Saltatu nabigazio-menua eta joan edukira

EROSKI CONSUMER, kontsumitzailearen egunkaria

Bilatzailea

Fundazioaren logotipoa

EROSKI CONSUMERen kanalak


Artikulu hau itzulpen automatikoko sistema batek itzuli du. Informazio gehiago, hemen.

Euskarara itzultzeko sistemek aurrerapen handiak izan dituzte azken urteotan, baina oraindik badute zer hobetua. Hobekuntza horren parte izan nahi? Aukeratu esaldi osoak nahieran, eta klikatu hemen.

Salda komertzialak

Kontsumitzaile askok ez dakite sodio-edukia eta ontziratutako saldetako osagaien proportzioak.

  • Egilea: Egilea
  • arabera: Asteazkena, 2007ko martxoaren 14a

Merkatuan agertu zirenetik, kontsumitzeko prest dauden produktuen eskaera gero eta handiagoa da. Produktu horiek etxeko prestakuntzak mugiarazi dituzte, batez ere familia askok denbora gutxi behar dutelako. Salda komertzialak produktu horien adibide dira. Hala ere, inork ez ditu zalantzan jartzen bere abantailak. Zerk bereizten ditu etxeko saldetatik?

Elaborazio azkarra eta kaloria gutxi

Brick ontzietan saltzen diren saldak oso alternatiba lagungarria dira estuasun bat baino gehiago salbatzeko. Ontzia ireki aurretik, salda hainbat hilabetez eduki daiteke biltegian, egoera onean. Ireki ondoren, hozkailuan, egoera onean eduki lau egunez.

Merkatuan mota askotako saldak eros daitezke. Barazkiak, oilaskoa, haragia edo arraina dira osagai ohikoenetako batzuk, bereizita nahiz konbinatuta.

Ireki, berotu eta zerbitzatu. Berehala, salda zoragarria dugu mahaian. Behar duten denbora gutxikoaz gain, saldek urdaila tenkatzen dute, gosea asetzen laguntzen dute eta kaloria gutxi ematen dituzte. Horregatik kontsumitzen dira gero eta produktu gehiago.

Ontziratutako saldak egunero kontsumitzeak likido gehiago atxikitzeko eta arteria-hipertentsioa izateko arriskua areagotzen du.

Sodioari arreta

Salda komertzialei kontserbazio on eta iraunkorrerako gehitutako sodio-edukia da etxeko salden arteko aldea. Sodio-kantitatea ez da beti agertzen etiketan; beraz, kontsumitzaile askok uste dute gatz gutxi dutela, eta hori ez dator bat errealitatearekin.

Salda horiek noizean behin jateak ez dio osasunari kalterik egiten. Arazoa da egunero edo sarritan edaten direla. Gainera, brick saldek duten sodio-kantitatea mineral horretan aberatsak diren beste produktu batzuenarekin (aurrez prestatuak, saltxitxak, gaztak, urdaiazpiko ondua, gosariko zerealak…) eta jakiei gehitzen zaien gatzarekin gehitu behar da.

Sodio-gehiegiak, epe ertain eta luzera, ondorioak ditu organismoarentzat; besteak beste, likidoak atxikitzeko arrisku handiagoa, eta, horren ondorioz, bihotzak, gibelak eta giltzurrunek gehiegizko esfortzua egin behar dute. Gainera, sodio-gehiegiak arteria-hipertentsioa areagotzen du, ura atxikitzean odol-bolumena eta, ondorioz, odol-presioa handitzen baitira. Hori dela eta, beren dietan sodioa edo gatz kopurua kontrolatu behar dutenek produktu horiek neurriz kontsumitu beharko dituzte, edo haien osaeran gatz kopuru handia duten elikagaiak saihestu.

Oso aholku erabilgarriak eta etxeko alternatibak

Salda komertzialen prezioa handiagoa da baserritarrena baino. Ontzi batek litro bat salda izaten du, eta kantitate hori lau errazio indibidualetan erabiltzen da. Ahalik eta gehien aprobetxatzeko trikimailu bat, gatz kopurua murriztearekin batera, litro bakoitzeko bi baso ur botatzea da.

Salda etxean prestatzea beste aukera bat da, adibidez, oilasko-salda edo porru-salda. Norberak egiten badu, oso ondo ezagutzen dira gatz-kantitatea eta osagaien kalitatea eta proportzioa. Halaber, zenbait jakiren egosketa-salda ere aprobetxa daiteke, askotan desegiten dena. Gainera, kantitate handitan egiten bada, hozkailuan gorde daitezke zenbait egunez, edo izoztu, gehiago iraun dezan.

Hau interesa dakizuke:

Infografiak | Argazkiak | Ikerketak