Saltatu nabigazio-menua eta joan edukira

EROSKI CONSUMER, kontsumitzailearen egunkaria

Bilatzailea

Fundazioaren logotipoa

EROSKI CONSUMERen kanalak


Artikulu hau itzulpen automatikoko sistema batek itzuli du. Informazio gehiago, hemen.

Euskarara itzultzeko sistemek aurrerapen handiak izan dituzte azken urteotan, baina oraindik badute zer hobetua. Hobekuntza horren parte izan nahi? Aukeratu esaldi osoak nahieran, eta klikatu hemen.

Ur gogorra, ur osasuntsuagoa?

Ur gogorren kontsumoak organismoaren kaltzio- eta magnesio-beharrak asetzen lagun dezake

  • Egilea: Egilea
  • arabera: Asteazkena, 2014ko abenduaren 17a
Img agua cal hd Irudia: elenathewise

Batzuetan, ur-kontsumoaren ustezko propietateei (positiboak zein negatiboak) isurtzen zaizkien baieztapenak zehaztasun falta, zehaztasun eza eta botilako ura edateko falaziak dira (askoz garestiagoa da eta ingurumen-inpaktu handiagoa eragiten du). Hala, kontsumitzaile askok uste dute ur mineralek “propietate sendagarriak” dituztela, eta Osasunaren Mundu Erakundeak (OME) uste du ziurgabetasun gehiegi dagoela zientziaren arloan sinesmen horri kreditua emateko. Artikulu honetan, zehaztasun falta oso hedatuari dagokionez, argi pixka bat eman nahi da: uraren gogortasuna osasunarentzat kaltegarria izan daitekeela adierazten duena.

Img agua cal 01
Irudia: elenathewise

Zer da uraren gogortasuna?

2003an, Munduko Osasun Erakundeak (OME) bere monografikoetako bat izendatu zuen: “Gogortasuna edateko uretan”. Bertan, uraren gogortasuna zehazten duten substantzien artean kaltzioa eta magnesioa nabarmentzen dira. Beste katioi batzuek, hala nola burdina, manganesoa edo zinka ere, gogortasuna lortzen dute, baina neurri txikiagoan. OMEren arabera, parametro hori miligramotan adierazten da, litroko kaltzio-karbonato baliokideetan. Erakundearen iritziz, 60 baino txikiagoa bada, ur biguna aipatzen du.

Uraren gogortasuna eta zaporea

Uraren zaporea eta ezaugarri organoleptikoak gogorrak dira. Edateko uretan, 10 eta 500 miligramo arteko gogortasuna izaten du, litroko kaltzio-karbonato baliokideak. OMErentzat, ohiko tolerantzia-atalasea 100 eta 300 miligramo bitartekoa da, baina kontsumitzaile askok arazorik gabe onartzen dutela adierazten du (500 mg/litro). Hain zuzen ere, ohikoa da 100 mg/litrotik beherako zifrak dituzten pertsonak aurkitzea.

Uraren gogortasuna eta osasuna

OMEren arabera, 200 mg/l baino gogortasun handiagoko urak inkrustazioak sor ditzake hodietan edo biltegietan. 100 mg/l baino txikiagoa bada, epe luzerako hodiak honda ditzake. Gai honek EROSKI CONSUMErek argitaratutako “Uraren gogortasuna” gaia jorratu zuen 2005ean.

Baina gizakia ez da etxetresna elektriko bat, ez eta hodiez osatua ere; beraz, pentsa daiteke arriskutsua ote den osasunarentzat arriskutsua (edo korrosiboa) izatearen ustea, ur gogorrak maiz kontsumitzeko. 1984an, OMEk ez zuen ebidentzia zientifiko sinesgarririk aurkitu, uraren gogortasunak ondorio kaltegarriak eragiten zituela gizakietan. 2003an, 2008an, 2009an edo 2011n ere aurkitu zituen gai horri buruzko txostenak.

Guraso askok beren haurtxoei edo haur txikiei ur bigunak ematen dizkieten arren, Espainiako Pediatria Elkarteko Nutrizio Batzordeak bere liburuan uste du “Pediatriako Nutrizioaren Eskuliburu Praktikoa” dela uraren gogortasunaren eta haurren osasunaren arteko lotura frogatzen duen ebidentziarik.

Uraren gogortasuna eta giltzurrun-kalkuluak

International Journal of Prevencie Medicine aldizkari ospetsuan 2013ko abuztuan argitaratu zen azterketa zientifiko bat bat dator orain arte azaldutakoarekin, baina atal berezi bat eskaini zuen uraren gogortasunaren eta giltzurrunetako kalkuluen eraketaren artean. Lan honetan zehazten da uraren gogortasunak patologia horretan duen eragina “ez oso argia” dela, eskura dauden azterketek ez baitute inolako loturarik ikusi uraren gogortasunaren eta gernu-kalkuluen prestakuntzaren artean. Nolanahi ere, baliteke giltzurrunetako kalkuluak (askotan jatorri ezezaguna dutenak) nozitzen dituzten pazienteetan ur gogorrak maiz ez edatea. “Botilatutako eta Espainiako iturriko uren analisia eta horien kontsumoak gernu-litiasian dituen ondorioak” atalean, Interneten doan eskuragarri dago horri buruzko informazio zabala.

Kaltzioa eta magnesioa uretan

OMEk dio ur gogorrek lagundu dezaketela kaltzioa eta magnesioa hartzen, osteoporosiaren eta gertaera kardiobaskularren prebentzioarekin zerikusia duten mineralak. Izan ere, esan du ur gogorrak maiz edateak arrisku kardiobaskularraren epe luzera babes dezakeela, eta ur bigunak hartzeak, berriz, organismoaren balantze mineralean eragin kaltegarriak izan ditzakeela. Hala ere, proba zientifikoak ez dira kalitate handikoak, eta, beraz, erakunde honek ez du inolako gomendiorik eman. OMEren (2009) azken txostenean, urak uretan duen kaltzioaren eta magnesioaren arteko erlazioari buruz, adierazi du, eskura dauden ebidentzien arabera, urak gutxienez 25-50 mg magnesio eduki behar dituela, arteriosklerosiari aurrea hartzeko. Magnesioaren onura, nolanahi ere, oso nabarmena izango litzateke ohiko dietan magnesio gutxi duten pertsonengan (maiz gertatzen da per capita errenta baxua duten herrialdeetan).

Ur gogorrei eta osasunari buruzko Espainiako azterketak

Espainiako hainbat ikerlarik iturriko eta ontziratutako uretako kaltzio- eta magnesio-kontzentrazioa aztertu dute, baita osasunari lotutako hainbat alderditan izan dezaketen eragina ere. 2008ko azaroan, ‘Medikuntza Klinikoa’ aldizkarian, Ángeles Martínez-Ferrer doktoreak eta haren kolaboratzaileek datu analitikoak argitaratu zituzten Espainiako ehunka uren kaltzio-, magnesio- eta sodio-kopuruari buruz, kontsumo publikokoak zein ontziratuak. Bestalde, Isidro Vitoria doktoreak ikerketa bat koordinatu du 2014ko uztailean. Horren helburua da kontsumo publikoko uraren edo ur mineralen kaltzioak Espainian nutriente horien nutrizio-beharrak zenbateraino asetzen dituen baloratzea. Azterketa hau ‘Nutrición Hospitalario’ aldizkarian argitaratu zen. Bi ikerketa horietan, doan eskura daitezke Interneten, eta, beraz, ura kaltzio- edo magnesio-eskakizunetan lagun dezake.

Ura biguntzeko metodoak

Ura biguntzeko oinarrizko bi metodo daude: bata, ioi-trukeko erretxinak erabiltzen ditu, eta, bestea, alderantzizko osmosia. Etxean erabiltzeko ur-bigailu gehienek (iragazkia duten pitxerrek bezala) ioi-trukea erabiltzen dute. Gasteizko ikerkuntzan eta kolaboratzaileen artean, aipatu da ez dugula frogarik metodo horien osasunerako, baina beste zerbait gehitu da: ioi-trukeak uraren kaltzioaren% 89,4 desagerraraz dezake, eta alderantzizko osmosiak, berriz, uraren kaltzioaren eta magnesioaren% 99-98.

Azken batean, ez dago froga zientifikorik ur gogorrak osasunarentzat kaltegarriak direla dioen ustea baieztatuko duenik. Ur gogorrek hezurren osasunean eta bihotz-osasunean izan ditzaketen onurak baieztatzeko azterketak falta dira, baina badakigu kaltzio- eta magnesio-eskakizunak betetzen lagun dezaketela.

Etiketak:

klazio ura

RSS. Sigue informado

Hau interesa dakizuke:

Infografiak | Argazkiak | Ikerketak