Saltatu nabigazio-menua eta joan edukira

EROSKI CONSUMER, kontsumitzailearen egunkaria

Bilatzailea

Fundazioaren logotipoa

EROSKI CONSUMERen kanalak


Kokaleku honetan zaude: Azala > Elikadura

Artikulu hau itzulpen automatikoko sistema batek itzuli du. Informazio gehiago, hemen.

Euskarara itzultzeko sistemek aurrerapen handiak izan dituzte azken urteotan, baina oraindik badute zer hobetua. Hobekuntza horren parte izan nahi? Aukeratu esaldi osoak nahieran, eta klikatu hemen.

Txokolate-estaldura

Pastelak, tartak eta zuri-beltzeko bizkotxoak bainatzeko teknika erraza da.

  • Egilea: Egilea
  • arabera: Ostirala, 2004ko azaroaren 26a

Txokolate-estaldura gozogintzan erabiltzen da, tarta eta pastelak bainatzeko. Barietate horrek kakao-gantza asko du, eta horren koipeak, prestatu eta gero solidotu ondoren, loditasuna ematen dio napatu (edo bainatu) den produktuari. Zeregin horretarako ezin da beste txokolate-mota bat erabili; izan ere, katiluko txokolateek irin gehiegi izaten dute loditzeko, eta kontsumo arruntekoek kakao-gantza gutxi izaten dute. Merkatuan txokolate beltza, zuria eta esneduna aurki daitezke.

Txokolate-estaldura prestatzeko, 250 g txokolate-mota eta bi koilarakada esne gain likido behar dira. Txokolatea Maria bainura urtzen da, hau da,
lapiko handia, ez oso handia, ura sutan duela, eta ura bero dagoenean, kazolan ontzi edo kazola txikiago bat sartzen da, estaltzeko txokolatea eta esne-gaina dituena. Kendu sutatik lapiko handia eta estali. Utzi egonean, beroak urtu arte.

Tartetan, pasteletan edo bizkotxoetan

Bizkotxo-pasteltxoak esnegainarekin bainatu nahi badira, pasteltxoak Maria bainuan sartzen dira txokolatearekin, eta leku fresko batean jartzen dira labe-sareta baten gainean, sobratzen den estaldura tantaka dadin. Solidotzen uzten dira kontsumitu aurretik. Tartak ireki nahi badira, sareta baten gainean jarritako tarten gainean isurtzen da estaldura, tantaka doan estaldura guztia aprobetxatu ahal izateko.

Azkenik, pasteltxoak edo tartak apaintzeko txokolatezko txirbilak atera nahi badira, estaldura gainazal leun batean (marmola, altzairu herdoilgaitza edo labeko papera) zabaltzen da, pastelgintzako espatula ahalik eta meheena erabiliz, hozten uzten da, eta espatularekin txokolatea harraskatu eta txirbilak ateratzen dira.

Hau interesa dakizuke:

Infografiak | Argazkiak | Ikerketak