Sitgesen ospatzen den inauteriak ez ditu inbidiatu behar Cadiz eta Tenerifeko famatuak. Bartzelonako herriak xarma eta magia berezia eskaintzen die hara hurbiltzen diren guztiei.
Sitgesen xarma
Erdi Aroko erreferentzia garrantzitsuak ditu hiriak
Sitges Bartzelonako kostaldeko herria da, eta nazioarteko ospea eta ospea ditu. Garraf eskualdean dago, hiriburutik 40 kilometrora, hegoaldera. Hondartza guztiz hornituak ditu, kultur eta jai-aukera ugari, hotel-instalazio bikainak, aberastasun gastronomiko handia eta aisialdirako proposamen ugari. Paisaia mediterraneo zoragarriak 300 egun baino gehiago eguzkitan egoteko aukera ematen du. Otsailean klima ezin hobea da harea xeheko kala txikietatik paseatzeko.
Erdi Aroko erreferentzia garrantzitsuak ditu hiriak. Alde garaienean dagoen hirigunea bere eraikin eta monumentuen handitasunagatik nabarmentzen da. Bisitatuenen artean daude Cau Ferrat, Santiago Rusiñolen egoitza, XIX. mendeko Udala eta estilo neogotikoa, eta XVII. mendeko Sant Bartomeu eta Santa Tekla eliza.
Inauteriak hasten dira
Jai hauetan ehun urtetik gorako errituak ikus daitezke otsailaren 15etik 21era
100 urte baino gehiago dira Sitgesek inauteriak ospatzen dituela. Urtez urte, jaialdi honek distira eta ausardia handiagoa hartzen du. Jaia otsailaren 15ean hasiko da, ostegunarekin, Carnestoltes erregearen etorrera ikusgarriarekin, eta otsailaren 21era arte jarraituko du. Egun horietan, mozorro- eta maskara-festa handia bihurtu da Sitges, pertsona zorrotzentzako entretenimendua, eta, batez ere, dibertimenduaren bila dabiltza.
Sitgesko inauteria herri eta kultur fenomeno gisa sortu zen, El Retiro eta Casino Prado jolas elkarteei esker. Ehun urtetik gorako bi erakunde dira, eta Sitgesen jai- eta kultura-jarduera ugari sustatzen dituzte. Bi elkarteek inauterietako desfileak eta mozorro-dantzak antolatzen dituzte, non gizarte bat eta bestea lehiatzen baitira ahalik eta originaltasun handiena lortzeko. Gerra Zibilaren ondoren, diktaduraren presioen ondorioz, mozorroetan maskara eta anonimatua ezarri ziren, gerra aurreko garaian ez zirenak.
Landak, sormen-erakustaldia
Gauekoak dira desfileak, eta distiraz, plataformaz eta lumaz beteta daude.
Sitgesko inauterietako unerik garrantzitsuenak gaueko bi desfileak dira. landak. Igandean, hilak 18, Rua de la Disbauxa -Rua del Desmedida – eta asteartean, hilak 20, Rua de l’Extermini -Rua del Extermino- izango dira. 40 karrozatik gora eta 2.000 boluntariok kaleak apaintzen dituzte.
Baserrietan xehe-xehe zaintzen dituzte janzkerak, makillajea eta karrozekin batera izaten diren antzerki eszenatoki dotoreak. Lumak, distira, plataformak, koloreen konbinazioa eta fantasia beti agertzen diren elementuak dira.
Xatonadeak, inauterien zapore berezia
Inauteri-zaporeko entsaladak eta tortillak
Sitgesko eskaintza gastronomiko bikaina dela eta, Mediterraneoko dieta altuenetakoa da. Musikarekin eta mozorroekin batera, xatonadeak ere inauteriaren elementu bereizgarriak dira.Inauterietako menu berezia da, xató herrikoia eta tortilla motak biltzen dituena. Eskarola-, antxoa-, bakailao-, atun-, almendra- eta oliba-entsalada da xatoa, Katalunian oso ohikoa.
Menuarekin batera datozen edarien artean Malvasía nabarmentzen da, hiriko ardo gozo tipikoa.
Kataluniako gastronomia eta inauteri elkartuakSitgesko inauterietan eskualde horretako plater tipikoenak dastatu behar dira. Lagun hauek egin behar dira: pa amb tomaquet edo pantumaca edo butifarra ospetsua, tortilla payesa -patata tortilla, piperrak eta tomatea-, eskalibada -hainbat barazkirekin egindako platera, hala nola piperrak, berenjena, tomatea eta labean prestatuko den tipula, edo arroza beltza, besteak beste.
Lurralde horietan ohikoa da untxia barraskiloekin, arrain-erromeskoa arrain eta itsaskiekin egindako plater gozoa, barazkiekin batera, eta "i carn d´olla" -osagai ugari dituen eltzekaria, patatak, barazkiak, txekor-haragia, txerri-produktuak…
Bukatzeko, postre bat, ezagunenetako bat dastatu nahi izanez gero, krema katalan ezaguna, natillen antzekoa eta estaltzen duen azukre karamelatuaren geruza.
