Saltatu nabigazio-menua eta joan edukira

EROSKI CONSUMER, kontsumitzailearen egunkaria

Bilatzailea

Fundazioaren logotipoa

EROSKI CONSUMERen kanalak


Kokaleku honetan zaude: Azala > Elikadura

Artikulu hau itzulpen automatikoko sistema batek itzuli du. Informazio gehiago, hemen.

Euskarara itzultzeko sistemek aurrerapen handiak izan dituzte azken urteotan, baina oraindik badute zer hobetua. Hobekuntza horren parte izan nahi? Aukeratu esaldi osoak nahieran, eta klikatu hemen.

Elikagai batzuek osasunean dituzten onurak eta organismoan dituzten ondorio errealak aztertuko ditu proiektu berri batek

Halaber, elikadurarekin lotutako gaixotasunak diagnostikatzeko tresnak garatzeko aukera emango du.

  • Egilea: Argitaratze-dataren
  • arabera: Osteguna, 2011ko ekainaren 09a

Madrilgo Ramón y Cajal Unibertsitate Ospitaleak eta 2B Blackbio enpresak sinatutako lankidetza-hitzarmen bati esker, “Henufood” proiektuari ekin ahal izango zaio. Proiektu horren bidez, elikagai batzuek osasunean duten eragin onuragarria eta organismoan dituzten ondorio errealak egiaztatu nahi dira. Halaber, diagnostiko-tresna berriak garatzeko aukera emango du, elikadurak baldintzatuta egon daitezkeen gaixotasun kroniko batzuen arrisku-faktoreak (diabetea, esaterako) hobeki atzematen laguntzeko, bai eta elikadura-alergiak detektatzeko ere.

Proiektuaren abiapuntua “array-ak” dira, genoma osoari buruzko informazioa dutenak, eta “microarray-ak” lortu arte egokitzen direnak, intereseko gene eta proteina gutxi batzuk aztertzen dituztenak. Ikerketak metabolismoaren alderdi zehatzak detektatu nahi ditu, jakiteko elikagai funtzionalei gehitzen zaizkien osagai “osasuntsuek” benetako eraginik duten gure genetikan. Hori guztia markatzaile genetikoak identifikatuz, hau da, elikagaien osagai osasungarri horiek kontsumitzean adierazpena aldatzen duten geneen analisiaren bidez.

“Kalitate handiko azterketa klinikoetan datuak sortzeko tresnak garatzea izan liteke noizbait elikagai funtzionalak baliozkotzeko behin betiko irtenbidea”, adierazi du Pablo Castán 2B Blackbio zuzendari zientifikoak. Oraingoz, gene-azterketek kolesterolaren metabolismoarekin zerikusia duten biomarkatzaileak atzematea dute ardatz, hori baita bihotzeko gaixotasunetan dagoen arrisku-faktore nagusietako bat. Era berean, azterketa horrek osagai osasungarri berriak identifikatzen lagunduko du, osasungarriak ez direnak baztertzen, eta elikadurarekiko alergiak (batez ere esnea eta arrautza) atzemateko “microarray” teknologia aplikatzea ekar dezake, proteina- eta peptido-markatzaileak garatuz.

Proiektu honetako ikertzaile nagusiak, Javier Martínez-Botas doktoreak, azaldu duenez, elikagaien alergiak aztertzeko proteina- eta peptido-markatzaileak garatzeak eta teknika horiek orokortzeak “etorkizunean alergenoekin larruazaleko testak egitea saihets lezakete”. Horrek eragozpen asko saihestuko dizkie pazienteei, baita ospitaleratzea ere, diagnosi-probak egiteko, “gaur egun nahiko luzeak eta konplexuak dira”, dio.

2b Blackbio erakundeko lehendakari Pedro Franco de Sarabiak adierazi duenez, elikaduraren arloko ekimen “aitzindaria” da, eta “etorkizunean gaixotasun kronikoak izateko arriskua duten pertsonen edo elikagai jakin batzuekiko alergiak dituztenen elikadura pertsonalizatura eraman gaitzake”.

Hau interesa dakizuke:

Infografiak | Argazkiak | Ikerketak