Saltatu nabigazio-menua eta joan edukira

EROSKI CONSUMER, kontsumitzailearen egunkaria

Bilatzailea

Fundazioaren logotipoa

EROSKI CONSUMERen kanalak


Kokaleku honetan zaude: Azala > Elikadura

Artikulu hau itzulpen automatikoko sistema batek itzuli du. Informazio gehiago, hemen.

Euskarara itzultzeko sistemek aurrerapen handiak izan dituzte azken urteotan, baina oraindik badute zer hobetua. Hobekuntza horren parte izan nahi? Aukeratu esaldi osoak nahieran, eta klikatu hemen.

Salteatu elikagaiak

Elikagai mamitsuak barrutik eta kanpotik kurruskariak lortzeko

  • Egilea: Egilea
  • arabera: Osteguna, 2005eko irailaren 29a

Kontzentrazioko beste teknika bat da, hau da:
elikagaia elementu bero batean prestatzen da, kasu honetan oliotan,
jakia kanpotik prestatzea eta barruan geratzea.
oso mamitsua.

Salteatzea, zartaginean edo estali gabeko lapikoan egostea da.
olio edo koipe gutxirekin, su bizian eta koipe gutxirekin,
kanpotik gorritu eta barrualdean pixka bat kozinatu.
Oro har, salteatua bolumen txikiko generoetarako erabiltzen da.

Haragi zurientzat eta arrainentzat

Elikagaia irineztatzea edo birrineztatzea komeni da, kolorazioa lortzeko.
uniformea eta geruza mehe bat eratzea, zukuei eusteko
piezaren barruan.

Haragi gorrientzat

Batez ere azpizunetarako eta entrekteetarako erabiltzen da. Sukaldean hasten da
azkar, eta, azkenean, kaloria-intentsitatea murriztuz. Gero
ona da janaria saretaren gainean uztea, zuntzak erlaxatzeko.
Ondoren, zatitu zartagina haragia salteatu den tokian.
eta saltsa egiten da (haragia gazitzeko, ez haragia egosteko).

Bestelako elikagaiak

Perretxikoak, barazkiak eta
lekaleak egosi ondoren, ingeles erara.

Hau interesa dakizuke:

Infografiak | Argazkiak | Ikerketak