontsumituenak oso propietate nutrizional onuragarriak ditu osasunarentzat, potasioak ematen dituenak adibidez
Egilea: EROSKI Consumer 2018-ko urriak 23

Potasioa oso mineral garrantzitsua da gure gorputzarentzat:organismoan dagoen ur-balantzeak muskuluen uzkurtze eta erlaxazio prozesuan eta horiek osasuntsu mantentzeko prozesuan parte hartzen du. Urraburu batek 446 mg potasio ditu 100 gramo bakoitzeko, beste elikagai askok baino gehiago, platanoa barne. Baina arrain honek nutrizio-propietate gehiago ditu, basatia edo akuikulturatik datorrena.

Gorputz obalatua, buru handia eta biribildua,puntazorrotz puntazorrotzak, baraila indartsuak eta izena ematen dion urre-koloreko zerrenda bat; urraburuak bertute ugari ditu. Arteanbalio handiko proteinen edukia nabarmentzen dabiologikoa. 18,12 g/100 g-rekin,bosgarrena arrain zurien artean, marra, musika, lupia eta krabarroka baino ez. Gainera, iturria dabeste mineral batzuen garrantzia, bereziki fosforoa, sodioa, burdina, magnesioaeta zinka.

Urraburuaeduki ertain-baxuko arrain erdikoipetsua-enkaloriak: 70 kcal 100 gramoko. Digeritu egin daitekeerraza da, eta kontrol-dietetan gomendatzen da:pisua. Hori bai, koiperik gabe eta egokiarekin prestatuasukaldaritzako teknika, jakina.

Urraburu basatia edo akuikulturako urraburua

Urtaroko arrantza denez (hemen bakarrik gertatzen da: udazken-hilabeteetan), urre gorri askoakuikulturatik datoz. Espainiahazten ari den arrain horren munduko hirugarren ekoizleaurte osoan jan daiteke, prezio onean.Izan ere, itsasoko arrain-espeziea dagehien hazten ari den arren,Mediterraneo osoa Grezia da.

Baina, bada alderik: urraburu basatia eta akuikulturatik datorren alearena?Javier Ojeda, Enpresa Elkarteko gerenteaEspainiako Akuikultura (Apromar), beraz, urraburu basati gutxi dagoela,“oso zaila da konparazio hori egitea”. Oraindikondorio argiak daude: urraburu basatiaharagirik sendoena eta zapore biziagoa duena.laborantza oso freskoa iristen da bere helmugara, ia bizirik, eta ezharrapaketaren ondorioz, agortzea jasaten du. “Baifreskotasuna galtzen da, oso bikaina izan delakoarraina, bertute horiek guztiak gal daitezkeoso egun gutxi”, gogoratzen du Ojedak.

Nolanahi ere,buru den elkartean uste dute konparazioak ez duela ekarpen handirik egiten. Guztiek dutela baieztatzen dutearrainak bikainak dira, baldin badaudefreskoak, eta helburu hirukoitza dute:“Urruna jan nahi duela kontsumitzaileakanimalia-proteina beste proteina batzuen gainetik,gero eta arrain gehiago kontsumitzen dela etabatez ere kalitatezkoa izatea”, azpimarratzen du Ojedak.Eta horrek Espainian ekoizpena edo arrantza eskatzen du.

Osasuntsua, aberatsa eta eskuragarria

Preziorik preziatuena, beharbada, hauxe da: arrain hori. Demagun oraindik ez dela garaiaeta urraburu eder bat prestatu nahi dugufamilia osoarentzako labea. Supermerkatura atera gara, eta kiloa hemen dago:13,8 euro. Erosoak erosteko erosotasunaeta xerratan %68 baino gehiago kostatuko zaigupieza bat erosten dugu.

Edozein aukeratan,hornigaia: E bitaminan aberatsa da,omega 3 eta omega 6, gantz-azidoak energia ematen dute, presio arteriala erregulatzen dute,arrisku kardiobaskularraren aurrean babesten dutehanturaren aurkako efektua eta diabeteari aurrea hartzea.Horregatik, komenigarria da haurrek hau egitea:jan, beraz, ohitu egin beharko dirazenbat eta lehenago ikusi platerean.