Saltatu nabigazio-menua eta joan edukira

EROSKI CONSUMER, kontsumitzailearen egunkaria

Bilatzailea

Fundazioaren logotipoa

EROSKI CONSUMERen kanalak


Kokaleku honetan zaude: Azala > Elikadura

Artikulu hau itzulpen automatikoko sistema batek itzuli du. Informazio gehiago, hemen.

Euskarara itzultzeko sistemek aurrerapen handiak izan dituzte azken urteotan, baina oraindik badute zer hobetua. Hobekuntza horren parte izan nahi? Aukeratu esaldi osoak nahieran, eta klikatu hemen.

Udako fruta-fonduea

Udan frutak kontsumitzeko beste modu bat, elikagai horien freskotasuna txokolate beroarekin konbinatzen duena

  • Egilea: Argitaratze-dataren
  • arabera: Astelehena, 2010eko abuztuaren 16a
img_brocheta frutas 1

Urteko hilabete beroenetan era askotako frutak jan daitezke. Freskoak, mazedonian, almibarretan edo ardotan egosita eta, noizean behin, bustiak, igurtziak eta fondue aberats batez estaliak. Gaztelaniazko itzulpena “derretida” da, eta eltze moduko batean gazta- edo txokolate-zati txikiak sartzen dira, prestatu nahi den errezetaren arabera, mahaikide bakoitzak, pintxoz lagunduta, osagaiak gaztan edo botatako txokolatean igurtzi ditzan.


Prestaketa hori egiteko, beharrezkoa da “fondue” izeneko tresna bat izatea. Tresna horrek infernu txiki bat du, eta horren gainean jartzen da gazta edo txokolatea berotzen den ontzia. Gainera, pintxo edo sardexka txiki luzexkak izaten ditu, fruten zati txikiak fondue beroan sartzeko.
Txokolatearekin
Txokolatezko fonduea aromatiza daiteke laranja-birringailuarekin edo mendarekin
Txokolatezko fondue bat egiteko, kalitatezko osagaiak erabili behar dira. Horretarako, iragarki-oholek estalki edo fondant izena dute, eta lapiko batean jartzen dira, ur-dezilitro batekin, Maria bainuan, eta berotu egiten dira urtu arte. Txokolatea urtua dagoenean, gainarekin irabiatu krema homogeneo bat osatu arte eta azukre-puntuan jarri, dena maria bainuaren barruan, txokolatea bero egon dadin.

Pertsonalizatzeko modu bat da laranja-birringailuarekin edo menda-orri txiki batzuekin aromatizatzea, horiek baitira txokolatearekin hobekien konbinatzen diren bi zaporeak. Hala ere, beste zapore batzuk ere onartzen ditu, besteak beste, hainbat piperbeltz, banilla-ukada, jengibrea, kanela edo currya, sentsazio berriagoak bilatzen dituztenentzat.

Frutak
Erabiliko diren frutek freskoak izan behar dute eta ez oso helduak, fondue beroa ukitzean desegin baitaitezke. Edozein denboraldiko frutak erabil daitezke, baina udan, urte osoko frutez gain (bananak, kiwiak, sagarrak eta udareak), besteak beste, melokotoiak, arbeletxekoak, meloia, marrubiak, gereziak eta aranak erabil daitezke.

Frutak maiz zuritu, hezurtu eta zatitu egiten dira, guztiek tamaina bera izan dezaten. Hainbat plateretan edo frutaz taldekatutako zuhaitzetan zerbitza daitezke, edo, bestela, brotxeta txikitan, mahaikide bakoitzak nahi duen bezala igurtzi dezan fruta. Ekarpen kalorikoa bakarrik jatea baino handiagoa den arren, udako janari txiki bat amaitzeko modu egokia da.

GAZTAREKIN

Fondue gaztadunak gehien gustatzen zaionaren nahasketa bat urtzen du, nahiz eta hasieran gruyer edo emmental nahastea gerta daitekeen. Ardo zuri pixka bat eta Kirsch izeneko gerezi-likore tanta batzuk bota. Aukerak gustuak adina dira, eta likore edo ardo zuri gutxi gorabehera aromatikoekin ukitu bat eman daiteke.

Hau interesa dakizuke:

Infografiak | Argazkiak | Ikerketak