Saltatu nabigazio-menua eta joan edukira

EROSKI CONSUMER, kontsumitzailearen egunkaria

Bilatzailea

Fundazioaren logotipoa

EROSKI CONSUMERen kanalak


Kokaleku honetan zaude: Azala > Elikadura

BILATZAILEA

Badakizu errezeta mordoxka dugula buruan duzun osagai horretarako? Egin proba!

Artikulu hau itzulpen automatikoko sistema batek itzuli du. Informazio gehiago, hemen.

Euskarara itzultzeko sistemek aurrerapen handiak izan dituzte azken urteotan, baina oraindik badute zer hobetua. Hobekuntza horren parte izan nahi? Aukeratu esaldi osoak nahieran, eta klikatu hemen.

Skrei bakailaoa porru-kremarekin

  • ERRAZIO-KOP.: 4
  • SASOIA:

Osagaiak ( 4 personas)

  • 600 g de bakailao-solomoak Skrei
  • 60 ml de oliba-olio
  • 2 ud de baratxuri-ale
  • 5 g de jengibre fresko
  • 50 g de Perretxiko salteatuak
  • 15 g de urdaiazpiko iberiar deshidratatu
  • Porru-kremarentzat:
  • 1 ud de tipulin fresko
  • 200 g de porruak
  • 100 g de patata
  • 200 ml de esne-gain likidoa
  • 2 ud de baratxuri-ale
  • 10 ml de oliba-olio
  • 2 g de gatza

Nola egiten den

Skrei bakailaoa gatzatzeko, gatzuna prestatu behar da, litro bat ur izoztu eta 100 g gatz dituena, eta han sartu solomoak 15 minutuz. Atera eta lehortu sukaldeko paperez, eta gorde janaria prestatzeko. Bakailao-solomoak gatzunetan sartzen ditugun bitartean, porrusalda krema prestatzen ari gara, arraina jarriko dugun platereko oinarri likido krematsua.

Porrusalda egiteko: Lapiko batean olioa jarri eta tipuleta brounois-txikitxo txiki txikitan moztu.

Tipulina prestatua eta biguna dagoenean, patata zuritu garbia bota eta zati irregularretan ebaki, multzoa sueztitu eta arrain-saldarekin busti, patatak estali arte. Irakiten hasi ondoren, porru garbiak eta zatikatuak bota, gatz pixka bat bota, lapikoa estali eta su txikian irakiten utzi 40 eta 50 minutuz.

Patatak eta porruak egosita daudenean, atera lapikoa sutatik, gatzatu gatza eta utzi apur bat porrusalda. Irabiagailu elektrikoarekin birrinduko dugu, krema superfina lortu arte, esne-gain likidoa gehitu eta iragazki txinatarrean zintzilikatuko dugu. Porrusalda-krema horrek akonpainamendu apartsua izango du.

Bakailaoaren konfitatua: Baratxuri eta jengibre usainezko olio batean, 80 ºc-tan, bakailao-solomoak 6 minutuz. Kendu eta prestatu porru-kremaren gainean.

Kontrapuntu kurruskari gisa, perretxiko batzuk eta kalitatezko urdaiazpiko iberikoa salteatu, eta horiekin batera bakailao-solomo bikain hau ere ikusiko dugu. Tipulin apur bat bota, moztu berria eta zerbitzatzeko prest!

Nutrizio-semaforoa

Nutrizio-semaforoa kolorez osaturiko sistema bat da, eta haren bidez argi, erraz eta ondo ulertzen dira nutrizio-balioak.

Errazio batek hau dauka::


  • Kaloriak
    463 23%

  • Gantza
    36g 51%
  • Gantz asea 14g 70%

  • Azukreak
    5,8g 7%

  • Gatza
    0,4g 7%
  • Txikia: % 10 edo gutxiago % 10 edo gutxiagoXXX
  • Ertaina: % 10 eta % 35 artean % 10 edo gutxiagoXXX
  • Handia: % 35etik gora % 10 edo gutxiagoXXX

* %% 10 edo gutxiago (IR) heldu batentzatXXX

Errezetek izaten dituzten osagaiek ehuneko handia izan ohi dute erreferentziako ahorakinarekiko (EA); horiak eta laranjak nagusitzen dira. Plater horiek otordu bateko plater nagusitzat jotzen direnez, errazioak handiagoak izaten dira eta nutrizio-ekarpen handiagoa izaten dute.

Hori dela eta, errezetek eta produktuek ez dauzkate kolore-muga berak. Adibidez, elikagai baten mantenugaiek kolore horia izango dute EAren % 20ra arte, baina otordu nagusitzat jotzen diren errezetek, aldiz, EAren % 35era arte izango dituzte mantenugaiak horiz.

KaloriakGantzaGantz aseaAzukreakGatza
Zer da txikia errazioko200 g edo gutxiago7 g edo gutxiago2 g edo gutxiago9 g edo gutxiago0,6 g edo gutxiago
Zer da ertaina errazioko200 g eta 700 g artean7 g eta 25 g artean2 g eta 7 g artean9 g eta 32 g artean0,6 g eta 2,1 g artean
Zer da handia errazioko700 g edo gehiago25 g edo gehiago7 g edo gehiago32 g edo gehiago2,1 g edo gehiago
MantenugaiakEguneko Kantitate Orientagarria
Kaloriak2.000 Kcal
Gantza70 g
Gantz asea20 g
Azukreak90 g
Gatza6 g

ehunekoak (IR) gidalerro bat da, dieta osasuntsua izateko egunean guztira zenbat kaloria eta mantenugai batzuetatik zenbat hartu behar ditugun adierazten duena. EAren ehunekoei buruzko informazioak adierazten du errazio batek mantenugai jakin baten zer kantitate duen, mantenugai horretarako EArekiko.

Erreferentziako ahorakinaren (EA) ehunekoakXXX ehunekoak (IR) egunean 2000 kaloria behar dituen emakume heldu batentzat daude kalkulatuta. Bakoitzaren nutrizio-beharrak handiagoak edo txikiagoak izan daitezke, sexuaren, adinaren, jarduera fisikoaren eta beste faktore batzuen arabera.

Bertsioak

Oraindik ez dugu errezeta honen bertsiorik... Izan zu bidaltzen lehena!

Bidali zure bertsioa

Trikimailuak

Oraindik ez dugu trikimailurik errezeta honetarako... Izan zu bidaltzen lehena!

Bidali zure trikimailua

Erakutsi zer ondo atera zaizun errezeta eta bihurtu sukaldari

    Comentarios

    Hau interesa dakizuke:

    Infografiak | Argazkiak | Ikerketak