Saltatu nabigazio-menua eta joan edukira

EROSKI CONSUMER, kontsumitzailearen egunkaria

Bilatzailea

Fundazioaren logotipoa

EROSKI CONSUMERen kanalak


Kokaleku honetan zaude: Azala > Elikadura

Artikulu hau itzulpen automatikoko sistema batek itzuli du. Informazio gehiago, hemen.

Euskarara itzultzeko sistemek aurrerapen handiak izan dituzte azken urteotan, baina oraindik badute zer hobetua. Hobekuntza horren parte izan nahi? Aukeratu esaldi osoak nahieran, eta klikatu hemen.

Urria: Kumquat

Azalarekin jan daitekeen zitriko bakarrak aukera asko eskaintzen ditu sukaldean

  • Egilea: Argitaratze-dataren
  • arabera: Asteazkena, 2006ko urriaren 18a

Kumquat Asiako ekialdeko fruta da. Batez ere Japonian eta Txinan lantzen da, baina Australian eta Floridan ere badira zelaiak.

Kumquat edo laranja nanoa Errutazeoen familiakoa da, eta 1.600 espezie baino gehiago ditu. Zitriko txikiena da, eta oskola jangarria duen bakarra. C bitamina, flavonoide eta olio esentzial ugari ditu.

Gazi-gozoa kanpotik eta mikatza barrutik

Herrialde ekoizle nagusiek kumquata bildu eta biltzen dute garai desberdinetan, eta, beraz, zitriko hori urte osoan dago eskuragarri gure merkatuetan.


Kumkat organismoari ematen dion C bitamina eta azido foliko kopuruagatik nabarmentzen da.


Forma oboidea du, 2-3 zentimetroko diametroa eta 4-5 zentimetroko luzera ditu, eta 5 gramotik 20ra bitarteko pisua. Azal leuna du, laranja kolorekoa eta oso distiratsua. Bere zaporeak azalaren kontraste gozo azidotua eta mamiaren ukitu mikatz arina eskaintzen ditu. Oso fruitu usaintsua da eta jateko erraza.

Txikia, baina antioxidatzaile handia

Fruta honek nagusiki ura, karbohidratoak eta zuntza ditu. Mikronutrienteengatik, C bitamina eta azido folikoa ematen ditu. Mineralen artean, potasioa, magnesioa eta kaltzioa dira nagusi, nahiz eta azken hori ia ez duen xurgatzen organismoak. Substantzia antioxidatzaileak ere baditu, hala nola karotenoa (kolorearen arduraduna) eta azido malikoa, oxalikoa, tartarikoa eta zitrikoa; C bitaminaren eragina areagotzen du.


Larruazal sendoa, distiratsua eta orbanik gabea duten aleak aukeratu behar dira.

Kumquat-ak era erakargarrian aurkeztu ohi dira, adarrari lotuta eta hosto berde batzuk mantenduz. Larruazal sendoa, distiratsua eta orbanik gabea duten aleak aukeratu behar dira, fruitu delikatuak eta hauskorrak baitira, azal-geruza mehea dutelako. Hozkailutik kanpo ia astebetez gorde daiteke egoera onean, baina hozkailuan edukiz gero, 3 astez luzatzen da.

Sukaldaritzako aukerak

Kumquata freskoa, zuritua edo zuritu gabea kontsumi daiteke, aurretik azala kontu handiz garbitu bada. Mazedoniei, entsaladei, tartaz eta pastelez betetakoei edo saltsa gazi-gozo baten osagai gisa erabil daiteke, haragiekin konbinatzeko.


Fruta horrekin hainbat eratorri egin daitezke, hala nola kumquat konfitatua, marmelada edo xarabea. Halaber, oso baliagarria da plateren dekorazioan, haien tamaina txiki eta kolore deigarriari esker, errezeten aurkezpena hobetzen baitu.

Kumquat fruta txikia da, baina sukaldean aukera ugari eskaintzen ditu.

Hau interesa dakizuke:

Infografiak | Argazkiak | Ikerketak