Saltatu nabigazio-menua eta joan edukira

EROSKI CONSUMER, kontsumitzailearen egunkaria

Bilatzailea

Fundazioaren logotipoa

EROSKI CONSUMERen kanalak


Kokaleku honetan zaude: Azala > Elikadura

Artikulu hau itzulpen automatikoko sistema batek itzuli du. Informazio gehiago, hemen.

Euskarara itzultzeko sistemek aurrerapen handiak izan dituzte azken urteotan, baina oraindik badute zer hobetua. Hobekuntza horren parte izan nahi? Aukeratu esaldi osoak nahieran, eta klikatu hemen.

San Valentin: azken orduko gakoak afari xarmagarri bat prestatzeko

Afari erromantiko bat egiteko ideia eta errezeta errazak egun osoa sukaldean pasatu gabe

  • Egilea: Argitaratze-dataren
  • arabera: Asteartea, 2017ko otsailaren 14a
img_san valentin ultima hora hd

San Valentin iritsi da, eta, hala ere, afari erromantikoa prestatu nahi izan du, baina ez da beti behar adina denbora. Baina horrek ez du esan nahi bikote aberats, ikusgarri eta desberdin bati uko egin behar dionik. Kontserbak aliatu handiak dira denbora irabazteko eta kalitatezko platerak egiteko. Era berean, elikagai eta errezeta batzuk beste batzuk baino egokiagoak dira, denbora gutxian prestatzen direlako, arinak direlako edo aurretik egin daitezkeelako. Artikulu honetan afari berezi baterako ideia sinpleak ematen dira.

Irudia: et_1

Sarrera ikusgarriak eta sinpleak

San Valentin eguneko afaria hasteko modurik gozoenetako bat aldez aurretik eginak izan daitezkeen freskagarri erraz eta sofistikatuak prestatzea da. Gainera, afari erromantiko guztietan bezala, ez da plater asko gehiegikeriarik egin behar, eta, beraz, pare bat sarrerekin nahikoa izango da.

  • Izokin marinatua ananarekin eta aguakatearekin

    Lehendabizi, izokin freskoaren solomoa karratutxo txikietan (adibidez, mokadu bakar bat jateko) txikitu eta ontzi batean anana-zukuak eta bi koilarakada saltsa teryaki bota. Hozkailuan pausatzen utzi behar da 30 minutuz. Bien bitartean, aprobetxatu egiten da anana naturaleko errodajita eta izokin-zatitxoen tamaina bereko ahuakate bat egiteko.

    Marinatuaren zuku pixka batekin, lau koilarakada maionesa arindu, eta zerbitzatzeko koilaratxo batzuen oinarrian jarriko dira. Maionesaren gainean izokin marinatua eta xukatua dago, ahuakate eta anana zatiekin batera. Tipulin fresko zatitxo batzuekin eta oliba-olio birjina estra tanta batzuekin apaindu.

  • Etxeko patea eta pikillo piperrak

    Lehenik eta behin, 250 gramo atun xukatu behar dira (olioa edo eskabetxea duen kontserba batekoa izan daiteke), eta irabiagailuaren poltsan jarri behar dira, pikillo piper xukatuak, bi koilarakada gazta krematsu, limoi-zuku tanta batzuk eta tabasko-tanta batzuk. Maionesa arin bat ere gehitu behar da, oliba-olio birjina estra koilarakadatxo batekin batera.

    Guztia birrindu, mahaian zerbitzatzeko eta pikota egiteko ontzi batean jarri behar den trinkotasun homogeneoa lortu arte. Igurzteko, opiltxo edo kolinez lagunduta zerbitzatzen da.

  • Humusa barazki-gordinekin

    250 gramo garbantzu gorde behar dira kontserban, eta irabiagailuko edalontzi batean sartu, baratxuri-erdi batekin, baratxuri-ale koilarakadatxo batekin, limoi-zuku koilarakada batekin, limoi-zuku batekin eta bi koilarakada oliba-olio. Dena txikitu behar da krema fin eta distiratsua lortu arte, eta, ondoren, hautseztatu piperrautsarekin eta piperbeltzarekin.

    Gatz-puntuan jarri, eta azenario gordinezko makilez lagunduta, zurituta eta modu berean ebakita, makulu-forma egiten da garbantzu-hummusean igurtzita.

Plater nagusiak

Errezeta nagusirako aukera ona konpartitzeko plater bat egitea da. Pare bat sarrera egin ondoren, plater nagusia bikote handi bihurtzen da, eta bikotekidearekin jan. Modu errazean eta merkean osatzen da menua, eta arina izaten jarraitzea lortzen da. Jateko elikagaien artean, gomendio bat guarnizio batekin egindako arrainak dira: chutney gazi-gozoak edo perretxiko-kremak, edo hegazti bat, adibidez ahate-paparra, fruta-goarnizio batekin. Hona hemen pare bat aukera:

  • Oilasko errea labean, cava-saltsarekin

    Lehenik eta behin, oilaskoa kanpotik garbitu behar da, lumak kendu, eta artikulazioetatik zatitu, bularrak, izterrak, kontramailak eta hegoak ateratzeko. Ondoren, piezen gainazala erre eta poz pixka bat ematen zaio piperbeltz eho apur batekin. Zuritu eta birrindu bi baratxuri-ale, eta limoi-zukuarekin nahastu. Igurtzi labe-erretiluaren oinarria, eta bota gatza eta piperbeltza diren oilasko zatiak.

    Hori guztia labean sartzen da 200 ºc-tan 70 minutuz. Egosketaren erdian, cava-kopa bat botatzen da oilaskoaren gainean, eta, behin erre ondoren, oilasko zatiak labe-plakatik ateratzen dira. Plaka errearen zukuak berreskuratu, eta ontzi bat cavatik eta beste bat hegazti-salda bota. Berotu egiten da, zukuak batu eta arto pixka bat eransten zaio saltsa loditzeko. Gatz-puntuan jarri, eta berotu, saltsarekin batera, oilasko errea. Goarnizioa honelakoa izan daiteke: azenario erreak, mahats salteatuak, oliba-olio tanta batzuk eta ezkatatan gatz pixka bat.

  • Izokin errea mango- eta jengibre-chutney-arekin

    Lehen urratsa mango- eta jengibre-chutney prestatzea da. Zartagin batean, tipula-laurden bat, brunoise eran moztua (karratutxo txikiak), eta kirtena zuritua eta zatitua, dadito txikietan. Multzoa gorritzean, limoi-erdiko zukua, azukrea, jengibre fresko pixka bat, Cayenako piperbeltz pixka bat eta arroz-ozpin pixka bat gehitzen zaizkio. Chutney su baxuan prestatzen da ordubetez, konpota edo marmelada gazi-gozoa hartu arte.

    Ondoren, izokin-solomoak garbitu eta, nahi izanez gero, azala ere bai. Ondoren, baratxuriak zuritu, irabiagailu batekin txikitu, txiki-txiki egin arte, eta olioarekin eta gatzarekin nahastu. Ondoren, solomoak igurtzi eta erretilu batean jartzen dira. Aurrez berotutako labean sartu eta 15 minutuz erre 200 ºc-tan.

    Egosketaren erdian, ardo zuri ontzi bat gehitzen da, perrexil-hosto ebakiekin eta xehatuekin, ardo zuriarekin batera. Behin hori eginda, erretilua labean sartu eta behar adina denbora uzten da izokin-solomoak erretzeko. Izokina, azkenik, mango eta jengibreko chutney-arekin batera doa.

San Valentin egunean liluratzeko moduko postreak

San Valentin eguneko afari erromantiko bat amaitzeko modurik onena txapelketaren azkenburukoa da. Alde batetik, hozkailuan prestatuta edukitzeko aukera erraza dago, edo, bestela, postre bat egiteko unean, mikrouhinean azkarra den coulant-a adibidez, aukera bat ausartenentzat eta ausartenentzat.

  • Txokolatezko coulant azkarra mikrouhin labean

    Lehenik eta behin, 300 gramo txokolate bota behar dira, 150 gramo gurin, eta 30 bat segundoz, batez beste. Bol batean, lau arrautza egin, 150 gramo azukrearekin, aparra geratu arte. Txokolatea bota, poliki-poliki, eta nahastu. 150 gramo irin bahetu eta bolari gehitzen zaizkio. Dena nahasten da.

    Bestalde, banakako moldeak koipeztatu eta kakao-hautsa hautseztatu, txokolate-ontza bat jarri bakoitzaren erdigunean eta hiru laurden inguru bete, prestatu den nahastearekin.

    Coulant bakoitza mikrouhin-labean egiten da minutu batez, 800 W-eko labean. Txokolatezko coulantaren erdigunea altxatzen denean, bere puntuan egongo da eta labetik atera beharko da. Behin kanpoan utzita, epeldu, desmolda eta zerbitzatzen dira. Azukre-azukrearekin pixka bat hautseztatu daiteke, eta, era berean, ebaki bat egin, txokolatezko coulantaren erdilikidoa ateratzeko balio duenean. Apaintzeko fruitu gorri batzuk edo mugurdi-coulis bat besterik ez da behar.

  • Mugurdi moothie jogurtarekin

    300 gramo mugurdi garbitu, bi koilarakada azukre bota eta izozkailuan sartzen dira pare bat orduz. Smothie prestatzeko orduan, izozkailuko mugurdiak ateratzen dira; hozkailutik, berriz, 400 gramo jogurt eta 400 ml soja esne.

    Jogurt naturala eta soja-esnea nahastu. Nahasketa irabiagailuko ontzi batean jartzen da, mugurdi izoztuekin batera, eta guztia birrindu egiten da, ehundura krematsua lortu arte. Fruta-zatitxoak nabarmentzea gustatzen bazaie, ez da azkeneraino xehatu behar, erabat desegin ez daitezen.

    Momentuan, lastotxoak erabili eta mugurdi-zatitxo batzuekin eta mendafinazko hojatxo batzuekin apaindu.

RSS. Sigue informado

Hau interesa dakizuke:

Infografiak | Argazkiak | Ikerketak