Artikulu hau itzulpen automatikoko sistema batek itzuli du. Informazio gehiago, hemen.

Euskarara itzultzeko sistemek aurrerapen handiak izan dituzte azken urteotan, baina oraindik badute zer hobetua. Hobekuntza horren parte izan nahi? Aukeratu esaldi osoak nahieran, eta klikatu hemen.

San Valentin eguna: afari xarmagarri bat prestatzeko azken orduko trikimailuak

Egun osoa sukaldean eman gabe afari erromantikoa egiteko ideia eta errezeta errazak
Egilea: Peio Gartzia 2022-ko otsailak 13
cena romantica trucos expres
Imagen: Terri Cnudde

San Valentin eguna iritsi da, eta afari erromantiko bat baldintza onetan prestatzea izango litzatekeen arren, ez da beti behar adina denbora izaten horretarako. Baina horrek ez du esan nahi bikote aberats, ikusgarri eta desberdineko afariari uko egin behar zaionik. Kontserbak aliatu handiak dira denbora irabazteko eta kalitatezko platerak egiteko. Era berean, elikagai eta errezeta batzuk beste batzuk baino egokiagoak dira, denbora gutxian prestatzen direlako, arinak direlako edo aurretik eginda utz daitezkeelako. Artikulu honetan ideia erraz batzuk ematen dira afari berezi baterako.

Sargune ikusgarriak eta errazak

San Valentin eguneko afaria hasteko modurik zoragarrienetako bat da aldez aurretik eginak izan daitezkeen sarrerako freskagarri eta sofistikatuak prestatzea. Gainera, afari erromantiko guztietan bezala, ez da plater gehiegi hartu behar, eta, beraz, nahikoa izango da pare bat sarrera.

izokina ananarekin eta aguakatearekin Irudia: Pixabay

Izokin marinatua ananarekin eta aguakatearekin

  • 1. Lehenengo, izokin freskoaren solomoa laukitxo txikitan (mokadu bakar bateko bi jateko bezala) xehatu, eta ontzi batean mareatu, anana-zukuarekin koilarakada batzuk eta teriyaki saltsarekin. Hozkailuan sartu 30 bat minutuz.
  • 2. Bitartean, anana naturaleko xerra bat eta izokin-zatitxoen tamaina bereko aguakate zuritu bat puskatzeko erabiltzen da.
  • 3. Marinatuaren zuku apur batekin maionesazko lau koilarakada igurtzi, eta zerbitzatzeko koilaratxoen oinarrian jarri.
  • 4. Maionesaren gainean izokin marinatua eta xukatua jartzen da, aguakate eta anana zatitxoekin. Tipulin fresko zatitxoekin eta oliba-olio birjina estrarekin apaintzen da.

Etxeko atun-patea eta pikillo piperrak

  • 1. Lehenik eta behin, 250 gramo atun xukatu behar dira (olioa duen kontserba batakoa edo eskabetxekoa izan daiteke), eta irabiagailuaren ontzian jarri, pikillo piper xukatu pare batekin, gazta krematsuzko bi koilarakada handirekin, limoi-zuku tanta batzuekin eta tabasko-tanta batzuekin batera. Maionesa arin koilarakada handi bat eta oliba-olio birjina estra koilarakadatxo bat ere gehituko dira.
  • 2. Dena birrindu egiten da, loditasun homogeneoko nahasketa lortu arte. Nahasketa hori ontzi batean jarri behar da, mahaian zerbitzatu eta mokokatu ahal izateko.
  • 3. Ogitxoekin edo mendixkekin zerbitzatzen da igurzteko.

Hummusa barazki-gordinkiekin

  • 1. Xukatu 250 gramo garbantzu kontserbako zukuarekin, eta irabiagailu-ontzi batean sartu, baratxuri-ale batekin batera, sesamo hazi txigortu apur bat koilarakadatxo bat, limoi-zuku koilarakada bat eta bi koilarakada oliba-olio.
  • 2. Dena txikitu behar da krema fin eta distiratsua lortu arte, eta, ondoren, piperrautsarekin eta piperbeltz pitin batekin hautseztatu.
  • 3. Gatz-puntuan jarri, eta azenario gordinezko makiltxo batzuekin zerbitzatu, berdin zuritu eta ebakita, makila moduan, garbantzu-hummusean igurtzi ahal izateko; gauza bera egin behar da kalabazin-makila batzuekin, xafla mehetan ebakitako txanpinoiekin, errefau-xerra fresko batzuekin eta, azkenik, erdi-cherry tomatetxoekin.

Plater nagusiak

Aukera ona da errezeta nagusia partekatzeko plater bat egitea. Bi sargune mokokatu ondoren, plater nagusia bikotekidearekin jango den handia izango da. Horrela, menua osatu eta arina izaten jarraituko du.

Aukeran dauden elikagaien artean, gomendio bat da hornigai batekin erretako arraina, hala nola chutney agridulce edo perretxiko-kremak, edo hegazti bat, ahate-papar bat adibidez, fruta-hornigaiarekin. Hona hemen aukera pare bat:

oilasko errea cava-saltsarekin (errezeta) Irudia: RitaE

Oilasko errea labean, cava-saltsarekin

  • 1. Lehenik eta behin, oilaskoa kanpotik garbitu behar da (garbitu, ez garbitu), luma guztiak kenduz, eta artikulazioetatik zatitu, bularkia, izterrak, kontramuskuak eta hegoak ateratzeko.
  • 2. Ondoren, piezen azala salbatu eta poz-ukitua ematen zaio piperbeltz eho pixka batekin. Zuritu eta txikitu bi baratxuri-ale, eta nahastu limoi baten zukuarekin. Nahasketa honekin labeko erretiluaren oinarria igurtzi eta gainean oilasko salpiperradunen zatiak jarri.
  • 3. Hori guztia labe beroan sartzen da, 200 °C-an, 70 minutuz. Egostearen erdian, bota cava-kopa bat oilaskoaren gainean, eta, erreta amaitu ondoren, atera oilasko-zatiak labe-plakatik.
  • 4. Plakaren erretako zukuak berreskuratu eta laba-ontzi bat eta hegazti-saldazko beste bat isurtzen dira. Berotu egiten da zukuak elkartzeko eta maikena pixka bat gehitzen zaio saltsa loditzeko. Gatz-puntuan jarri eta saltsa berotu oilasko erreari laguntzeko.
  • 5. Adibidez, patatatxo batzuk azenario erreekin, mahats salteatuak, oliba-olio tanta batzuk eta gatz apur bat ezkatetan.

Izokin errea mango- eta jengibre-chutneyarekin

  • 1. Mango- eta jengibre-chutneya prestatzea da lehen urratsa. Zartagin batean, salteatu tipula-laurden bat brunoisse eran moztuta (laukitxo txikiak), kirten zuritu eta zatitu batekin, baita dadotxotan ere.
  • 2. Multzo osoa gorritzen denean, limoi erdiko zukua, azukrea, jengibre fresko birrindua, Cayenako piperbeltz pixka bat eta arroz-ozpin pixka bat gehitzen zaizkio. Chutney su baxuan prestatu, ordubetez, konpota edo marmelada gazi-gozoa hartu arte.
  • 3. Ondoren, izokin-solomoak garbitu, eta, nahi izanez gero, azalekoak ere bai. Ondoren, zuritu baratxuriak, xehatu irabiagailu batekin txiki-txiki egin arte, eta nahastu olioarekin eta gatzarekin. Nahasketa horrekin, solomoak igurtzi eta erretilu batean jarri. Aurrez berotutako labean sartzen dira, eta 15 minutuz erretzen dira 200 °C-an.
  • 4. Egoste erdian, baso txiki bat ardo zuri gehitzen da, perrexil-hostoak moztuta eta txikituta, ardo zuriarekin batera. Hori egin ondoren, erretilua labean sartu eta izokin-solomoak erretzeko behar den denbora utzi.
  • 5. Azkenik, izokinarekin batera, erretako zukuak eta mango- eta jengibre-chutneya ere izaten dira.

San Valentin egunean liluratzeko postre xarmagarriak

San Valentin eguneko afari erromantikoa amaitzeko modurik onena txapelketa-postrea da. Alde batetik, hozkailuan prestatuta edukitzeko aukera dago, eta, bestetik, unean uneko postre bat egiteko aukera, mikrouhinetako coulant azkarra adibidez, ausartenen eta ausartenen alternatiba.

mugurdia eta jogurta Irudia: Dagny Walter

Txokolate azkarreko coulant-a mikrouhin-labean

  • 1. Lehenik, 300 gramo txokolate eta 150 gramo gurin isurtzen dira mikrouhin-labean 30 bat segundoz, potentzia ertainean. Bol batean, 150 gramo azukre duten lau arrautza irabiatu, apardun gelditu arte. Botatako txokolatea gehitzen da pixkanaka, eta nahasi egiten da. 150 gramo irin bahetu eta ontziari gehitzen zaizkio. Dena ondo nahasten da.
  • 2. Bestalde, banakako moldeak koipeztatu eta kakao-hautsarekin hautseztatu, txokolate-ontza bana jarri bakoitzaren erdian eta hiru laurden inguru bete prestatutako nahasketarekin.
  • 3. Coulant bakoitza banan-banan egiten da, minutu batez, 800 W-eko mikrouhin-labean. Txokolatezko coulantaren zentroa altxatzen denean, bere puntuan egongo da eta labetik atera beharko da.
  • 4. Kanpoan, tenplatzen utzi, desmoldatu eta zerbitzatu egiten dira. Glas azukrearekin hautseztatu daiteke pixka bat, eta ebaki bat egin daiteke txokolate-coulantetik erdilikidoa ateratzeko balio duenean. Apaintzeko, fruitu gorri batzuk edo mugurdi-coulis bat besterik ez da behar.

Mugurdi-smoothie jogurtarekin

  • 1. Garbitu 300 gramo mugurdi, hautseztatu bi koilarakada azukre eta sartu izozkailuan pare bat orduz. Smoothie prestatzeko unean, mugurdiak izozkailutik ateratzen dira; hozkailuan, berriz, gauza bera egiten da 400 gramo jogurt eta 400 ml soja-edari hartuta.
  • 2. Jogurt naturala soja-edariarekin nahasten da. Nahasketa hori irabiagailu-ontzi batean jartzen da mugurdi izoztuekin batera, eta dena birrindu egiten da testura krematsua lortu arte. Fruta zatitxoak nabaritzea gustatzen bazaigu, ez da amaierara arte xehatu behar, guztiz desegin ez daitezen.
  • 3. Unean bertan zerbitzatzen da lastotxoekin, eta mugurdi-zatitxo batzuekin eta mendafin-orri batzuekin apaintzen da.