Saltatu nabigazio-menua eta joan edukira

EROSKI CONSUMER, kontsumitzailearen egunkaria

Bilatzailea

Fundazioaren logotipoa

EROSKI CONSUMERen kanalak


Kokaleku honetan zaude: Azala > Elikadura

Artikulu hau itzulpen automatikoko sistema batek itzuli du. Informazio gehiago, hemen.

Euskarara itzultzeko sistemek aurrerapen handiak izan dituzte azken urteotan, baina oraindik badute zer hobetua. Hobekuntza horren parte izan nahi? Aukeratu esaldi osoak nahieran, eta klikatu hemen.

Txikoria (Cichorium Intybus L.)

Aperitibo-efektua du, eta kafearen ordezko gisa erabil daiteke, baina abantaila bat du: ez du kafeinarik.

  • Egilea: Egilea
  • arabera: Ostirala, 2004ko urtarrilaren 30a

Lore urdin erakargarriak dituen landare hau Europan, Asian eta Afrikan oso
hedatuta dago, eta erraz aurki daiteke hezetasun gutxiko
errepide eta lekuetan. Fitoterapian gehien erabiltzen den zatia
sustraia da, infusioak egiteko erabiltzen dena, eta hosto
samurrak entsaladetan sar daitezke.
Eskasia garaian, kafearen ordezko atsegina izan zen txikoria, batez ere
merkeagoa zelako. Suzedaneo hori egiteko, sustraia
bildu, lehortzen utzi eta, ondoren, txigortu eta hauts bihurtzen
da. Usain leuneko produktua lortzen da, kafeinarik ez duena.


Printzipio aktiboak:

Txikoriaren konposizioan substantzia mikatzak daude, hala nola
intibina eta laktulopikrina, inulina (karbohidrato) ugari
eta taninoak, azido klorogenikoa eta isoklorogenikoa.

Propietateak eta argibideak:
Inulinak aperitibo pixka bat ematen dio, eta hori
onuragarria izan daiteke gosea galduz gero edo anorexia hartuz gero
bazkaldu aurretik. Substantzia mikatzek behazun-xixkuaren ekoizpena handitzeko
eta behazun-xixkutik kanporatzen laguntzeko ahalmena dute (kolero-efektua
eta kolagogoa). Hori dela eta, egokia da dispepsiaren edo gibelaren eta
behazun-xixkuaren digestio eta disfuntzio txarren
kasuan kontsumitzeko. Eragin diuretiko leuna du, eta
erabilgarria izan daiteke hipertentsioa, hezueria edo artritisa duten pertsonentzat
eta argaltzeko dieten osagarri gisa.

Kontraindikazioak:
Ez da txikoria hartu behar landarearekiko hipersentiberatasun alergikoa izanez gero,
eta behazun-harriak izanez gero, komeni da
medikuari kontsultatzea kontsumitu aurretik.
Ez da toxikotasunik deskribatu ohiko dosietan, eta albo-ondorio gisa ager
daitezke larruazaleko erreakzio alergikoak landare horrekiko
hipersentikorrak diren pertsonengan.

Aurkezpena eta posologia:
Txikoria infusio gisa har daiteke, baita sustrai lehortu eta birrinduarekin egindako
barne-erabilerarako beste prestakin batzuekin ere. Gomendatzen
den dosia 30 g da ur litro bakoitzeko, eta egunean 2 edo
3 katilu hartzea gomendatzen da, jan aurretik jateko gogoa zabaltzeko eta ondoren
digestio egiteko.

Hau interesa dakizuke:

Infografiak | Argazkiak | Ikerketak