Saltatu nabigazio-menua eta joan edukira

EROSKI CONSUMER, kontsumitzailearen egunkaria

Bilatzailea

Fundazioaren logotipoa

EROSKI CONSUMERen kanalak


Kokaleku honetan zaude: Azala > Elikadura

Artikulu hau itzulpen automatikoko sistema batek itzuli du. Informazio gehiago, hemen.

Euskarara itzultzeko sistemek aurrerapen handiak izan dituzte azken urteotan, baina oraindik badute zer hobetua. Hobekuntza horren parte izan nahi? Aukeratu esaldi osoak nahieran, eta klikatu hemen.

Uganda, non sukaldaritzari denbora ematen zaion

Ugandako janari tipikoa, matokea, platano gaziz eta patata gozoz egina dago.

  • Egilea: Argitaratze-dataren
  • arabera: Asteazkena, 2006ko azaroaren 15a
img_ugandap

Ugandako Errepublika xarmaz betetako herrialdea da
Afrikako ekialdean, lautada batean. Ugandak Kenyarekin, Sudanekin, egiten du muga.
Kongoko Errepublika Demokratikoa, Ruanda eta Tanzania. Ugandan
ezin da hondartzaz gozatu, ez baitu itsasorako irteerarik, baina
turista askok opor-leku gisa aukeratzen dute laku harrigarriengatik
Bere geografian zehar Victoria Lakua, Alberto Lakua
eta Eduardo lakua.

Afrikako perla
Ugandako edertasun natural handiaren ondorioz, askok La Perla izenez ezagutzen dute
Afrikakoa. Animalia basati ugari, gorilak barne
mendiko eguraldi tropikala dela eta, oso erakargarria da bisitaldia. Herrialde honek askotariko paisaia edukitzeko pribilegioa du:
laku ugari, sabana, mendi ikusgarriak
bost mila metroko altuera, erdibasamortu batzuk herrialdearen iparraldean eta oihanak
hostozabalak hegoaldean.

Aintzirak, sabana, bost mila metroko mendiak, herrialde honek eskaintzen dituen zaporeen eta zentzumenen aniztasunaren aurrerapena dira

Herrialdearen hegoaldean daude hiri handienetako bi.
Ugandako, Entebbe hiriko eta hiriburuko, Kampalako garrantzitsuak. Kampala
interes turistiko handiko lekua da,
zazpi muinoen artean dago, eta arkitektura moderno fina du. Guneak
Bisitatzeko interesgarrienak Ugandako Museoa, meskitak, dira.
Bugandako Erresuma Zaharreko jauregiak eta erregeen hilobiak muinoan
Kasubi. Entebbe hiriak lorategi botaniko ederra du
eta hondartza moduko bat laku baten ertzean, bidaiari guztiak harritzen dituena.

Matokea
Matokea Ugandako janari tipikoa da. Platanoarekin prestatzen da
berde egosia, mandiokoa eta patata gozoak, baratxuri txikituarekin, tipularekin, piperrekin nahastuta
eta oilasko- edo txekor-zatiak, baita arraina parrillan ere
tomate-zatiekin batera.

Sukaldea, produktu naturalen bidez, su motelean egiten da, barazkiak, haragia edo arraina izan, eta denbora mantso irakiten duen urak markatzen du.

Lurreko produktuekin
Kampalan eta inguruetan jatetxe ugari daude
beren gastronomia nazionala eskaintzen dutenak. Ugandako sukaldaritzak
bananaz egindako matoke ogia, artoarekin, jukarekin edo mandiokarekin egindako platerak,
patata gozoa eta babarrunak, guztiak su motelean prestatuak. Irina
ugali izeneko artoa, kazola batean ura duena
gogortu arte,
Afrikako platerak.

Su motelean
Su motelean kozinatzea da Ugandako sukaldaritzaren gakoetako bat. Besteak beste
plater tipikoak ere badaude ur gezatako arrainak
eta haragia saltsan. Gehien kontsumitzen diren haragia
behi, ahuntz eta arkume gisakoak dira.

Platanoaren aldaera guztiak
Eskualde horretan dagoen fruta-barietate handiak gastronomia aberasten du
herrialdekoa. Guztien artean banana da frutarik onenetakoa.
barietate askotan agertzen diren nabarmenak. Frijituta hartu, lagun batekin
haragia, egosia, matokearen kasuan bezala, edo fruta freskoa.
Edari alkoholdunetan ere sartzen da:
waragi, banana likorea,
banana.

Naturaren lasaitasunarekin
Ugandako muino, oihan eta parke nazional gehienek
ibilaldi luzeak egiteko. Jarduera honek
turistak, hango giroaren lasaitasunagatik. Ibilaldi hauek
prestatuta dauden zaintzaileen azalpenekin aberastu daitezke.
bisitak gidatzeko. Gorilak behatzea gomendatzen da.
mendikoa, bidaiari guztiei gomendatzen zaien erakarpen turistikoa.

Turista abenturazalearentzako jarduerak
Bidaiaria abentura eta arriskua bilatzen ari da bere helmugetan, eta prest dauka
aukera ugari. Hauek dira herri-espedizioak:
Karamoxa, Erdiko Zirkuituko muinoak eta Sasa ibaian zeharreko pasealekua.
Mendizale esperimentatuenek
Elgon, Rwenzoris eta Virungas mendietako zeharkaldiak eta trekkingekoak.

Uretako kirolak ere eskaera handiko jarduerak dira
Ugandan arriskua maite dutenek. Jaitsierak baltsan, ur-lasterretatik
Nilo Blancok adrenalina askatzeaz gain,
paisaia eta hipopotamoak, krokodiloak edo tximinoak behatzea ibilbidean.

Bidaiariak herrialde ikusgarri horretako egonaldia ahaztu ez dezan,
oroigarriak eros ditzake bi merkatu tradizionaletan
errepideen aldeak. Horietan aukera zabala dago
tokiko eskulangintza, prezio onean. Nabarmentzekoak:
eskua.

Kafe-lurra

Nekazaritza da Afrikako ekonomiaren sektore garrantzitsuena. Lan-indarraren %80 baino gehiago erabiltzen du kafea landatzeko eta biltzeko. Batez ere esportaziora bideratutako produktua da, izan ere, kafea munduan gehien saltzen den bigarren gaia da, petrolioaren atzean soilik.

Kontsumitzaile adina modu daude edari hori prestatzeko, baina Ugandako kafea bero zerbitzatzen da, torrefaktatu gabe, eta gozotasun puntua belar aromatikoz eta kanelaz lortzen da.

Hau interesa dakizuke:

Infografiak | Argazkiak | Ikerketak