Saltatu nabigazio-menua eta joan edukira

EROSKI CONSUMER, kontsumitzailearen egunkaria

Bilatzailea

Fundazioaren logotipoa

EROSKI CONSUMERen kanalak


Kokaleku honetan zaude: Azala > Elikadura

Artikulu hau itzulpen automatikoko sistema batek itzuli du. Informazio gehiago, hemen.

Euskarara itzultzeko sistemek aurrerapen handiak izan dituzte azken urteotan, baina oraindik badute zer hobetua. Hobekuntza horren parte izan nahi? Aukeratu esaldi osoak nahieran, eta klikatu hemen.

Tratamendu onkologikoan gosea areagotzeko errezetak

Gaixoek jateko gogoa galtzeko joera dute, eta bigarren mailako ondorioak izaten dituzte, jateko gogo falta areagotzen dutenak.

  • Egilea: Egilea
  • arabera: Asteartea, 2010eko azaroaren 23a
Img sopa Irudia: Jorge Andrade

Minbizia duten gaixoen %40 eta %80 artean desnutrizio-graduren bat dute, tumore-motaren, gaixotasun-aldiaren eta jasotako tratamenduaren arabera, Espainiako Onkologia Medikoko Elkartearen datuen arabera. Akexia edo pisua azkar galtzea, batez ere muskulu-masa, sarritan konplikatzen da gaixo horietan, eta anorexia, jateko gogorik eza. Zailtasun horien aurrean, datuek erakusten dute garrantzitsua dela elikadura ona eta jateko gogoa areagotzen duten errezetak prestatzea. Eritasunak irauten duen bitartean, jateko gogoa galtzen da eta bigarren mailako ondorioak izaten dira.

Argaltzeko dieta osasungarria

Img sopa articuloImagen: Jorge Andrade

Tratamendu onkologikoak aurrera egin ahala, zer jatea garrantzitsuagoa da. Goragaleen eta gorakoak ia seguruak dira. Gogorik eza eta beherako aldiak bata bestearen atzetik gertatzen dira. Ahoan ultzerak edo lakak ere sor daitezke, eta dastamena eta usaimena aldatu. Bigarren mailako ondorioak dira, kimioterapiaren edo erradioterapiaren ondorioz maila handiagoan edo txikiagoan itzultzen direnak.

Herritarrek, oro har, obesitatea saihestu behar badute, minbizia duen pertsona batek argaltzen saiatu behar du.

Garai horretan, oso garrantzitsua da dieta. Gomendio dietetikoak ez dira egokiak herritar osasuntsuentzat, ez gomendatutako, aholkatu gabeko edo debekatutako elikagaiengatik, ezta osagai jakin batzuen kopuruengatik ere. Tratamendu bat egiten duten pazienteek kaloria eta proteina ugariko elikagaiak jan behar dituzte. Herritarrek, oro har, obesitatea saihestu behar badute, minbizia duen pertsona batek argaltzen saiatu behar du.

Borroka irabazteko errezetak
Sintoma bakoitzak eta egoera bakoitzak tratamendu berezia behar du, eta medikuak zehaztu behar du dieta. Albo-ondorio aurreikus eta errepikakorrenak saihesteko —goragalea eta gonbitoak—, menuetan hainbat errezeta erraz erabiltzen dira.

Apetatsuak. Plater baten usainak eta koloreak interes handiagoa pizten dute jateko, edo alderantziz: goragalea eragiten dute, ukituta badago. Egiaztatu ahal izan denez, pertsona batek hartzen dituen elikagaien kopurua %300era alda daiteke, produktu beraren kasuan, ezaugarri sentsorialak aldatzen badira (usaina, kolorea, zaporea, testura). Hori funtsezkoa da minbizia duen eta erradioterapia- eta kimioterapia-saioak egiten dituen pertsona batentzat, haren dastamen-papilak oso sentikorrak baitira terapia horiekiko. Hori dela eta, gogorik eza eta gustu-aldaketa direla eta, gehiago zaindu behar dira bai plater baten prestaketa eta bai gaixoaren menua osatzen duen multzoaren azken itxura.

Gehien gustatzen diren errezetak aukeratu, suabe-suabe egin eta usain handia duten elikagai eta ongailuak baztertu egingo dira, gaixoaren goragalea eragin baitezake. Arroz-plater bat arroza gozo bihur daiteke Senegal erara, eta kalabazin-krema kalabaza-pipekin osa daiteke. Menuaren proposamena tomate gainerreak, legatz eta itsas aingiraren kroketa gozo eta leunak eta, postrerako, sagar eta udare konpota banillarekin.

Hiperproteikoak. Anorexiak pisua eta muskulu-masa galtzea dakar, eta, ondorioz, proteina falta. Mantenugai horiek funtsezkoak dira tumoreak eta erradioterapia bidezko tratamendu oldarkorrak kaltetutako ehunak konpontzeko, eta, horregatik, eguneko otordu bakoitzean egon behar dute.
Arraina eta oilasko-errezeta gozo eta gozoak ikertzea eguneroko proteina-errazioa bermatzeko modu ezin hobea da. Mantenugai indartzaile horien iturri gisa, zerealak eta fruitu lehorrak konbinatzea gomendatzen da, hala nola lehen platera –arroza zainzuriekin eta intxaurrekin eta kuskusa fruitu lehorrekin–, postrea –arroza fruitu lehor eta intxaurrekin–, gosaria edo aperitibo energetikoa –arroz-esnea sojarekin eta hurrekin–. Kalitate oneko proteina-iturri gisa ere egokia da plater berean lekaleak eta zerealak nahastea, hala nola dilista-errezeta originala arrozarekin eta makarroiekin, fideo-zopa tradizionala garbantzuekin edo fideua zaporetsua ilarrekin, leka berdeekin eta txanpinoiekin.

Energetikoak eta berreraikitzaileak. Lekaleak eta zerealak (arroza, kus-kusa edo laguntzeko ogia) konbinatzen dituen edozein eltzekari-errezeta energetikoa eta oso elikagarria da. Platerei algak gehitzeak gatz mineraletan aberasten ditu, hau da, dieta onkologikoaren osagarri gisa balio handia duten elikagaietan. Gainera, egosketen kasuan (adibidez, leka zuriak barazkiekin eta kombu algarekin, edo dilistak nori algarekin), digestio hobea egiten dute. Alderdi hori zaindu egin behar da anorexia dietaren faktore mugatzaile nagusietako bat denean, minbiziaren kontrako terapiaren parte integrala baita.

Onuragarria da azukrerik gabeko postre gozoak egiten ikastea, osagai energetikoak eta konpontzaileak konbinatzen baitituzte. Azukrea alde batera utz daiteke, osasungarriagoak izan daitezen, honako errezeta hauetan: arroz puztuaren eta fruitu lehorren kurruskaria, denboraldiko fruta-tarta, olo-malutak orejoiekin eta sagar birrinduarekin, arroz-esnea eta almendra-salteatua edo natillak kafearekin. Guztiak errezeta errazak eta energetikoak dira.

Era berean, gaixo onkologikoarentzako errezetak egiteko, egokia izan daiteke jengibrea erabiltzea gozagarri gisa, goragaleei eta gonbitoei aurre egiten laguntzen duen landare bat.

Jarraibide dietetikoak

Errezetekin batera, jarraibide dietetiko batzuek lagundu egiten diote gaixoari urdaileko ondoezari aurre egiten, arrakastarako aukera gehiago baititu. Bestela, higadura fisikoa progresiboa da, eta nekea, infekzioen aurkako erresistentzia txikiagoa eta minbiziaren aurkako tratamendua onartzeko zailtasun handiagoa eragiten ditu.

Elikadura aliatu bihurtu da gaixotasunaren aurkako borrokan

Komeni da eguna elikagai lehorrekin, txigortuekin edo gutxi oliotutako gailetekin hastea, esneki osoak eta fruta azidoen zukuak saihestea, elikadura egunean zehar maiz egiten diren jaki txikietan banatzea eta jaki beroak eta hotzak ez nahastea. Espezia-zabaltzaileak ere erabiltzea komeni da, plateren gustua egokitzeko eta infusioetara ohitzeko, digestio-arazoak arintzeko eta pisua hartzen hasten denean. Hala, elikadura aliatu bihurtu da gaixotasunaren aurkako borrokan.’

BAZKARIAZ GOZATU

Espainiako Onkologia Medikoko Elkarteak babestuta eta Pfizerrek babestuta, María Luisa de Cáceresko Psikologiako doktoreak, Francisca Ruiz Erizaintzako diplomadunak eta Miguel Ángel Seguí Palmer mediku onkologoak 2002an “Sukalde eta autolaguntzako errezetak gaixo onkologikoentzat” titulua sinatu zuten, minbiziari buruzko aholkuak barne hartzen zituen eskuliburua.

Gaixotasunean edo gaixotasunik gabe gauza bera jateko aukerari buruzko zalantzei argi erantzuten zaie: “Gauza bera ez bada, ia gauza bera jan dezake pazienteak, modu egokian jaten badu”. Gaixoek “tratamendu onkologikoek edo patologia berak eragindako sintomak okertu gabe jan dezakete janaria”. Francisca Ruizek, aipatutako obraren laguntzaileak, esandakoak dira.

RSS. Sigue informado

Hau interesa dakizuke:

Infografiak | Argazkiak | Ikerketak