Saltatu nabigazio-menua eta joan edukira

EROSKI CONSUMER, kontsumitzailearen egunkaria

Bilatzailea

Fundazioaren logotipoa

EROSKI CONSUMERen kanalak


Kokaleku honetan zaude: Azala > Elikadura

Artikulu hau itzulpen automatikoko sistema batek itzuli du. Informazio gehiago, hemen.

Euskarara itzultzeko sistemek aurrerapen handiak izan dituzte azken urteotan, baina oraindik badute zer hobetua. Hobekuntza horren parte izan nahi? Aukeratu esaldi osoak nahieran, eta klikatu hemen.

Sandwich bero zaporetsuak prestatzea

Oinarrizko eragiketak antzekoak diren arren, erabiltzen diren osagaien arabera prestatzen dira.

  • Egilea: Egilea
  • arabera: Asteartea, 2004ko irailaren 07a

Sandwich beroak plantxan edo zartaginean prestatzen dira; horretarako bereziak daude. Plantxaren tenperatura maila ertainean graduatzen da, erraz igo edo jaisteko, beharrezkoa bada. Gehien erabiltzen den gantza pomadako gurina da. Horretarako, zurezko espatulaz oratu eta 18 °C-an eduki behar da. Sandwich beroen kasuan, moldeko ogia erabiltzen da beti, eta prestakinak hainbat motatakoak izan daitezke.

Sandwichak sinpleak dira ogiaren artean elementu bakarra dutenean; mistoak, bi edo gehiago dituztenean. Bi ogi-xerra, hiru edo gehiagokoak ere izan daitezke; kasu honetan, hiru edo lau solairuak zotzekin lotzen dira. Sandwich beroen ezaugarria da gurinez bustita daudela ogi-xerra bakoitzaren bi aldeetatik, eta produktuak eraldatu egiten direla.
beroaren eraginez.

Urdaiazpiko eta gaztazko sandwicha (edo sandwicha)
mistoa)

Taularen gainean bi ogi-xerra jarri, eta goiko aldeak gurinez igurtzi. Horietako baten gainean urdaiazpiko egosizko xerra erdia jarri, ondoren gazta xerra jarri eta ogiaren ertzekin berdintzen dira. Hona hemen
beste ogi-xerra batez estaltzen du gurinez igurtzitako zatia. Gurinaz igurtzi, eta plantxaren gainean jarri.
alde horretatik; paletaz lotu eta gero gurinez igurtzi
multzoaren goiko aldea.

Sandwick-ari buelta eman eta plantxaren kontra leunki estutzen da azkar bukatzeko. Bero gutxien duen plantxaren ondoan sandwicha kendu eta diagonalean moztuko da, nahi izanez gero, eta ebakia egingo zaio paletaren ahoarekin. Batzuek ogia txigortzen dute urdaiazpikoa eta gazta jarri aurretik, eta, ondoren, martxa berean jarraitzen dute. Sandwich beroei ez zaie ogiaren ertza mozten. Urdaiazpiko eta gaztazko sandwicha ere hotzean presta daiteke. Bero zerbitzatzeko, tenedorea eta postreko labana eraman behar dira.

Arrautza-sandwicha

Taularen gainean, bi ogi-xerra igurtzi, eta plantxan jarri inpregnatutako aldeetatik; paletarekin lotu eta, aldi berean, goiko aldeak gurinez igurtzi, eta buelta eman.
bi aldeetatik egin daitezela. Arrautzetarako moldea (gehienetan, karratua)
xafla, eta barruan gurin-bolatxo bat jartzen da. Utzi moldean plateretik zuringoa erortzen eta, azkenik, gorringoa
ikastetxean.

Moldearen barruan arrautza bat apurtuz ere egin daiteke, gorringoa osorik gera dadin; praktika pixka batekin, arrautza esku batekin estaltzea lortzen da, azalak kuboan botaz. Arrautza egosten den bitartean, xerrak plater batetik bestera pasatzen dira, eta, mozteko makina zirkularrarekin, zulo bat egiten da taulan dagoen xerraldiaren erdian. Moldea paletarekin estali, beroaren kontzentrazioa errazteko, beharrezkoa bada, eta arrautza egina dagoen egiaztatu. Mamituta badago,
Askatu argia moldearen barneko paretetatik (paleta, ahal bada, edo espatula zabala erabiliz) eta kendu moldea alde batera. Jaso arrautza paletarekin eta jarri platereko ogi txigortuaren gainean; pintzekin beste txigortua jarri, zuloa gorringoaren gainean egon dadin.

Sandwich kluba

Bi pisukoa da eta oilasko-bularkia, arrautza gogorra, hirugiharra, letxuga, tomatea eta maionesa ditu. Arrautza bat zuritu eta xerrak egin gillotinarekin. Labanaren puntarekin hiru oilasko-bularkiaren xerra mehe moztu
eltzekoa edo errea eta hotza. Taularen gainean, bi aldeetatik, hiru moldeko ogi-xerra igurtzi, eta plantxan jarri. Bi hirugihar zerrenda jarri behar dira plantxaren gainean, eta, eginda daudenean, alde beroago batera eraman. Xerrak aldi berean txigortzeari kasu egiten zaio, eta buelta ematen zaie hurrenez hurren
eta eginda daudenean, taulara kentzen dira, eta horietako baten gainean bularki-xerrak jartzen dira, hiruzpalau arrautza-xerratan estaliz.

Oilaskoaren gainean beste ogi txigortu bat jarri, eta gainean bi hirugihar xerrak. Jarri letxuga-orri bat taulan, erdiko nerbioa pixka bat espatularekin zapalduz eta bi zatitan ebakiz. Moztu bi tomate-xerra.
Jarri letxuga-hostoak eta tomate-xerrak eta gehitu maionesa pixka bat, eta estali hirugarren txigortuarekin.
Sandwicha zerra-labanarekin moztu daiteke (gehiegi sakatu gabe) bi triangelutan, postreko plater batean jarri eta berehala kontsumitu. Zerbitzatzeko, postreko mahai-tresnak erantsiko zaizkio.

Etiketak:

sandwich

Hau interesa dakizuke:

Infografiak | Argazkiak | Ikerketak