Saltatu nabigazio-menua eta joan edukira

EROSKI CONSUMER, kontsumitzailearen egunkaria

Bilatzailea

Fundazioaren logotipoa

EROSKI CONSUMERen kanalak


Kokaleku honetan zaude: Azala > Elikadura

Artikulu hau itzulpen automatikoko sistema batek itzuli du. Informazio gehiago, hemen.

Euskarara itzultzeko sistemek aurrerapen handiak izan dituzte azken urteotan, baina oraindik badute zer hobetua. Hobekuntza horren parte izan nahi? Aukeratu esaldi osoak nahieran, eta klikatu hemen.

Urtarrila: Anana

Fruta tropikala izan dezakegu urteko edozein garaitan, baina neguko sasoirik onena du

  • Egilea: Egilea
  • arabera: Larunbata, 2005eko urtarrilaren 01a

Anana gero eta ohikoagoa da, eta ez hain exotikoa, gure erosketa-saskian. Nahiz eta, begi hutsez, nekez jakin heldutasun puntuan dagoen, trikimailu hauek erabil ditzakegu: mamiak pixka bat amore eman behar du.
hatzen presioari, usain biziari eta hostoen puntari (brakteak) laranja-kolorea eman, eta erraz erauz daiteke.

Kaloria gutxiko fruta tropikala

Anana, ur asko duena, eta
ondua, 11 g/100 g karbohidrato inguru ematen ditu. (e)n
mineralei dagokienez, potasioa, magnesioa, kobrea eta
manganesoa. Ananazko bitamina ugarienak C bitamina dira eta, gutxiago
kopurua, tiamina edo B1 eta B6 edo piridoxina.

Ananaren osagai ez-elikagarriak oso adierazgarriak dira
ikuspegi dietetikotik:

  • Zuntz asko dute.
  • Digestio-entzimen antzeko entzima bat du, bromelina edo bromelaina.
    proteinak digeritzen laguntzen du.

  • Azido zitriko eta malikoek ematen diote zapore azidoa, eta
    zitrikoetan gertatzen da; lehenengoak C bitaminaren ekintza bultzatzen du.

Gozatu zapore gozo biziaz

Hain ezaguna eta preziatua den fruta tropikal hau, kontsumitua
naturala (bakarrik edo mazedonian) ezin hobea da postrerako, digestioari laguntzeko,
baita aperitibo gisa ere, jan aurretik urdaila prestatzeko.

Gainera, ananak zukua egiteko bidea ematen digu, zatiak pasatuz.
mamia irabiagailu edo birringailu baten bidez. Berehala hartzea gomendatzen da,
haren propietate guztiak aprobetxatzea, baina zurrupada txikitan, ondo goraipatuz,
urdaileko azidotasuna eragin ez dezan.

Kontserban hartzea erabakiz gero, oraindik ere bitamina gehienak ditu.
mineralak eta zuntza; hala ere, degradatzen ari den bromelina-entzima pobrea da
erraz eta gainera kalorikoagoa da, almibarretan gordetzen baita
(azukredun disoluzioa).

Ondo konbinatzen ditu zapore gazi batzuk eta nazioarteko sukalde bat
Txinako sukaldaritzak erabiltzen du gehien fruta hori. Txerria edo ahatea, adibidez,
zapore handikoak dira, eta ezin hobeto egiten dute bat anarekin.

Hau interesa dakizuke:

Infografiak | Argazkiak | Ikerketak