Artikulu hau itzulpen automatikoko sistema batek itzuli du. Informazio gehiago, hemen.

Euskarara itzultzeko sistemek aurrerapen handiak izan dituzte azken urteotan, baina oraindik badute zer hobetua. Hobekuntza horren parte izan nahi? Aukeratu esaldi osoak nahieran, eta klikatu hemen.

Telebistaren historiako sukaldaritza-programa ezagunenak

Gastronomia modan dago telebistan, eta sukaldariek plataforma aparta aurkitu dute beren teknikak partekatzeko eta entzulegoa erakartzeko
Egilea: Sergio Barreda, FACYRE 2015-ko irailak 25
Img programas cocina hd
Imagen: AndreyPopov

Telebistako urrezko arrautzen oilo bihurtu dira, eta, edozein enpresaren marketing-ekintzetan, gastronomia ezinbesteko bihurtu dute. Duela urte batzuetatik, ez dago parrillan programa gastronomiko bat sartu gabe geratzen den telebista-katerik, ikus-entzuleak erakartzeko. Zergatik gustatzen zaizkizu hainbeste? Zein dira jendearen gogokoak? Ondoren, pantaila txikian arrakasta handiena izan duten sukaldaritza-programak aipatuko ditugu.

Herrialdeko sukaldari eta sukaldari ospetsuenek hutsuneak aurkitu dituzte pantaila txikian, eta gero eta ezagunagoak dira jendeak. Horrek eragin handia du sektorean. Marka kotizatuenen eta joeren benetako enbaxadore direnen irudia da. Gastronomiak, ordea, hainbat urte daramatza telebistan. Hori dela eta, gaur egungo programa arrakastatsuenak aipatzeaz gain, zerrenda honetan originalenak eta aitzindariak ere ikusiko ditugu. Proposamen gastronomiko hauek nabarmendu dira gehien azken urteotan, originaltasunagatik eta ezaugarriengatik.

  • Mitikoa: Carlos Arguiñano. Zalantzarik gabe, jendeak gehien maite duen sukaldarietako bat da, eta fideltasun handiena pizten du. Haren errezetak eta umorea funtsezkoak izan dira profesional gastronomiko ezagunenetako bat bihurtzeko. Telebistan 20 urte baino gehiago igaro ondoren, Antena 3en ikus daiteke ‘Karlos Arguiñano zure sukaldaritzan’ programarekin.
  • Reality delakoa: ‘Sukaldaritza hau infernua da’. Urte batzuk igaro badira ere (2006, Telecinco), formatu horrek 12 pertsona famaturen elkartzea lortu zuen, sukaldean ikasten zuten bitartean etxe handi batean bizitzeko.Kapitainak gure herrialdeko gastronomiako bi handi ziren: Mario Sandoval orain dela gutxi Mediaset-ekin kolaboratu zuen ‘Tapas y Barras’ saioan eta Sergi Arola gastronomiarekin lotutako negozioetan.
  • Atala: ‘Sukaldean jakitea’. Telebistako telebista-saioei buruz hitz egiten badugu ere, ezin genuen ahaztu Marill Monterok sukaldari-laguntzaile batekin sukaldari-lanak egiten dituen Televisión Españolako programa mitikoa. Denboraldi berri honetan, Julius Bienert da sukaldaria, eta, aurkezlearekin batera, ez du inor hunkitzen.
  • Jatorrizkoa: ‘Pesadilla en la cocina’. Jatorrizko formatua espainiarra ez bada ere (Gordon Ramsy sukaldariarekin), bertako bertsioa izan zen Espainiako sukaldaritza baten arauak hausten aitzindari. Alberto Chicote, sukaldari madrildar ezaguna, ostalaritza-negozio txarrenetako “guardiako deabru” bihurtu zen. Ikusleek oso harrera ona egin zioten programari eta, gaur egun, proposamen ezagunenetako bat da.
  • Arrakasta izan zuena: ‘Master chef-a’. Zalantzarik gabe, TVko programen arrakasta eta boom handia lortu zuena Master chef-a izan zen, eta helduekin eta haurrekin hiru edizio egin ondoren, entzule izaten jarraitzen du. Gure gastronomiaren hiru ordezkari handi ditugu epaimahaian: Jordi Cruz, Samantha Vallejo – Náguera eta Pepe Rodríguez, horiek baitira izangaien platerak balioesteko arduradunak.
  • Profesionalena: ‘Top Chef-a’. Aurreko formatuak ez bezala, Top Chefek sukaldari onena bilatzen du sektoreko profesional guztien artean. Gastronomiako hainbat sukaldarik parte hartu dute programan, eta Alberto Chicote, Susi Díaz eta Paco Roncerok baloratu dituzte. Duela gutxi hasi dira epaimahaian hirugarren ediziorako.
  • Polemikoa: Robin Food. Lau urtez euskal telebistan egon ondoren, Davidek nazionalera jauzi egin zuen Telecincoren eskutik. Programa ez zen amaitu eman zen ordu-tartean, baina telebistan sukaldaritza-estilo originala inprimatu zuen, ikusleen umore onari apelatuz “guarrindindegi” ezagunekin.
  • Dokumentala: ‘Itsasoko sukaldaria’. Formatu horretan, 13 kapitulutan, Ángel León sukaldariak itsasoko produktuekin egindako sukaldaritzaren hainbat alderdi eta bitxikeria aurkitu zituen. Astero, Espainiako kostaldeko hainbat leku bisitatu zituen saio honek. Eskualde bakoitzeko onena arrantzatu eta, ondoren, bertako zenbait produktu prestatu zituen. Programa sektoreko profesionalek goraipatu dute, interes kultural eta gastronomikoagatik.
  • Bidaiaria: ‘Sukaldariak albotik’. Street food betean, TVEk zortzi food truck-eko karabana jarri zuen martxan uda osoan penintsula zeharkatu zuten eta gure gastronomiaren, gure produktuen eta ekoizleen bikaintasuna eta aniztasuna erakusteko. Programa Paula Prendesek aurkeztu zuen, eta epaimahai esklusibo batek baloratu zituen. Iñigo Pérez “Urrechu” eta Alejandro Alcántara sukaldariek osatzen dute epaimahai hori.