Saltatu nabigazio-menua eta joan edukira

EROSKI CONSUMER, kontsumitzailearen egunkaria

Bilatzailea

Fundazioaren logotipoa

EROSKI CONSUMERen kanalak


Kokaleku honetan zaude: Azala > Elikadura

Artikulu hau itzulpen automatikoko sistema batek itzuli du. Informazio gehiago, hemen.

Euskarara itzultzeko sistemek aurrerapen handiak izan dituzte azken urteotan, baina oraindik badute zer hobetua. Hobekuntza horren parte izan nahi? Aukeratu esaldi osoak nahieran, eta klikatu hemen.

Sierra Leona

Arroza plasekin edo benetako okra saltsa Sierrra Leonan aurki daitezke, besteak beste.

  • Egilea: Egilea
  • arabera: Asteartea, 2007ko apirilaren 17a

ImgImagen: Quimbombó Wikipedia
Sierra Leona Afrikako mendebaldean dago eta Ozeano Atlantikoak bustitzen du. Kostalde gehiena mangladi ikusgarriz beteta dago, eta barrualdea basoz betetako lautada zabal batek osatzen du.

Ginea eta Liberia dira Sierra Leonarekin muga egiten duten lurraldeak, eta ezaugarri asko dituzte herrialde horiekin. Herrialdea pobrezian bizi den arren, baliabide mineral eta arrantza-baliabide handiak ditu, indartu beharreko nekazaritza izateaz gain. Labore garrantzitsuenak kafea eta kakaoa dira.

Oihana, herrialdearen ezaugarria, eta ugaztun basatiak dituzten parke naturalak, hala nola antilopeak, txinpantzeak eta hainbat krokodilo-espezie, hala nola mutur laburra.

Sierra Leonako penintsula

Freetown herrialdearen hiriburua Sierra Leonako penintsulan dago. Portua da herrialdeko baliabide ekonomiko nagusia, haren bidez trukatzen baitira era guztietako salgaiak. Portu hau edertasun handiko esparruan kokatzen da: inguruko mendiak, hondartza ederrak eta inguruan eraikitako etxeak. Kostalde osoa bustitzen duen ozeanoa oso lasaia da eta, beraz, egokia da baxurako arrantza egiteko.

Portua eta hondartzak ez ezik, Sierra Leonako hiriburuak beste leku interesgarri batzuk ere eskaintzen ditu, hala nola Museo Nazionala, lorategi botanikoa edo Sanduzelaiko katedral anglikanoa.

Lokal batzuetan, gutxi bada ere, bertako menua eskaintzen da: kakahueteak eta arto erreak, arroza plasekin eta platano frijituak.

Lurraren zaporeak

Sierra Leonako gastronomia kontinentearen mendebaldeko beste herrialde batzuetakoa baino nabarmenagoa da. Ohikoa da familia bakoitzak bere kontsumorako produktuak lantzea (beraiek ere egiten dituzte etxeak). Bidaiariak lokal gutxi aurkituko ditu jateko, nahiz eta hiri bakoitzak, gutxienez, bertako gastronomiarik onena dastatzeko aukera ematen duen establezimenduren bat duen. Kalean ere janari-postuak daude, eta askotariko produktu tipikoak eskaintzen dituzte.

Arroza funtsezko produktua da herrialde honetako elikaduran, eta arroza platerekin, patatekin edo mandiokarekin egiten den saltsa eta palma-oliotan arrainarekin edo txahal-haragiarekin egiten dena bezalako plater tipikoak egiten ditu. Olio mota hau, bere gisatu guztietan asko erabiltzen dena, Sierra Leonan (palmondoa) oso ohikoa den zuhaitz batetik lortzen da. Arroza okra edo kimbonboi saltsarekin ere nahastu ohi da. Landare hori modu basatian hazten da eta berenjenaren antzeko zaporea du.

Kale-postuetan, Sierra Leonako menurik berezienetako bat janez goza daiteke: kakahueteak eta arto errea, arroza platerekin edo patata frijituekin, arrain-saltsarekin eta postre-platano frijituekin. Plater horiez gain, piperbeltz-zopa eta kakahuete-gisatua ere ohikoak dira eskualde honetan.

Herrialde honetara etortzen diren askoren arreta erakartzen duen beste ohitura bat gosarian benchi delakoa zerbitzatzea da. Plater honek ilar beltzak eta arraina konbinatzen ditu palma-olioz egindako gisatu batean.

Hau interesa dakizuke:

Infografiak | Argazkiak | Ikerketak