Saltatu nabigazio-menua eta joan edukira

EROSKI CONSUMER, kontsumitzailearen egunkaria

Bilatzailea

Fundazioaren logotipoa

EROSKI CONSUMERen kanalak


Artikulu hau itzulpen automatikoko sistema batek itzuli du. Informazio gehiago, hemen.

Euskarara itzultzeko sistemek aurrerapen handiak izan dituzte azken urteotan, baina oraindik badute zer hobetua. Hobekuntza horren parte izan nahi? Aukeratu esaldi osoak nahieran, eta klikatu hemen.

Sakarina

Light edarietako eta dentifrikoetako azukrea baino berrehun aldiz gozoagoa

  • Egilea: Argitaratze-dataren
  • arabera: Igandea, 2007ko otsailaren 11
img_sacap



Sakarina da gozagarri artifizial erabiliena, sakarosa baino 200 – 300 aldiz gozoagoa baita (azukre arrunta), eta elikagai-gehigarri gisa erabiltzen da (E-954). Gehigarri hori elikagai, edari freskagarri eta kaloria gutxiko produktu ugariri eransten zaio, zapore gozoa emateko. Beste arlo batzuetan ere aplikazio garrantzitsuak ditu, hala nola, norberaren garbiketarako produktuak, apaingarriak eta abar.

Haren historia

Aurkitu zen lehen edulkoratzaile akalorikoa izan zen, eta berri bikaina izan zen diabetesa dutenentzat.

Sakarina izan zen kaloriarik gabeko lehen gozagarri akalorikoa, eta ikusmin handia eragin zien diabetikoei
eta gizenak.

Ustekabean, Constantin Fahlberg kimikari gazte alemaniarrak
Johns Hopkins Unibertsitatean (AEB) ikasi zuen. 1879an aurkitu zuen mundrunaren eratorri batek, sakarina deitu zion batek (O-sulfamida benzoikoa), zapore oso gozoa zuela.

Sakarina AEBetan argitaratu zen lehen zerrendan sartu zen.
GRAS gehigarriena (eskuarki, asegurutzat hartzen dira), 1959an. Hala ere, 70eko hamarkadan, zenbait ikertzaile-taldek argudiatu zuten, zenbait ikerketaren ondoren, egunero kontsumitzen ziren gozagarri horren dosi handiak gai zirela arratoietan maskuriko minbizia sortzeko (dosi baliokideak).
250 freskagarri-lata dituztenak). Hala, 1972an, AEBetako GRAS gehigarrien zerrendatik kendu zuten sakarina, eta 1981ean, edulkoratzaile hori AEBetako agintariek ezarritako 169 substantzia kantzerigenoen artean sartu zen (besteak beste, kloroformoa eta bentzenoa), baina ez zen debekatu.


Herrialde hori substantzia horren erabileraz zehazteko, sakarina zeramaten produktuek etiketatze-arau zorrotzak bete behar izan zituzten: “Produktu honek sakarina du, eta laborategiko animalietan minbizia eragiten duela zehaztu da”;
“Produktu hau erabiltzea arriskutsua izan daiteke zure osasunerako”.


Hala ere, AEBetako NIHk (National Institute of Health) hartutako erabaki berria ikusita, AEBetako agintariek sakarina substantzia kantzerigenoen zerrenda berritik kentzea erabaki zuten 1999an.

Europako Batasunean, saiakuntza kliniko eta esperimental askoren ondoren, oraindik ere baimenduta dago horiek kontsumitzea.

Jateko gomendioak: ez abusatu


Egunean sakarina duen bi litro freskagarri ez gainditzea gomendatzen da.

Eguneko Irensketa Onargarria (GH) 2,5 mg/kg (kg) da egunean, hau da, 175 mg 70 kg-ko pertsona heldu batentzat. Sakarina kantitate hori bi litro freskagarri karboniko gozaturi gehitzen zaio. Beraz, orain arteko datuekin, ez dago inolako ondoriorik bizitza osoan dosi osasungarrietan kontsumitzeko (egunean 20 pilula baino gutxiago).

Beste eragozpen bat ere badu pertsona askorentzat: hartzerakoan mikatz samarra uzten du.

Hau interesa dakizuke:

Infografiak | Argazkiak | Ikerketak