Saltatu nabigazio-menua eta joan edukira

EROSKI CONSUMER, kontsumitzailearen egunkaria

Bilatzailea

Fundazioaren logotipoa

EROSKI CONSUMERen kanalak


Kokaleku honetan zaude: Azala > Elikadura

Artikulu hau itzulpen automatikoko sistema batek itzuli du. Informazio gehiago, hemen.

Euskarara itzultzeko sistemek aurrerapen handiak izan dituzte azken urteotan, baina oraindik badute zer hobetua. Hobekuntza horren parte izan nahi? Aukeratu esaldi osoak nahieran, eta klikatu hemen.

Probiotikoak, prebiotikoak eta posbiotikoak: hauek dira desberdintasunak

Batzuk elikagai begetal batzuetan dauden konposatuak dira, eta beste batzuk mikroorganismo biziak, baina biak onak dira gure mikrobiotarako. Bakoitzak gehiago daki.

  • Egilea: Egilea
  • arabera: Osteguna, 2021eko urriaren 21a
probiotico kefir yogur Irudia: Cats Coming

Gure mikrobiotaren orekari eusteko, mikroorganismo biziak (probiotikoak) gehitu diezazkiokegu, edo dagoeneko hazten dituenei lagundu, janari gogokoena emanez (prebiotikoak). Prebiotikoen eta probiotikoen arteko alde nagusia da. Gehiago jakin nahi duzu? Horietako bakoitza zer den, zer elikagaitan dauden eta osasunerako zer onura dakarzkiguten azaltzeaz gain, posbiotikoak zer diren azalduko dizugu. Beste konposatu batzuk aurkitu berriak dira, eta zientzialariek dagoeneko 500 inguru ezagutzen dituzte.

Zer dira prebiotikoak?

Prebiotikoak organismoak digeritu ezin dituen zenbait landare-elikagaik osatzen dituzte, eta digestio-sisteman zehar igarotzen dira, kolonean bizi diren mikroorganismoentzako elikagai bihurtzeko. Hesteetako bakterio osasuntsuentzako janaria denez, onuragarria da horiek hartzen dituen pertsonaren osasunerako.

Non aurki ditzakegu?

Landare jatorriko elikagaietan: oloa, garagarra edo arroza, tuberkuluak, erraboilak, erroak eta pasta egosi eta hoztua. Gainera, orburuarekin, zainzuriarekin, baratxuriarekin, tipularekin edo porruarekin.

• Zer eragin duten osasunean

Haren eragin positiboa zeharkakoa da: hesteetako mikrobiotaren elikagaia denez, bakterio eta beste mikroorganismo mota batzuen kantitatea, barietatea eta jarduera orekatzen eta hobetzen dute. Horiek konposatuak ekoitziko dituzte —kate laburreko gantz-azidoak, entzimak, neurotransmisoreak edo bitaminak—, pertsonen metabolismoan onurak dakartzatenak: elikagaiak aprobetxatzen dituzte, odoleko kolesterol- eta azukre-maila kontrolatzen laguntzen dute… Hesteetako mukosa mantentzen ere laguntzen dute.

Zer dira probiotikoak?

Mikroorganismo bizidun horiek, gehienetan bakterioen andui berariazkoak, zuzenean gehitzen zaizkio hesteetako mikrobiotari. Probiotikoek, kantitate nahikoetan ematen badira soilik, onura ekar dezakete pertsonen osasunerako.

  • Aztertuenak: bakterio eta legamia motak.

Non aurki ditzakegu?

Elikagai hartzitu batzuetan, hala nola jogurtean, kefirrean edo etxeko chucroutean (azkonar hartzitua). Ogia, ardoa, txokolatea edo ozpinetan ondutako ozpinak ez dira probiotikoak, haien elaborazio prozesuan organismo biziak suntsitu baitira.

• Zer eragin duten osasunean

Organismoan ekintza bat egiteko, bizirik eta kantitate nahikoan iritsi behar dute hesteetara, eta hori zaila da, azido gastrikoak suntsitu egiten baititu. Kopuru hori oso handia izan ohi da, 100-1.000 milioi unitate kolonia-prestatzaile (UFC) dosiko, anduiaren arabera. Cochraneko ikertzaileen arabera, zenbait andui espezifikoren eragin positiboaren ebidentzia zientifikoa besterik ez dago, hala nola antibiotikoek eragindako beherakoa edo enterokolitis nekrotizatzailea (heste lodiaren hantura) prebenitzeko, haur goiztiarretan edo pisu txikia dutenetan.

Zer dira posbiotikoak?

2010az geroztik, zenbait lan zientifikok kontzeptu berri bat sartu dute: posbiotikoak. Bakterioen hartziduran, hau da, probiotikoetan, sortzen diren konposatuak dira, eta ondorio positiboak izan ditzakete osasunean nutrizio-, metabolismo- eta immunitate-mailan.

Hauek dira aztertuenak: kate laburreko gantz-azidoak, neurotrasmisoreak, zenbait mantenugai mota, mikrobioen aurkako peptidoak edo karbohidratoen kontrako entzima aktiboak. Gaur egun, zuntzak digeritzen laguntzen dieten entzimen onurak aztertzen ari dira. Orain arte 500 posbiotiko inguru aurkitu dira.

Eduki gehiago ikusteko, jo papereko aldizkarira.

Hau interesa dakizuke:

Infografiak | Argazkiak | Ikerketak