Saltatu nabigazio-menua eta joan edukira

EROSKI CONSUMER, kontsumitzailearen egunkaria

Bilatzailea

Fundazioaren logotipoa

EROSKI CONSUMERen kanalak


Kokaleku honetan zaude: Azala > Elikadura

Artikulu hau itzulpen automatikoko sistema batek itzuli du. Informazio gehiago, hemen.

Euskarara itzultzeko sistemek aurrerapen handiak izan dituzte azken urteotan, baina oraindik badute zer hobetua. Hobekuntza horren parte izan nahi? Aukeratu esaldi osoak nahieran, eta klikatu hemen.

Salda zurian egostea

Salda zuriari esker, orburuak edo zerbak bezalako barazkiak ez dira oxidatzen, iluntzeko joera baitute.

  • Egilea: Argitaratze-dataren
  • arabera: Ostirala, 2007ko martxoaren 16a
img_alcachofa_portada

Img alcachofa1
Airearen oxigenoarekin kontaktuan jarriz gero, zenbait barazki oxidatu egiten dira, eta horiek tonu iluna hartzen dute garbitu eta zatitu eta berehala. Barazkiak bildu ondoren beren jarduera entzimatikoa mantentzen duten eta beroarekin galtzen duten mota horretako barazkiak egosteko, salda zuria gomendatzen da, ez oxidatzeko. Zehazki, orburu zurituen bihotzetan gertatzen da, zerba-zakiletan hari guztiak kentzen zaizkienean, kardo zatituan eta endibia zulatuetan.

Osagaiak

Salda zuriak ura, irina eta limoi-zukua nahasten ditu. Irinak, barazkien gainean babes-geruza bat sortzeaz arduratzen denak, kolore zuri hori ematen dio saldoari (hortik dator, hain zuzen ere, bere izena). Limoi-zukuak sortzen duen ingurune azidoak eragotzi egiten du landareak oxidatzea.

Salda zuria prestatzeko modurik egokiena irinezko zopa-koilarakada bat eta limoi oso baten zukua bi litro uretara botatzea da.

Prestaketa

Salda zuriaren eraginkortasunerako funtsezkoa da prestatzeko ordena.
Salda hori egitea oso erraza da, baina ordena bat errespetatu behar da prestatzeko orduan.

Barazkiak egosi behar diren ontzian, gehitu uraren erdia (litro bat), limoi-zukua eta irina. Hagaxka batekin irina disolbatzen da nahasketa homogeneoa lortu arte. Ondoren, gainerako ura, gatz pixka bat eta egosi behar diren barazkiak bota. Une horretan, eta ez lehenago, jarri ontzia sutan eta egosi barazkiak salda gainean. Egosi ondoren, hozten utzi behar da egosketa-salda berean, eta, azkenik, bota.

Hau interesa dakizuke:

Infografiak | Argazkiak | Ikerketak