Saltatu nabigazio-menua eta joan edukira

EROSKI CONSUMER, kontsumitzailearen egunkaria

Bilatzailea

Fundazioaren logotipoa

EROSKI CONSUMERen kanalak


Kokaleku honetan zaude: Azala > Elikadura

Artikulu hau itzulpen automatikoko sistema batek itzuli du. Informazio gehiago, hemen.

Euskarara itzultzeko sistemek aurrerapen handiak izan dituzte azken urteotan, baina oraindik badute zer hobetua. Hobekuntza horren parte izan nahi? Aukeratu esaldi osoak nahieran, eta klikatu hemen.

Txanpinoirik gozoenak

Txanpinoiak plantxan egitea da elikagai hori egiteko modu ezagunenetako bat eta aukera gozoenetako bat.

  • Egilea: Egilea
  • arabera: Astelehena, 2011ko uztailaren 18a
Img champinones Irudia: instinctify


Txanpinoiak, laborantzari esker, merkatuko onddo merkeenak eta kontsumituenak bihurtu dira. Oso preziatuak dira, zapore atsegina eta itxura zurixka dutelako. Oso kaloria gutxi dute, baldin eta erreta prestatzen badira, parrillan edo olio gutxirekin salteatuta, eta ez frijituta. Janaria prestatu aurretik, ordea, ondo garbitu behar dira lurretik.

Plantxan

Janaria prestatu aurretik, txanpinoiak ondo garbitu behar dira, eta txapela oinetik edo zurtoinetik bereizi.

Plantxa aukera ona da txanpinoi gozo eta zaporetsuak lortzeko. Horretarako, lehenik eta behin, oinaren edo zurtoinaren kapela bereizi behar da, bi eskuekin bi aldeak lotzen diren bitartean, eta mugimendu birakari bat egin behar da zurtoinaren behealdea eta lurra ukitu duen oina bereizteko. Zurtoinaren gainerakoa nahaskiak eta salteatuak prestatzeko gordeko da.

Txapela oso erraz zuritu daiteke eskuarekin, kapelaren beheko aldetik erdirantz tira eginez gero, platano bat zurituko balitz bezala. Zuritu ondoren (tamaina handikoak izan behar dute), jarri plantxan edo zartagin itsasgaitz oso beroan eta igurtzi oliba-olio. Txanpinoiak beherantz sartzen dira txapelaren ertza egosteko. Minutu batean, buelta eman daiteke, kapela gorantz gera dadin eta gainerako zukuarekin kozinatzen amaitzeko.

Azken urratsak

Une horretan, gatza bota daiteke, zukutsu gera dadin. Horrela egiten ez bada, janaria prestatu aurretik aterako balitz, txanpinoiek zukuak galduko lituzkete edo gutxiago gozatuko lukete. Ia prestatuta daudenean, gehitu baratxuri, perrexil, limoi edo ozpin tanta batzuk, ardo zuria, gatza eta oliba-olioa, sutatik kendu aurretik. Txanpinoi gozo eta gozo batzuk plantxan laguntzeko saltsa izango da.

RSS. Sigue informado

Hau interesa dakizuke:

Infografiak | Argazkiak | Ikerketak