BILATZAILEA
Badakizu errezeta mordoxka dugula buruan duzun osagai horretarako? Egin proba!
Artikulu hau itzulpen automatikoko sistema batek itzuli du. Informazio gehiago, hemen.
Euskarara itzultzeko sistemek aurrerapen handiak izan dituzte azken urteotan, baina oraindik badute zer hobetua. Hobekuntza horren parte izan nahi? Aukeratu esaldi osoak nahieran, eta klikatu hemen.
Solomoz eta perretxikoz betetako solomoa
Osagaiak ( 4 personas)
- 400 g de solomoa zati batean
- 1 ud de tipula
- 250 g de perretxikoak
- 1 ud de arrautza
- 40 g de krema-gazta
- 50 g de urdaiazpiko ondua xerratan
- 1 ud de azenario
- 1 ud de porru
- 2 ud de baratxuri-ale
- 30 ml de brandy
- 200 ml de haragi-salda
- 10 g de maizen
- 2 g de piperbeltz beltz
- 4 g de gatza
Nola egiten den
Solomoaren zatia liburu moduan ireki, ondoren bete eta biribildu ahal izateko. Lapiko batean, salteatu brounoisse moztutako tipularen erdia eta baratxuri-hortza. Salteatutakoan, moztu moztutako zatiak xafla finetan.
Barazki horiek eginda daudenean, xukatu, bol batean jarri eta gazta birrindua eta arrautza irabiatua nahastu. Gatz pixka bat jarri eta gorde. Solomo irekian, erdian, kalitatezko urdaiazpiko serranoaren azalak jartzen ditugu, gainean perretxiko-salteatua, eta haragia bere ardatzaren gainean biltzen dugu. Atera eta atera kanpora.
Lapiko handi batean, gorritu solomo-biribilaren kanpoaldea, gehitu kipula beste erdia, azenarioa zuritu eta xaflatan moztu; porrua xerratan moztu, sueztitu eta brandy-edalontzia gehitu. Alkohola lurrundu denean, bota haragi-salda, estali lapikoa eta utzi su ertainean 30 minutuz.
Atera haragia lapikotik, egin barazkiak saltsa krematsu batera. Hori egin ezean, maizena pixka bat gehitu daiteke, pixka bat gehiago loditzeko. Solomoak lotzen dituen sokak kendu eta xerratan moztu. Epel edo beroak zerbitzatuko ditugu, gisatuaren saltsarekin batera.
Nutrizio-semaforoa
Nutrizio-semaforoa kolorez osaturiko sistema bat da, eta haren bidez argi, erraz eta ondo ulertzen dira nutrizio-balioak.
Errazio batek hau dauka::
-
Kaloriak 253 13% -
Gantza 9g 12% - Gantz asea 3g 17%
-
Azukreak 5,3g 6% -
Gatza 1g 17%
- Txikia: % 10 edo gutxiago % 10 edo gutxiagoXXX
- Ertaina: % 10 eta % 35 artean % 10 edo gutxiagoXXX
- Handia: % 35etik gora % 10 edo gutxiagoXXX
* %% 10 edo gutxiago (IR) heldu batentzatXXX
Errezetek izaten dituzten osagaiek ehuneko handia izan ohi dute erreferentziako ahorakinarekiko (EA); horiak eta laranjak nagusitzen dira. Plater horiek otordu bateko plater nagusitzat jotzen direnez, errazioak handiagoak izaten dira eta nutrizio-ekarpen handiagoa izaten dute.
Hori dela eta, errezetek eta produktuek ez dauzkate kolore-muga berak. Adibidez, elikagai baten mantenugaiek kolore horia izango dute EAren % 20ra arte, baina otordu nagusitzat jotzen diren errezetek, aldiz, EAren % 35era arte izango dituzte mantenugaiak horiz.
| Kaloriak | Gantza | Gantz asea | Azukreak | Gatza | |
|---|---|---|---|---|---|
| Zer da txikia errazioko | 200 g edo gutxiago | 7 g edo gutxiago | 2 g edo gutxiago | 9 g edo gutxiago | 0,6 g edo gutxiago |
| Zer da ertaina errazioko | 200 g eta 700 g artean | 7 g eta 25 g artean | 2 g eta 7 g artean | 9 g eta 32 g artean | 0,6 g eta 2,1 g artean |
| Zer da handia errazioko | 700 g edo gehiago | 25 g edo gehiago | 7 g edo gehiago | 32 g edo gehiago | 2,1 g edo gehiago |
| Mantenugaiak | Eguneko Kantitate Orientagarria |
|---|---|
| Kaloriak | 2.000 Kcal |
| Gantza | 70 g |
| Gantz asea | 20 g |
| Azukreak | 90 g |
| Gatza | 6 g |
ehunekoak (IR) gidalerro bat da, dieta osasuntsua izateko egunean guztira zenbat kaloria eta mantenugai batzuetatik zenbat hartu behar ditugun adierazten duena. EAren ehunekoei buruzko informazioak adierazten du errazio batek mantenugai jakin baten zer kantitate duen, mantenugai horretarako EArekiko.
Erreferentziako ahorakinaren (EA) ehunekoakXXX ehunekoak (IR) egunean 2000 kaloria behar dituen emakume heldu batentzat daude kalkulatuta. Bakoitzaren nutrizio-beharrak handiagoak edo txikiagoak izan daitezke, sexuaren, adinaren, jarduera fisikoaren eta beste faktore batzuen arabera.
Bertsioak
Oraindik ez dugu errezeta honen bertsiorik... Izan zu bidaltzen lehena!
Trikimailuak
Oraindik ez dugu trikimailurik errezeta honetarako... Izan zu bidaltzen lehena!