Saltatu nabigazio-menua eta joan edukira

EROSKI CONSUMER, kontsumitzailearen egunkaria

Bilatzailea

Fundazioaren logotipoa

EROSKI CONSUMERen kanalak


Kokaleku honetan zaude: Azala > Elikadura > Ondo jaten ikasten > Bitxikeriak

Artikulu hau itzulpen automatikoko sistema batek itzuli du. Informazio gehiago, hemen.

Euskarara itzultzeko sistemek aurrerapen handiak izan dituzte azken urteotan, baina oraindik badute zer hobetua. Hobekuntza horren parte izan nahi? Aukeratu esaldi osoak nahieran, eta klikatu hemen.

Risottoa

Italiako gastronomiako plater tipikoa da, baina zer berezitasun du?

  • Egilea: Egilea
  • arabera: Asteazkena, 2001eko irailaren 26a


Risottoa arroz-plater bat da, eta ez da sartzen ez arroz lehorretan ez salda artean; arroz-krematsuen atalean
sar liteke, baina
egoste-metodoa guztiz desberdina da. Risottoa
prestatzeko, salda gehitu behar diogu arroz-gradualki,
beti zukutsu egon dadin, baina inoiz ez likidotan sartuta. Horretarako, zartaginaren ondoan jarri behar
da salda edo ura hegalean. Hasieran, etengabe eragin behar da, eta, egosten doan heinean, ez da
hain ohikoa.
Egostearen amaieran trinkotasun krematsua izatea da
nahastearen arrazoia. Prestaketa italiarra denez, ez
du gazta birrindua debefaltatu behar, eta nahastu egin behar da kokotsoaren amaieran. Bol bereizian
zerbitzatu behar da, mahaikide bakoitza bere gustuari gehitzeko.
Kasu horietan, arroza ale laburrekoa da edo, bestela, integrala.

Hau interesa dakizuke:

Infografiak | Argazkiak | Ikerketak