Saltatu nabigazio-menua eta joan edukira

EROSKI CONSUMER, kontsumitzailearen egunkaria

Bilatzailea

Fundazioaren logotipoa

EROSKI CONSUMERen kanalak


Kokaleku honetan zaude: Azala > Elikadura

Artikulu hau itzulpen automatikoko sistema batek itzuli du. Informazio gehiago, hemen.

Euskarara itzultzeko sistemek aurrerapen handiak izan dituzte azken urteotan, baina oraindik badute zer hobetua. Hobekuntza horren parte izan nahi? Aukeratu esaldi osoak nahieran, eta klikatu hemen.

Txipiroia edo txibia, uda da bere garairik onena

Erraz prestatzen diren produktuak dira, nahiz eta garbi samar egon.

  • Egilea: Egilea
  • arabera: Asteazkena, 2003ko uztailaren 23a

Txibia dekapodoen familiako zefalopodoa da.
Hamar hanka ditu, lehengusu anaiek ez bezala, zortzik dituzten olagarroak. Haren
habitata itsasoaren gainazaletik hurbil dago, eta,
oro har, sardatan bizi da, arrain gehienek bezala. 2 eta 5 urte bitartean bizi ohi da,
eta 60 zentimetro luze izatera irits daiteke.

Udan arrantzatzen dira, eta estimatuenak uztailean eta abuztuan amuekin egiten diren arrainak
dira.

Nola prestatu?

Horiek garbitzeko, tenkatu garroak alde batera eta gorputza
kontrako aldera, garroak buruarekin eta erraiekin ateratzen dira.

Garroak begien gainetik moztu eta
burua bota.

Erraien eremuan tinta-poltsatxo bat dago, kontu
handiz kendu eta erabiltzeko gordeko duguna (nahi izanez gero, izoztu
egin daiteke).

Gorputzaren barruan dagoen luma gardena ere ateratzen dugu.

Txibiaren gorputza ur hotzeko zorrotadaren azpian laminatuko dugu eta kanpoko
azala eta barruko hondakinak kenduko ditugu.

Garroak garbitu, erabili behar baditugu.

Nola prestatu?

Hauek
dira sukaldaritzako teknika edo prestakin egokienak eta erabilienak: bere tintan erregosia egitea, txipiroi tipulaztatuak, txapetarako
edo aperitiboetarako txipiroi iroi irin edo birrineztatuak edo frijituak,
eta orly pastaz zatitutako eta miazkatutako txipiroiak eta frijituak, errabak sortzen dituztenak.

Hau interesa dakizuke:

Infografiak | Argazkiak | Ikerketak